R-HAAN ხაზს უსვამს ავთენტური ტაილანდური ენის მნიშვნელობას და შთაგონებას პოულობს ძველ ტაილანდურ გამონათქვამში "Nai nam mee pla, nai na mee khao", რომელიც ეხება ტაილანდში საკვების სიმრავლეს და ასახავს ტაილანდური საკვების მსოფლიო პოპულარობას და მის სილამაზეს. ტაილანდური ხელოვნება და კულტურა
მკითხველის შეკითხვა: სად ვისწავლოთ ტაილანდური მომზადება?
მე და ჩემი მეუღლე ზამთრის გატარებას ვაპირებთ ტაილანდში და ჯერ ბანგკოკში დავრჩებით, შემდეგ კი ჰუა ჰინში. ახლა ჩვენ გვსურს ვისწავლოთ ტაილანდური მომზადება და ვეძებთ სკოლას ან რაიმე მსგავსს, სადაც შეგვიძლია გავყვეთ მრავალდღიან კურსს. ჩვენ არ გვაინტერესებს ტურისტებისთვის განკუთვნილი სამზარეულოს სემინარები, რომლებიც რამდენიმე საათს გრძელდება. ეს კარგია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ არის შესაფერისი, თუ ნამდვილად გსურთ ისწავლოთ ტაილანდური მომზადება.
ჩვენ მალე დავრჩებით პატაიაში/ჯომტიენში 2 თვით. ვფიქრობთ, სახალისო იქნება ტაილანდური სამზარეულოს კულინარიის კურსის გავლა. გაქვთ მისამართები ან რჩევები ჩვენთვის?
ჩვენ კიდევ ერთხელ ვყრით ღამურს ქათმის ქოხში იმ განცხადებით, რომ ტაილანდური სამზარეულო ნამდვილად არც ისე ბევრია. რა თქმა უნდა, კერძები გემრიელია. თუმცა, ეს თითქმის ყოველთვის ეხება უბრალო ერთ ტაფაზე მომზადებულ კერძებს, რომლებშიც ყველა ინგრედიენტი ადუღდება, დაამატეთ ცოტა თევზის სოუსი, აურიეთ და მზად ხართ. ამ შემთხვევაში არ შეიძლება ლაპარაკი დახვეწილ სამზარეულოზე დახვეწილი კერძებით.
ის ფაქტი, რომ ბანგკოკი ველოსიპედით შეგიძლიათ დაათვალიეროთ, ახლა კარგად არის ცნობილი ტაილანდის ვიზიტორების უმეტესობისთვის. მაგრამ რას იტყვით სასადილოების კულინარიულ ტურზე, სადაც მოგართმევენ ხელნაკეთ კერძებს? ახალგაზრდა კომპანია Navatas Hospitality აწყობს ტაილანდური სამზარეულოს გაცნობას.
რობოტმა უნდა შეამოწმოს ტაილანდური საკვების ხარისხი
ტაილანდის მთავრობას სურს გააუმჯობესოს ტაილანდური სამზარეულოს იმიჯი და დიდი ინვესტიცია ჩადო რობოტის შემუშავებაში, რომელსაც შეუძლია ტაილანდური საკვების ხარისხის განსაზღვრა და ტესტირება.