カオカンチン（豚の血とひき肉を混ぜたご飯）
タイ料理には、味覚を刺激するさまざまなエキゾチックな料理があります。 これらの楽しみのいくつかは、地域で見つけることができます。 現在のカオカンチンは、ランナー時代からの歴史を持つタイ北部の豚の血を使った特別な米料理です。
タイ北部のケンパー（ジャングルカレー）
カオソーイ（タイ北部のカレーヌードル）
もちろん、トムヤムクン、ファットカプラオ、パッタイ、ソムタムは誰もが知っていますが、タイ料理には味覚を喜ばせる料理がたくさんあります。 タイ料理のこれらの料理の多くは、地方で見つけることができます。 その一例がカオソーイ（タイ北部のカレーヌードル）です。
ケーン カヌン (グリーン パラミツのカレー スープ) レシピ付き
ケーン カヌンは軽いカレー スープで、有名なトムヤム スープといくつかの類似点があります。 トムヤムと同じように、ケーン カヌンもスパイシーで酸味のあるスープですが、若い未熟なパラミツとチェリー トマトのフルーティーな味が特徴です。
メーホンソン、タイ北部の手つかずの自然 (ビデオ)
ケンケー（スパイシーなカレー野菜スープ）
今年の元旦は、タイ北部のスパイシーなカレー、ケンケー (แกงแค) であなたを驚かせます。ケンケーは、ハーブ、野菜、アカシアの木の葉（チャオム）、肉（鶏肉、水牛、豚肉、カエル）を使ったスパイシーなカレーです。このカレーにはココナッツミルクは入っていません。
チェンライ – タイの極北にある真珠
ゲーンハンレー（北方産豚肉のタイカレー）
ゲーン ハン レーはタイ北部の赤みがかったカレーで、濃厚だがマイルドな風味が特徴です。 よく煮込んだ豚肉や煮込んだ豚肉のおかげで、カレーと肉が口の中でとろけます。 ビルマの影響を受けた独特の味わいです。
パイのレゲエの雰囲気は比類のないものです
決して忘れません。 タイ北部ののどかな町パーイ。 レゲエの雰囲気が漂う場所。 それは今世紀に入る直前のことでした。 私はバンコクからチェンマイまで夜行列車で移動し、メーホンソンの洞窟で不幸な冒険をして、バスでこのバックパッカーリゾートに到着しました。
タイで最も美しいところはどこですか?
長い病気を経て、3月に初めてタイに2週間行きます。 というわけで、今回の旅行のためにたくさん貯金することができたので、もう嫌な思いを終わらせたいと思っています。 往復の航空券とバンコクのホテルをXNUMX日間予約しただけです。 今、読んでいるのですが、あなたのブログがとても役に立ちます。
カノム ジーン ナム ニャオ – タイ北部のトマトを使ったスパイシーなスープ
北のタイ人なら誰でもカノム・ジーン・ナム・ンジャオを知っています。 「カノム ジーン」は生ビーフンを意味し、「ナム ニャオ」はトマトが入ったスパイシーなスープです。 この料理はビルマや中国でも人気です。 タイではメーホンソン県に行って、最もおいしいカノム ジーン ナム ニャオを食べることができます。
パヤオ、静かな県
パヤオはタイ北部の県で、いわばタイのナーン、プレー、ランパーン、チェンライの各県と、北東部の一部がラオスのサイグナブーリ県に挟まれています。 面積ではタイで 55 番目に大きい県で、人口は 500.000 万人弱です。
TasteAtlas はタイ北部のカオソーイを世界最高のスープと呼んでいます
TasteAtlas は、食品と料理のアトラスの一種で、地元の料理や本格的なレストランを説明、カタログ化し、食べることを促進します。 「TasteAtlas」のライターによると、タイ北部の「カオソーイ」は世界で最高のスープだという。
Sai Oua – ไส้อั่ว (ランナーのレシピによるタイのソーセージ)
もちろん、トムヤムクン、ファットカプラオ、パッタイ、ソムタムは誰もが知っていますが、タイ料理には味覚を完全に喜ばせる料理がたくさんあります。 タイ料理のこれらの料理の多くは、地方で見つけることができます。 その一例が、独特の味わいを持つタイ北部のサオウア（サイウア）です。
ビンロウの危険性
メーホンソン: 霧が踊り、伝統が息づく場所 (読者投稿)
タイ北部の未発見の宝物、メーホンソンへの旅。 霧深い山々と豊かな文化的伝統に囲まれたこの州は、自然の美しさ、冒険、そして精神的な深さのユニークな組み合わせを提供します。 行くたびに新たな驚きが現れる、この魅力的な地域の秘密を発見してください。
