Matreiðsluminningar um Burgundian matsölustað - Frá Michelin stjörnum til götumatar (Bangkok)
Bangkok, borg englanna, er himneskt matargerðarlist sem ein fjölbreyttasta borg jarðar. Þú finnur bókstaflega allt og allt sem hjarta sanns matarunnanda gæti þráð, frá töfrandi Michelin stjörnum til ofureinfalds en ó svo bragðgóður götumat.
Ást mannsins fer í gegnum magann er háleit klisja, en hvað mig snertir er hún svo sannarlega rétt. Tælenski maki minn hefur margra ára reynslu af gestrisni og trúðu mér, Som Tam, Pad Kraphao eða Yam Plameuk eru af einmanalegum heimsklassa sem myndi jafnvel lífga látna manneskju til lífsins...
Ég hef vægan blett fyrir fyrstu flugbrautryðjendunum „þeim stórkostlegu mönnum í flugvélunum sínum“. Áræðin í sléttu kössunum sínum, sem voru í raun ekkert annað en strigaklæddir viðarrammar sem haldið var saman með nokkrum spennustrengjum og handfylli af boltum. Einn þeirra var Charles Van den Born.
Borgarmúrar Phimai
Hvert dýr hefur sína ánægju... Ég viðurkenni að ég hef lengi verið heillaður af gömlum borgarmúrum, hliðhúsum, varnarmökkum og öðrum víggirðingum. Í Tælandi er áhugamanninum um þessa tegund af óhreyfanlegum arfleifð þjónað að hans marki og það er því engin tilviljun að áður á Tælandi bloggi hef ég þegar fjallað um gamla borgarmúra og varnargarða Ayutthaya, Chiang Mai og Sukhothai.
Musteri Mae Hong Son
Þegar ég heimsótti Mae Hong Son fyrst, höfuðborg fámennasta héraðsins í Taílandi, fyrir meira en þrjátíu árum síðan, var ég strax seldur. Á þeim tíma var þetta einn óspilltur og afskekktasti bær landsins, falinn á milli háfjalla og erfitt að komast frá Chiang Mai um veg sem virtist vinda að eilífu í kröppum hárnálabeygjum milli brattra, þétt skógivaxinna hlíðanna.
Kynning á búddískri helgimyndafræði
Þú mátt bara ekki missa af því: Alls staðar í Tælandi stendur þú frammi fyrir myndum af Búdda. Allt frá gullmáluðu Phra Buddha Maha Nawamin í Wat Muang klaustrinu í Ang Thong, sem er rétt tæplega hundrað metra hátt, til mun hógværari dæmin í musterunum í húsinu, bera þau vitni um andlegheit, hefðir og forna menningu. .
Önnur falleg söguleg saga eftir Lung Jan um hinn gleymda franska-flæmska, Daniel Brouchebourde, sem var einkalæknir tveggja síamska konunga.
Wat Benchamabophit - marmarahofið
Fyrir flesta ferðamenn sem heimsækja Bangkok er heimsókn til Wat Pho eða Wat Phra Kaeo fastur liður í dagskránni. Skiljanlegt því báðar musterissamstæðurnar eru krúnudjásn menningarsögulegrar arfleifðar tælensku höfuðborgarinnar og í framhaldi af því tælensku þjóðarinnar. Minna þekkt, en mjög mælt með, er Wat Benchamabopit eða Marmarahofið sem er staðsett á Nakhon Pathom Road við Prem Prachakorn skurðinn í hjarta Dusit hverfisins, þekkt sem stjórnarhverfið.
Koma Theravada búddismans til Tælands
Enginn veit nákvæmlega, en nákvæmustu áætlanirnar gera ráð fyrir að á milli 90 og 93% tælenskra íbúa séu búddistar og nánar tiltekið ástunda Theravada búddisma. Þetta gerir Taíland líka að stærstu búddistaþjóð í heimi, á eftir Alþýðulýðveldinu Kína.
Hollenska ræðisþjónustan í Bangkok (1860-1942) - 1. hluti.
Vegna þeirrar einföldu staðreyndar að hollenskt sendiráð var ekki formlega opnað í Bangkok fyrr en eftir síðari heimsstyrjöldina, mynduðu ræðisþjónusturnar aðal diplómatíska fulltrúa konungsríkisins Hollands í Síam og síðar Tælandi í meira en áttatíu ár. Mig langar að velta fyrir mér ekki alltaf gallalausri sögu þessarar diplómatísku stofnunar í landi brosanna og stundum litríku hollensku ræðismannanna í Bangkok.
Homan van der Heide bar vatnið til sjávar
Einn mikilvægasti og áhrifamesti Hollendingurinn í Siam hefur verið hinn allt of löngu gleymdi verkfræðingur JH Homan van der Heide. Reyndar hófst saga hans árið 1897. Það ár fór síamski konungurinn Chulalongkorn í ríkisheimsókn til Hollands.
Á krossgötum menningarheima: Phu Phra Bat sögugarðurinn
Phu Phra Bat sögugarðurinn í Isan er einn minnst þekktasti sögugarðurinn í Tælandi. Og það er dálítið synd því, auk mikillar áhugaverðrar og ósnortinnar gróðurs og dýralífs, býður það einnig upp á fjölbreytta blöndu af minjum, frá mismunandi sögulegum menningarheimum, allt frá forsögu til Dvaravati-skúlptúra og Khmer-listar.
The Phi Thong Luang: Fólk í útrýmingarhættu
Í akademískum hringjum eru þeir kallaðir Mabri eða Mlabri, en flestum Taílendingum eru þeir þekktir sem Phi Thong Luang, í grófum dráttum þýtt fólkið Anda gulu laufanna. Þetta fólk, sem býr lengst norður í Taílandi, í héruðunum Nan og Phrae á landamærum Laos, er eitt minnsta og minnst þekkta af þjóðernishópum í Taílandi sem venjulega er lýst sem „fjallaþjóðum“ sem er ónákvæmt. og ekki alveg rétt, en góð lýsing.
Chiranan Pitpreecha - sálin þolir...
„Sálin lifir af“ er setning úr „Fyrstu rigningunum“, þýdd árið 2017 af bloggara Tino Kuis, eitt frægasta samfélagsgagnrýna ljóð Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: Belgískur goðsagnakenndur fríbátur, bandarísk stríðshetja, írskur uppreisnarmaður og síamskur verkfræðingur
Ég þarf ekki að segja þér að margir Farang sem lentu einhvern veginn í Tælandi eru vægast sagt litríkir karakterar. Einn af þeim hugmyndaríkustu var án efa Octave Fariola, belgískur hnattkappi sem líkist ævintýralegu lífi næstum píkarískri skáldsögu.
Múrar Chiang Mai
Í fyrri færslu fór ég stuttlega yfir gamla borgarmúra Sukhothai. Í dag langar mig að segja ykkur eitthvað um næstum jafngamla múra Chiang Mai.
Jólasaga frá Isaan….
Ég veit ekki hvort þetta hefði verið heilaga nótt, en þetta var svo sannarlega ekki þögul nótt... Nú þegar hrísgrjónauppskerunni er lokið skemmta flestir karlarnir í þorpinu sér með flugdreka og flugdrekagerð.