Nam phrik (saus cabai pedas Thailand)
Nam phrik (น้ำพริก) adalah sejenis sambal pedas atau pasta khas masakan Thailand dan agak mirip dengan sambal Indonesia dan Malaysia. Bahan yang biasa digunakan untuk nam phrik adalah cabai segar atau kering, bawang putih, bawang merah, air jeruk nipis, dan seringkali terasi ikan atau udang. Bahan-bahan tersebut ditumbuk dan dicampur dengan menggunakan lesung dan alu dan ditambahkan garam atau kecap ikan sesuai selera. Setiap daerah memiliki versi khusus sendiri.
Ruam Mit – Makanan penutup Thailand
Hari ini tidak ada hidangan utama kecuali hidangan penutup. Bagi mereka yang menyukai makanan manis: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit adalah makanan penutup Thailand populer yang dibuat dengan berbagai bahan seperti santan, gula, mutiara tapioka, jagung, akar teratai, ubi jalar, kacang-kacangan, dan nangka.
Kali ini sajian spesial dari Isaan: Suea rong hai (harimau melolong), dalam bahasa Thai: เสือ ร้องไห้ Kelezatan dengan legenda indah tentang namanya. Suea rong hai adalah hidangan populer dari Timur Laut Thailand (Isaan). Ini adalah daging sapi panggang (sandung lamur), dibumbui dengan rempah-rempah dan disajikan dengan ketan dan hidangan lainnya. Nama tersebut didasarkan pada mitos lokal, “harimau yang melolong”.
Hari ini hidangan yang tidak biasa dengan nama yang agak aneh. Pla Chon Lui Suan spesial karena ikannya yang terlihat agak jelek. Orang Thailand menyebutnya ikan kepala ular. Jangan ditunda karena ikan rasanya enak. Hidangan Pla Chon Lui Suan terdiri dari ikan kukus yang dipadukan dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah, dilumuri dengan saus pedas seperti bawang putih segar yang menambah cita rasa. Kombinasi ikan dan sayuran sangat dianjurkan.
Hidangan lezat dari Thailand Tengah untuk pecinta ikan: Yam Pla Duk Foo (lele goreng) ยำ ปลา ดุก ฟู Hidangan lapang dan renyah yang sangat populer di kalangan orang Thailand.
Yam Mamuang (salad mangga hijau) dengan video
Hari ini salad mangga hijau segar dengan udang: Yam Mamuang ยำมะม่วง Salad mangga hijau Thailand ini disiapkan dengan Nam Dok Mai Mango, yaitu mangga mentah. Tekstur mangga hijaunya renyah, dengan rasa asam manis yang segar. Agak mirip dengan apel hijau. Potongan mangga diolah menjadi salad dengan kacang goreng, bawang merah, daun bawang, ketumbar dan udang besar segar.
Mi krop (bihun goreng dengan saus asam manis)
Mi krop adalah bihun goreng dengan saus asam manis yang berasal dari Tiongkok kuno. Mi krop (หมี่ กรอบ) berarti “mie renyah”. Hidangan ini dibuat dengan bihun encer dan kuah yang dominan manis, namun bisa diimbangi dengan rasa asam, biasanya lemon atau jeruk nipis. Rasa asam/jeruk yang menonjol pada hidangan ini seringkali berasal dari kulit buah jeruk Thailand yang disebut 'som sa'.
Pad Sataw (Kacang Bau)
Ada banyak hidangan Thailand yang eksotis tetapi Anda harus mencoba yang satu ini. Anda hampir jatuh dari kursi betapa lezatnya hidangan ini. Pad sataw mungkin memiliki nama yang aneh karena hidangan masakan Selatan ini juga disebut stink bean atau kacang pahit. Jangan menunda dengan nama ini.
Masakan Thailand memiliki beragam hidangan eksotis yang akan menggugah selera Anda. Beberapa kelezatan ini dapat ditemukan di daerah. Hari ini Khao kan chin adalah hidangan nasi spesial dengan darah babi dari Thailand Utara dan memiliki sejarah dari periode Lanna.
Rad Na (mie beras dengan kuah kental)
Rat Na atau Rad Na (ราดหน้า), adalah hidangan mie Thailand-Cina dengan bihun lebar yang dilumuri kuah. Hidangan ini mungkin berisi daging sapi, babi, ayam, udang atau makanan laut. Bahan utamanya adalah Shahe fen, daging (ayam, sapi, babi), seafood atau tahu, saus (kaldu, tepung tapioka atau tepung maizena), kecap atau kecap ikan.
Khao Mok Gai (Nasi dengan Ayam Biryani)
Biryani ayam adalah hidangan dengan sejarah yang menarik. Hidangan ini dulu disebut "Khao Buri" atau "Khao Bucori". Hidangan tersebut berasal dari para pedagang Persia yang datang ke wilayah tersebut untuk berdagang dan membawa serta keahlian memasak mereka yang terkenal. Hidangan ayam ini sudah muncul dalam sastra klasik Thailand dari abad ke-18.
10 Hidangan Thailand yang Harus Dicoba Setiap Turis!
Jika Anda pergi ke Thailand, Anda pasti harus mencoba masakan Thailand! Ini terkenal di seluruh dunia karena hidangannya yang beraroma dan beragam. Kami telah membuat daftar 10 ide hidangan populer untuk Anda.
Yam Naem Khao Thot (salad bola nasi goreng)
Masakan Thailand memiliki beragam hidangan eksotis yang akan menggugah selera Anda. Beberapa kelezatan ini dapat ditemukan di daerah. Hari ini hidangan dari masakan Isan, aslinya dari Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) atau Naem Khluk (แหนม คลุก). Di Laos hidangan ini disebut: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Kerang Darah)
Pecinta kerang di Thailand tentu sudah tidak asing lagi dengan Hoy Kraeng. Itu dijual sebagai makanan jalanan di kota-kota seperti Bangkok dan Pattaya. Oleh karena itu, kerang darah menjadi makanan ringan yang populer. Namanya berasal dari warna kemerahan kerang setelah direbus atau dikukus. Makanan mentah tidak dianjurkan untuk perut Anda.
Yam Kai Dao (salad telur goreng pedas) dengan video
Yam Kai Dao adalah salad telur pedas segar yang enak dalam gaya Thailand. Telur yang sebenarnya digoreng bukan digoreng, kemudian dipotong-potong, dicampur dengan tomat, bawang bombay, dan daun seledri. Keseluruhan ini dibumbui dengan saus saus ikan, air jeruk nipis, bawang putih dan paprika. Anda bisa menyajikan salad dengan nasi.
Chim chum (panci panas)
Masakan Thailand memiliki beragam hidangan yang akan membuat selera Anda senang. Beberapa hidangan terkenal dan yang lainnya kurang terkenal. Hari ini kami menjelaskan Chim chum (จิ้ม จุ่ม) juga disebut hotpot.
Kaolao (sup bening dengan daging babi)
Kaolao (เกาเหลา) adalah hidangan jajanan kaki lima yang populer. Ini adalah sup daging babi bening yang mungkin berasal dari Cina, biasanya mengandung daging babi.