Secangkir kenyamanan yang menyenangkan
Seperti kebanyakan dari Anda, saya adalah seorang peminum kopi yang rajin.
Beri saya secangkir cairan hitam di pagi hari, dan bahkan hujan Belanda yang turun dalam ember akan memiliki tepian emas.
Secangkir kacang wangi yang baru diseduh dan lezat, lebih disukai dipetik langsung dari dataran tinggi Kolombia.
Surga di bumi.
Tidak ada yang terlalu gula, tidak ada yang terlalu susu.
Murni, seperti kopi dulu. Sebelum banyak 'ahli kopi' mengulurkan jari mereka pada sesuatu yang tidak dapat diperbaiki lagi.
Di supermarket mana pun, rak-raknya penuh dengan pemeras kopi pilihan. Krimer kopi, sirup kopi dan tak ketinggalan krimer kopi. Banyaknya bubuk aneh yang diklaim bisa membuat kopi Anda semakin halus dan creamy.
Lebih lembut? Lebih kental? Kopi seharusnya menyerang Anda dengan kekuatan penuh dari aromanya, tanpa dipermudah dengan segala jenis penyerbukan dari sesuatu yang dulunya berasal dari sapi.
Gula bit, gula tebu, dan bahan kimia sejenisnya, aspartam, juga mengganggu peminum yang bermaksud baik dan ingin tetap menjadi orang yang murni.
Permen, yang direkomendasikan oleh pakar penurunan berat badan dan pengikut lemak mereka, dengan cepat diluncurkan ke dalam emas hitam.
Hasilnya: jika Anda mencari secangkir pembersih serbaguna dari tahun yang buruk, berharap menemukan sedikit aroma kaca seks dan sedikit parasetamol di sisa rasanya, tambahan ini sangat direkomendasikan.
Atau bagaimana dengan sirup kopi.
Sebuah kesalahan cair, yang menurut saya, setelah penemuan peralatan makan Thailand yang terbuat dari baja kering, menempati posisi kedua yang terhormat dalam kategori 'Sahabat roda persegi'.
Bahan yang sangat manis memberikan aroma hazelnut pada kopi darah utuh, jadi sebaiknya Anda mengencerkan sebotol Duo-Penotti dengan air panas.
Apakah saya mendengar barista mengumpat di sana?
Sebagai pecinta kopi, Anda tidak aman di mana pun.
Karena saat Anda berkunjung, yang dikenal sebagai peminum kulit hitam terkenal ini, mereka menyajikan kopi murni. Namun dibuat melalui kerja sama dengan kelemahan lain di dunia kopi: biji kopi.
Yang terakhir sesuai dengan namanya karena merupakan topi.
Kepala busa yang bagus di atasnya terlihat sangat profesional, tetapi setelah menyesapnya Anda akan tahu persis di mana toko kelontong besar itu meninggalkan hasil panen terakhirnya dari kopi Robusta yang konyol itu.
Bahkan di rumah pun aku tetap bersuara menangis di gurun Arabika.
Karena Bu Oy menuduh saya, bukannya secara tidak adil, sebagai seorang sombong kopi yang melebih-lebihkan rengekannya. Dia juga suka meminum segelas ekstrak instan dari mereknya sendiri yang tidak dikenal, hanya tersedia di rak paling bawah toko diskon lokal.
Setelah itu dia berhasil memperburuk adhesi langit-langit mulut dengan menambahkan dua gumpalan kerusakan gigi dan beberapa sendok kertas hancur.
Ibu mertua saya yang berasal dari Thailand jelas-jelas terlibat dalam hal ini. Karena selama bertahun-tahun liburan di Thailand yang dihabiskan bersamanya, saya tidak pernah bisa melihat si kecil menggunakan kopi untuk membuat kopi.
Upaya untuk membuatnya menikmati kopi yang nikmat, bahkan tanpa tambahan bahan tambahan, gagal karena selera Thailandnya hanya sepihak.
Saya pernah berhasil mendapatkan Blue Mountain Coffee dari Jamaika. Nektar para dewa, dan sama mahalnya. Itu tidak membantu. Setelah satu tegukan, keputusannya adalah: pahit!
Dia buru-buru mendorong bubuk dan gula kembali ke posisi terdepan, dan setelah kopi mencapai tingkat biasa-biasa saja yang diinginkan, dia dapat meminumnya dengan pikiran tenang.
Encerkan Chateau Pétrus dengan 7-up sampai Anda mendapatkan anggur darah saudara angkat, itulah yang paling mirip.
Detail yang menarik: ini adalah wanita yang sama yang ingin menyerang saya dengan rolling pin ketika saya meminta sejumput Maggi tanpa terlebih dahulu mencicipi sup buatannya.
Namun segalanya bisa menjadi lebih buruk di lembah air mata kopi di dunia ini.
Dan itu mengacu pada 'kopi' yang mengalir dari mesin di tempat kerja saya. Lumpur yang tidak bisa digambarkan dengan pena.
Setiap petani kopi yang bersimpati dengan kejadian ini langsung menembak dirinya sendiri (setelah dengan lantang memanggil Douwe Egberts) sebutir kacang biru di kepalanya.
Hal ini membuat apa yang dimaksud Nyonya Oy dengan 'secangkir kopi yang enak' tidak ada peluang lagi dalam persaingan untuk minuman paling melepuh sepanjang masa. Cairan yang membuat banyak peminumnya merinding dan membayangkan Black Magica sebagai guru kantin.
Jika minuman ini disajikan pada jamuan makan di tiang gantungan, pikiran pertama terpidana adalah bahwa eksekusi telah dimulai.
Suatu kali, saat melakukan pekerjaan pembersihan, saya melihat bagian dalam mesin neraka tersebut.
Sederet wadah plastik berisi banyak bubuk yang tidak jelas, dan tabung yang cukup untuk membuat departemen ICU rumah sakit menangis. Namun, saya tidak dapat mendeteksi jejak kopi asli di mana pun.
Frankenstein yang dikendalikan komputer ini mengeluarkan berbagai variasi racunnya, semuanya sama-sama menjijikkan.
Hitam, latte, espresso, cappuccino, dan masih banyak lagi.
Cappuccino masih yang terbaik untuk diminum menurut rekan-rekannya. Banyak diantaranya yang lulus dengan predikat sangat memuaskan dalam bidang datar rasa. Maksudnya, dengan menambahkan banyak sekali bubuk, gula, dan selapis topping kocok, selama satu setengah detik indra Anda berpikir bahwa Anda sedang berhadapan dengan cappuccino asli.
Trik sulap kimia yang ingin dimiliki Hans Klok dalam repertoarnya.
Sedangkan untuk espresso, ini berarti bahwa mesin tersebut hanya memberikan lebih sedikit air pada kopi hitam, yang juga membuat peminumnya lebih dekat dengan risiko perforasi dinding lambung. Rekan kerja yang menggunakan kata 'bekerja berlebihan' setelah meminum varian ini telah dideportasi. Pemandangan yang mengerikan, akui saja. Kepanikan umum, setelah itu seluruh departemen harus didesinfeksi dengan obat penenang.
Saya pernah mengamati kekacauan saraf yang sama pada pagi hari ketika mesin kopi rusak.
Hari kelam di negeri PNS.
Karena hancur, orang-orang berkumpul di sekitar monster yang mati itu, berharap dengan menggoyangkan monster itu bersama-sama, monster itu masih akan memuntahkan cangkir penderitaannya.
Menggunakan palu godam untuk memperbaiki iPhone Anda mungkin sama saja.
Tidak berhasil, dan di sana-sini ada ancaman kekerasan fisik terhadap mekanik yang menunggu.
Tanpa suntikan semangat air parit di pagi hari, orang-orang akhirnya berangkat kerja dengan menggerutu dan sedikit trauma.
Pertanyaan mendesaknya adalah mengapa begitu banyak orang ingin memulai hari dengan rasa karet gosong di lidah mereka.
Saya rasa saya telah menemukan jawaban yang tepat untuk itu.
Ini sebenarnya GRATIS.
Dan jika harus ada ubin dengan tulisan di dinding kantin, menurut banyak orang, ini dia:
'Jangan Beli,
Apa yang bos tawarkan padamu secara gratis!'
Kita adalah bangsa pedagang yang berpikiran sempit dan penjilat prangko. Yang mana, pada hari oksigen terisi, (melihat ke lensa kacamata agar tidak aus) akan berubah menjadi biru. Jadi kami tidak pernah menolak kopi gratis, betapapun buruknya.
Meskipun rambut di kepala Anda semakin tertarik setelah setiap tegukan.
Fakta yang menyedihkan hingga hampir membuat Anda depresi.
Obat terbaik untuk mengatasi hal ini?
Anda dapat menebaknya.
Sebuah karya yang sangat mudah dikenali yang membuat saya tertawa di hari gerimis ini.
Untungnya, kami sudah memiliki mesin dengan biji kopi yang bagus untuk beberapa waktu sekarang. Espresso rasanya enak dan menurut rekan kerja, cappucino juga enak karena susu segar yang digunakan.
Ditulis dengan indah lagi Lieven.
Tidak ada yang bisa mengalahkan kacang giling dan sedikit air panas, bahkan Groningen pun tidak.
Layanan Inspeksi Nilai telah membuat program yang bagus dan informatif tentang hal ini:
https://www.youtube.com/watch?v=kGB1GTOalC0
Lieven, terima kasih atas cerita bagus ini, humor tingkat tertinggi. Untung saja aku tidak minum kopi saat membaca cerita ini, kalau tidak aku akan langsung memuntahkannya, bukan karena rasanya tapi karena tertawa.
Cerita yang indah lagi hidup dan sangat mudah dikenali.
Saya ingat betul bahwa pada tahun-tahun awal ketika saya datang ke Thailand, tidak ada satu pun cangkir kopi yang layak tersedia, budaya kopi di sini hanya sebatas air panas dengan satu scoop kopi instan, namun saat ini biji kopi yang sempurna datang dari Thailand dan setelahnya. bertahun-tahun memikirkan dan mencobanya, saya akhirnya menemukan espresso sempurna yang saya nikmati saat saya menulis ini.
Sekali lagi ditulis dengan sangat menghibur, Lieven. Terima kasih untuk itu.
Pacar saya yang berasal dari Thailand, yang telah saya kenal selama lebih dari 5 tahun, tidak menyukai kenyataan bahwa saya selalu membawa mesin espresso kecil saya ke Thailand. Dengan beberapa kilo Arabika buatan sendiri.
Jadi itu berubah selama 5 tahun itu, saya sekarang harus membeli kopi lebih banyak. Untungnya saya menemukan Suzuki, yang juga tersedia dalam keadaan dasar.
Kekasihku tahu bagaimana menyenangkanku hampir setiap hari dengan espresso yang nikmat dan sementara itu dengan senang hati bergabung. 2 minggu yang lalu saya bahkan diminta dengan baik hati namun mendesak, ketika saya harus meninggalkan Thailand lagi setelah 6 bulan, untuk meninggalkan mesin saya agar dia dapat menggunakannya. Jadi masih ada harapan.
Ditulis dengan indah! Tapi saya harus mencatat bahwa rasanya masih bisa diperdebatkan. Saya jelas seorang peminum kopi. Sampai beberapa tahun yang lalu, saya selalu mengandung gula dalam kopi saya. Itu adalah neraka dan kutukan bagi para penggila kopi, tetapi jika saya lupa memasukkan gula ke dalam kopi, mulut saya berkontraksi dan saya merasakannya sebagai hal yang sangat tidak menggugah selera. Jadi yang ingin saya katakan adalah: itu tergantung pada kebiasaan Anda.
….Acorn kopi blues…..
Sangat mudah dikenali dan lucu. Sekarang mari kita simak kisah menarik tentang trik dan kejenakaan yang dilakukan barista masa kini untuk menjadikan secangkir kopi harian mereka sebagai kenikmatan utama.
Di rumah, saya hanya meminum espresso dari biji kopi hitam yang baru digiling, jika tidak, nuansa rasa dan aroma yang halus tidak akan muncul dengan sendirinya. Di luar rumah, saya mencoba untuk mengesampingkan indra perasa dan biasanya saya bersyukur ketika gula, krim atau, jika perlu, kopi susu tersedia untuk membuat ramuan asam dan/atau pahit, yang seringkali masih terasa seperti deterjen, bisa diminum. Jika saya melihat kendi kaca berwarna coklat atau termos di suatu tempat di mana kopi tetap hangat, saya mengabaikannya sepenuhnya dan memesan segelas air.
Hiduplah, saya tidak membacanya, tapi saya tahu: Saya tidak perlu menyajikan kopi dengan sendok mini Buisman di dalamnya. Dulu kami punya itu di rumah. Jika saya ingat dengan benar: sebuah van merah. Dan ketika rasa yang mendidih di atas kompor sudah habis, Ibu harus memasukkan sendok mini 'untuk menambah rasa'. Ngomong-ngomong, kami belum mengetahui hal yang lebih baik pada saat itu.
Kopi saya sekarang adalah 'filter cepat giling' dan juga bebas dari unsur-unsur yang merusak jantung dan meningkatkan tekanan darah. Bagi para penikmatnya, ini bukanlah kopi asli melainkan secangkir kopi. Aku hanya melakukannya agar aku tidak terkena serangan jantung akut...
Namun, jika Anda pernah berada di kawasan Nongkhai, pergilah ke Pasar Indo-China di sepanjang Sungai Mekong. Karena di sana Anda bisa membeli kopi Laos 'pour-over' disertai jaring ikan untuk digantung di gelas kopi dan disiram air. Tidak ada orang Brazil atau Jamaika yang bisa mengalahkannya dan ini meningkatkan pompa internal Anda ke kecepatan yang hanya bisa diimpikan oleh Max. Jadi bawalah keinginanmu bersamamu…
Erik sayang,
Saya ingat makanan Buisman itu (sejauh yang saya tahu hanya gula karamel) di rumah nenek dulu. Dia selalu mengarahkannya ke kopi bubuk, lalu menambahkan sedikit garam. Sesuatu yang saya tidak mengerti tentang yang terakhir, tapi itu pasti ada hubungannya dengan penyerapan air yang lebih baik pada kopi. Atau itu hanya sebuah kebiasaan kuno yang mungkin sudah tidak ada lagi yang mengetahuinya.
Sejauh yang saya ketahui, hanya orang Italia yang bisa menyentuh kopi dengan jari mereka, dan itulah mengapa saya hanya membeli biji kopi yang dipanggang dan dikemas di sana. Saya menganggap sisanya adalah amatir yang bermaksud baik, meskipun saya mungkin menyinggung banyak pemanggang kopi.
Saya memahami bahwa espresso yang baik dari biji Arabika mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan kopi saring biasa, meskipun Anda tidak akan mengetahuinya saat meminumnya.
Saya pernah membeli filter tuang yang Anda tulis di Thailand dan menggunakannya untuk membuat kopi filter biasa. Baik-baik saja.
Terima kasih atas tanggapan Anda, dan tentu saja semua responden lainnya.
Hahaha Hidup,
Dari mana Anda mendapatkannya tanpa melihat ampas kopi?
Ceritamu selalu bagus.
Aku menikmatimu lagi.
Salam Mike.
Iya Erik, belum lama ini para "penikmat kopi" Belanda itu berlibur ke Italia dengan membawa gubuk bekas di belakang mobil berwarna merah dan berlumpur kentang di dalam gubuk bekas, orang-orang Italia itu pasti mengira mereka adalah orang-orang aneh.
Akankah Lieven, sebagai seorang penikmat kopi dan mengacu pada nama belakangnya, tergoda oleh secangkir kopi dengan biji yang pertama kali dibuat menjadi tumpukan coklat yang bagus oleh Kucing Luwak?
kopi luwak biasa dibeli dan diminum di Belanda. Biasanya hanya tersedia beberapa saat sebelum Natal. Rasa kopi terbaik diperoleh dengan mesin kopi siphon (seperti dalam film 'The bucket list'), Cafetière/French Press atau cerek penapis kopi, kata para ahli. Saya sendiri punya Kafetière. Ngomong-ngomong, saya masih harus menggiling bijinya sendiri. Tidak ada masalah sama sekali bahwa biji kopi asli yang belum digongseng telah melewati saluran pencernaan kucing luwak.
Cerita yang indah Hidup dan dapat dikenali dalam banyak hal. Dalam beberapa tahun terakhir saya minum kopi dari dataran tinggi Boloven di Laos selatan. Sangat lezat. Anda bisa membeli yang dikemas dengan kacang atau digiling. Saya mendapatkannya langsung dari Laos ketika saya tinggal di Nakhon Phanom, tempat asal istri saya. Seorang wanita dari Thakhek (Laos) datang ke Nakhon Phanom setiap minggu dan membawa kopi (yang dipesan). Tentu saja saya membayar sedikit lebih mahal daripada harga di Laos.
Saya membeli kopi di Lotus
Tambahkan satu sendok teh kopi itu ke air hangat
Dan nikmati
Aduh Buyung…. Kecuali kenyataan bahwa saya juga memulai hari dengan kopi, segalanya berbeda bagi saya... kopiku hanya segelas besar kopi instan (Khao Shong), sesendok gula (50%) dan sesendok krimer kopi….. hahahaha…. kopi asli itu seperti mutiara di hadapan babi menurutku….