यम काई दाओ (मसालेदार तले हुए अंडे का सलाद) वीडियो के साथ
यम काई दाओ थाई शैली में एक अच्छा ताज़ा मसालेदार अंडे का सलाद है। अंडे, जो वास्तव में पके होने के बजाय गहरे तले हुए होते हैं, फिर टमाटर, प्याज और अजवाइन के पत्तों के साथ मिलाकर टुकड़ों में काटे जाते हैं। यह पूरी मछली सॉस, नींबू का रस, लहसुन और काली मिर्च की ड्रेसिंग के साथ सुगंधित है। आप सलाद को चावल के साथ परोस सकते हैं।
थाई बौद्ध मांस क्यों खाते हैं?
थाईलैंड में, बौद्ध शिक्षाओं के अनुसार, आपको जीवित चीजों को मारने की अनुमति नहीं है। तो आप उम्मीद करेंगे कि कई थाई लोग शाकाहारी हैं। हालाँकि, व्यवहार में यह काफी निराशाजनक है। वह कैसे संभव है?
पद पाक बंग फाई देंग शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट स्ट्रीट डिश है। स्टिर-फ्राइड मॉर्निंग ग्लोरी इन ऑयस्टर सॉस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। मॉर्निंग ग्लोरी (जिसे पानी पालक भी कहा जाता है) खरीदने के लिए आपको टोको जाना होगा। यह स्वादिष्ट सब्जी थाई व्यंजन में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसकी कोमल टहनियाँ और पत्ते आदर्श हलचल-तलना सब्जी हैं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसे मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।
केंग खानुन (हरा कटहल करी सूप) रेसिपी के साथ
काएंग खानुन एक हल्का करी सूप है और इसमें प्रसिद्ध टॉम यम सूप के साथ कुछ समानताएं हैं। टॉम यम की तरह, केंग खानून भी एक मसालेदार, खट्टा सूप है, लेकिन एक युवा कच्चे कटहल और चेरी टमाटर के फल के स्वाद के साथ।
सरल लेकिन स्वादिष्ट, यह निश्चित रूप से पैड पाक रुम मिट पर लागू होता है। यह वन-पॉट डिश, जो निश्चित रूप से एक कड़ाही है, जल्दी और बनाने में आसान है। कुछ स्वादिष्ट रंग-बिरंगी सब्जियां जैसे ब्रोकली/फूलगोभी, मिर्च, बर्फ मटर, गाजर, बेबी कॉर्न और मशरूम प्रदान करें। साथ ही कुछ लहसुन, फिश सॉस या सोया सॉस, सीप सॉस और चीनी। भूनें और आपका काम हो गया।
ताओ हू सोंग क्रेउंग (शोरबे में टोफू और तली हुई सब्जियाँ)
थाई व्यंजन: खाओ सोई - उत्तर से करी नूडल सूप
स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वस्थ और जल्दी तैयार: करी नूडल सूप। इस स्वादिष्ट सूप के साथ थाईलैंड का स्वाद चखें। और आपको इस मुंह में पानी लाने वाली विनम्रता को तैयार करने के लिए शेफ होने की जरूरत नहीं है।
लंग ऐडी ने पिछले हफ्ते पहले ही देख लिया था कि कुछ चल रहा है। यहाँ की वस्त्ररेखा सफेद वस्त्रों से अटी पड़ी थी। यह अधिक बार होता है कि हमारा माई बान वार्डरोब को खाली कर देता है और वह सब कुछ देता है जो उनमें लटका रहता है या उनमें एक अतिरिक्त धुलाई होती है। लेकिन अब यह केवल सफेद कपड़े थे और इसका बुद्ध से कुछ लेना-देना होगा।
मैं शाकाहारी हूं और कुछ ही हफ्तों में थाईलैंड की यात्रा करूंगा। मैंने अपने आप से पूछा कि क्या रेस्तरां में शाकाहारियों के लिए पर्याप्त विकल्प हैं। मैं समझता हूं कि आप लगभग हर जगह मांस को टोफू से बदल सकते हैं, लेकिन मेरा मतलब यह नहीं है। एक अच्छा रसोइया स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन भी तैयार कर सकता है जो मांस को टोफू से बदलने की तुलना में थोड़ा आगे जाता है।
पाठक प्रश्न: पटाया में शाकाहारियों के लिए भोजन?
मुझे शाकाहारियों से मुलाकात हो रही है, मुझे क्या करना चाहिए? मैं पटाया के पास रहता हूँ। वे शाकाहारी बर्गर कहाँ बेचते हैं? क्या कोई शाकाहारी रेस्तरां है?