रुम मिट - थाई मिठाई
आज कोई मुख्य भोजन नहीं बल्कि मिठाई है। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए: रुम मिट (รวมมิตร)। रुआम मिट एक लोकप्रिय थाई मिठाई है जो नारियल के दूध, चीनी, टैपिओका मोती, मक्का, कमल की जड़, शकरकंद, बीन्स और कटहल जैसी विभिन्न सामग्रियों से बनाई जाती है।
इसांसे सुआ रोंग है (चीघ चिल्लाता है) ग्रिल्ड बीफ
इस बार इसान का एक विशेष व्यंजन: सुआ रोंग है (हॉलिंग टाइगर), थाई में: เสือ ร้องไห้ नाम के बारे में एक सुंदर किंवदंती के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन। सुए रोंग है थाईलैंड के पूर्वोत्तर (इसान) का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह ग्रिल्ड बीफ़ (ब्रिस्केट) है, जिसे मसालों के साथ पकाया जाता है और चिपचिपे चावल और अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। यह नाम एक स्थानीय मिथक, "हाउलिंग टाइगर" पर आधारित है।
आज एक असामान्य व्यंजन कुछ अजीब नाम के साथ। प्ला चोन लुई सुआन मछली की वजह से खास है जो बदसूरत दिखती है। थायस इसे स्नेक हेड फिश कहते हैं। इससे निराश न हों क्योंकि मछली का स्वाद दिव्य होता है। पकवान प्ला चोन लुई सुआन में विभिन्न सब्जियों और जड़ी-बूटियों के संयोजन में उबली हुई मछली होती है, जो मसालेदार ताजा लहसुन जैसी चटनी से ढकी होती है जो स्वाद को बड़ा बढ़ावा देती है। मछली और सब्जियों के संयोजन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
यम प्ला डुक फू (ताजा आम की ड्रेसिंग के साथ तली हुई कैटफ़िश)
मछली प्रेमियों के लिए मध्य थाईलैंड का एक स्वादिष्ट व्यंजन: यम प्ला डुक फू (तला हुआ कैटफ़िश) ยำ ปลา ดุก ฟู एक हल्का और कुरकुरे व्यंजन जो थाई लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हो सकता है।
यम मामुआंग (हरे आम का सलाद) वीडियो के साथ
आज झींगों के साथ एक ताजा हरे आम का सलाद: यम मामुआंग ยำมะม่วง यह थाई हरे आम का सलाद नाम डोक माई आम के साथ तैयार किया जाता है, जो कच्चा आम है। ताजे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ हरे आम की बनावट कुरकुरी है। कुछ हद तक हरे सेब के समान। आम के टुकड़ों को भुनी हुई मूँगफली, लाल प्याज़, हरे प्याज, धनिया और बड़े ताज़े झींगों के साथ सलाद में तैयार किया जाता है।
एमआई क्रॉप (मीठी और खट्टी चटनी के साथ तले हुए चावल सेंवई)
एमआई क्रॉप एक मीठी और खट्टी चटनी के साथ तली हुई चावल की सेंवई है, जो मूल रूप से प्राचीन चीन से आती है। मी क्रॉप (หมี่ กรอบ) का अर्थ है "कुरकुरा नूडल्स"। यह व्यंजन पतले चावल के नूडल्स और एक सॉस के साथ बनाया जाता है जो मुख्य रूप से मीठा होता है, लेकिन इसे खट्टे स्वाद, आमतौर पर नींबू या नींबू के साथ संतुलित किया जा सकता है। इस व्यंजन में प्रमुख खट्टा/खट्टा स्वाद अक्सर 'सोम सा' नामक थाई खट्टे फल के छिलके से आता है।
पैड सताव (बदबूदार बीन्स)
कई विदेशी थाई व्यंजन हैं लेकिन आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए। आप लगभग अपनी कुर्सी से गिर जाते हैं कि यह व्यंजन कितना आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। पैड सैटॉ का एक अजीब नाम हो सकता है क्योंकि इस दक्षिणी व्यंजन को स्टिंक बीन या कड़वा बीन भी कहा जाता है। इस नाम से विचलित न हों।
खाओ कान चिन (सूअर के खून और कीमा के साथ मिश्रित चावल)
थाई व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के विदेशी व्यंजन हैं जो आपकी स्वाद कलियों को रोमांचित कर देंगे। इनमें से कुछ प्रसन्न क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। आज खाओ कान चिन उत्तरी थाईलैंड से सुअर के खून के साथ और लन्ना काल के इतिहास के साथ एक विशेष चावल का व्यंजन है।
रेड ना (गाढ़ी चटनी में चावल के नूडल्स)
रैट ना या रेड ना (ราดหน้า), एक थाई-चीनी नूडल डिश है जिसमें चौड़े चावल के नूडल्स को ग्रेवी में लपेटा जाता है। इस व्यंजन में गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, झींगा या समुद्री भोजन शामिल हो सकता है। मुख्य सामग्री हैं शाहे फेन, मांस (चिकन, बीफ, पोर्क) समुद्री भोजन या टोफू, सॉस (स्टॉक, टैपिओका स्टार्च या कॉर्नस्टार्च), सोया सॉस या मछली सॉस।
खाओ मोक गाई (चिकन बिरयानी के साथ चावल)
चिकन बिरयानी एक आकर्षक इतिहास वाला व्यंजन है। इस व्यंजन को "खाओ बूरी" या "खाओ बुकोरी" कहा जाता था। पकवान फ़ारसी व्यापारियों से उत्पन्न होता है जो इस क्षेत्र में व्यापार करने के लिए आए थे और अपने साथ अपने स्वयं के प्रसिद्ध खाना पकाने के कौशल लाए थे। यह चिकन डिश पहले से ही 18वीं शताब्दी के एक थाई साहित्य क्लासिक में दिखाई देती है।
10 थाई व्यंजन हर पर्यटक को आजमाने चाहिए!
यदि आप थाईलैंड जाते हैं, तो आपको थाई व्यंजन जरूर आजमाने चाहिए! यह अपने स्वादिष्ट और विविध व्यंजनों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। हमने आपके लिए पहले से ही 10 लोकप्रिय डिश आइडिया सूचीबद्ध किए हैं।
यम नईम खाओ थॉट (तले हुए चावल बॉल सलाद)
थाई व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के विदेशी व्यंजन हैं जो आपकी स्वाद कलियों को रोमांचित कर देंगे। इनमें से कुछ प्रसन्न क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। आज इसान व्यंजनों का एक व्यंजन, मूल रूप से लाओस से: यम नाम खाओ थॉट (ยำ แหนม ข้าว) या नाम खलुक (แหนม คลุก)। लाओस में पकवान कहा जाता है: नाम खाओ (ແຫມມ ເຂົ້າ)।
होय क्रेंग (रक्त कॉकल्स)
थाईलैंड में शेलफिश प्रेमी निश्चित रूप से होय क्रेंग से परिचित हैं। इसे बैंकॉक और पटाया जैसे शहरों में स्ट्रीट फूड के रूप में बेचा जाता है। इसलिए ब्लड कॉकल एक लोकप्रिय नाश्ता है। उबालने या भाप में पकाने के बाद यह नाम सीपियों के लाल रंग से आता है। आपके पेट के लिए कच्चे भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है।
यम काई दाओ (मसालेदार तले हुए अंडे का सलाद) वीडियो के साथ
यम काई दाओ थाई शैली में एक अच्छा ताज़ा मसालेदार अंडे का सलाद है। अंडे, जो वास्तव में पके होने के बजाय गहरे तले हुए होते हैं, फिर टमाटर, प्याज और अजवाइन के पत्तों के साथ मिलाकर टुकड़ों में काटे जाते हैं। यह पूरी मछली सॉस, नींबू का रस, लहसुन और काली मिर्च की ड्रेसिंग के साथ सुगंधित है। आप सलाद को चावल के साथ परोस सकते हैं।
चिम चूम (हॉट पॉट)
थाई व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जो आपकी स्वाद कलियों को आनंद की स्थिति में लाएंगे। कुछ व्यंजन प्रसिद्ध हैं और अन्य कम। आज हम चिम चम (จิ้ม จุ่ม) का वर्णन करते हैं जिसे हॉटपॉट भी कहा जाता है।
काओलाओ (पोर्क के साथ साफ़ सूप)
काओलाओ (เกาเหลา) एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन है। यह संभवतः चीनी मूल का एक स्पष्ट सूअर का मांस सूप है, जिसमें आमतौर पर सूअर का मांस होता है।
खाओ मू डेंग (लाल सॉस के साथ भुना हुआ सूअर का मांस)
खाओ मू देंग एक व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति चीन में हुई थी। आप इसे हांग कांग और थाईलैंड में स्ट्रीट फूड के रूप में खरीद सकते हैं। यह सबसे आम रोजमर्रा के व्यंजनों में से एक है। खाओ मू देंग में चावल की एक प्लेट होती है जिसमें लाल भुना हुआ सूअर का मांस, चीनी सॉसेज के कुछ स्लाइस और विशिष्ट मीठी लाल चटनी होती है।