એક સમયે દેશની કરોડરજ્જુ ગણાતું થાઈલેન્ડનું કૃષિ ક્ષેત્ર મોટા ફેરફારોનો સામનો કરી રહ્યું છે. આ લેખ તેના ઐતિહાસિક મૂળની શોધ કરે છે, આબોહવા પરિવર્તન અને તકનીકી અંતર જેવા વર્તમાન પડકારોનું વિશ્લેષણ કરે છે અને ટકાઉપણું અને નવીનતા દ્વારા ભાવિ તકોની શોધ કરે છે. થાઈ એગ્રીકલ્ચર માટે પોતાની જાતને ફરીથી શોધવી એ એક નિર્ણાયક ક્ષણ છે.
હું દરરોજ અદ્ભુત અને સસ્તું થાઈ ભોજનનો આનંદ માણું છું. ભાત અને કેરીના મીઠા નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન માટે ભરપૂર ગ્રીન કરી સુધી, અહીંના ખોરાકની તાજગી અને વિવિધતા કોઈથી પાછળ નથી. આ લખાણમાં હું થાઈલેન્ડમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ખોરાકની સરળતા સાથેના મારા અંગત અનુભવો શેર કરું છું.
થાઈલેન્ડ એશિયામાં LGBTQIA+ લગ્નો માટે કેન્દ્રબિંદુ બનવાની તેની સંભવિતતા શોધી રહ્યું છે. વાણિજ્ય વિભાગે સમલૈંગિક લગ્નને કાયદેસર કરવાના આર્થિક લાભો પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. કાનૂની માળખાં અને લગ્ન સેવાઓમાં સુધારો કરવા પર મજબૂત ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા સાથે, થાઈલેન્ડ પોતાને સમાવિષ્ટ લગ્નો માટે આદર્શ સ્થળ તરીકે સ્થાન આપવાનું લક્ષ્ય રાખે છે.
હું અને મારી પત્ની ઓક્ટોબરમાં માર્ચ 2025 સુધી 'ફરીથી' થાઈલેન્ડ જવા માગતા હોવાથી, મેં પહેલેથી જ “થાઈ ઈ-વિઝા” વેબસાઈટ બ્રાઉઝ કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. લૉગ ઇન કર્યા પછી, હું ટૂરિસ્ટ વિઝા પેજ પર પહોંચું છું.
મારી પાસે નોન-ઇમિગ્રન્ટ O વિઝા મલ્ટિપલ એન્ટ્રી (નિવૃત્ત) છે જે 22 સપ્ટેમ્બરથી 24 સપ્ટેમ્બર, 2024 સુધી માન્ય છે. મંગળવાર, 30 એપ્રિલના રોજ, હું નેધરલેન્ડની મુસાફરી કરીશ અને 30 ઓગસ્ટે થાઇલેન્ડ પાછો આવીશ. પછી હું સપ્ટેમ્બરમાં મારા વિઝાને લંબાવવા માંગુ છું. ગઈ કાલે ખોન કેનમાં ઈમિગ્રેશન ખાતે પુનઃપ્રવેશ સ્ટેમ્પ માટે.
પૂપી, એક સમયે ઇસાન છોકરી અને હવે 18 વર્ષથી અમારા બ્લોગ લેખક ગ્રિંગોની પત્ની છે. દરેક ઇસાન સ્ત્રીની જેમ, પૂપીનો ભૂતકાળ એવો હતો કે જે ગુલાબનો પલંગ ન હતો. ગ્રિન્ગોએ 2010 માં તેના વિશે એક વાર્તા લખી હતી, જે આ બ્લોગ પર ઘણી વખત પુનરાવર્તિત પણ થઈ છે અને ભવિષ્યમાં વધુ વખત દેખાશે.
આજે થાઈલેન્ડ બ્લોગ પર 2005 ના પુસ્તક “ખાનગી ડાન્સર” તરફ ધ્યાન દોર્યું, જે એક જૂનું છે, પરંતુ હવે ક્લાસિક છે. તે ટોચના બ્રિટિશ લેખક સ્ટીફન લેધર દ્વારા લખાયેલી રોમાંચક નવલકથા છે. બેંગકોકના ખળભળાટભર્યા નાઇટલાઇફ દ્રશ્યમાં સેટ, પુસ્તક થાઇ બાર સંસ્કૃતિ અને પશ્ચિમી પુરૂષો અને થાઇ સ્ત્રીઓ વચ્ચેના સંબંધો પર એક અવ્યવસ્થિત દેખાવ પ્રદાન કરે છે.
નામ ફ્રિક (น้ำพริก) એ એક પ્રકારનો મસાલેદાર મરચાંની ચટણી અથવા પેસ્ટ છે જે થાઈ ભોજનની લાક્ષણિક છે અને કંઈક અંશે ઇન્ડોનેશિયન અને મલેશિયન સાંબલ જેવી જ છે. નામ ફ્રિક માટેના સામાન્ય ઘટકોમાં તાજા અથવા સૂકા મરચાં, લસણ, ખાટા, ચૂનોનો રસ અને ઘણીવાર માછલી અથવા ઝીંગા પેસ્ટ છે. ઘટકોને મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને પાઉન્ડ અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું અથવા માછલીની ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે. દરેક પ્રદેશનું પોતાનું વિશિષ્ટ સંસ્કરણ છે.
ચિયાંગ માઈની મુલાકાત લેવાનો એક આનંદ સ્કૂટર અથવા મોટરબાઈક પર ફરવાનો છે (જો તમારી પાસે માન્ય ડ્રાઇવિંગ લાઇસન્સ હોય તો). આકર્ષક દૃશ્યો અને થાઇલેન્ડની ઉત્તરે આપેલી સ્થાનિક સંસ્કૃતિ સાથે સુંદર લેન્ડસ્કેપ્સનો આનંદ માણવાની ઘણી રીતો છે.
હું મારી પત્ની સાથે 8માં 2022 વર્ષથી રહું છું. અમે 8 વર્ષથી 8500 બાહ્ટ પ્રતિ માસ ભાડે રાખીએ છીએ. અમે જમીન ખરીદીને બિલ્ડીંગ શરૂ કરવા માંગીએ છીએ, ઈરાદો ઘણી બધી સામગ્રી જાતે ખરીદવાનો છે. ફક્ત આપણે જેના પર હાથ મૂકવા આવે છે.
વિશ્વમાં તમે શ્રેષ્ઠ કિંમતે શ્રેષ્ઠ મસાજ પણ ક્યાં મેળવી શકો છો? તે સાચું છે: થાઇલેન્ડ. તમે શેરીના દરેક ખૂણા પર મસાજ માટે જઈ શકો છો, પરંતુ હજી પણ કેટલાક તફાવતો છે.
મારા પતિ 61 વર્ષના અને અસ્થમના રોગી છે. અમે રજાઓ પર થાઇલેન્ડ જવા માંગીએ છીએ અને તેના માટે બચત કરી રહ્યા છીએ. હવે આપણે વાયુ પ્રદૂષણને કારણે થાઈલેન્ડમાં ખરાબ હવા વિશે વાંચ્યું છે, પરંતુ કોઈએ મને કહ્યું કે તે ફક્ત શુષ્ક ઋતુમાં જ છે, વરસાદની મોસમમાં નહીં.
આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, દિવસ ખરેખર તે પ્રથમ, આવશ્યક કપ કોફી પછી જ શરૂ થાય છે. રાત જેટલો કાળો અને ઝરમર ઝરમર ડચ સવારને પણ તેજ કરી શકે તેટલો મજબૂત. તાજી જમીનમાંથી પ્રેમપૂર્વક તૈયાર કરવામાં આવે છે, કોલંબિયાના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાંથી હાથથી ચૂંટેલા કઠોળ - તે ખરેખર સ્વર્ગીય આનંદ છે. પરંતુ શુદ્ધ કોફીના આનંદનો માર્ગ અવરોધોથી ભરેલો છે. ખાંડથી લઈને ચાસણી સુધી અને કોફીના શીંગોથી લઈને વેન્ડિંગ મશીન બ્રૂ સુધી, વિશ્વ સાચા કોફી પ્યુરિસ્ટ માટે જોખમોથી ભરેલું લાગે છે. આ તીક્ષ્ણ સમજૂતીમાં હું તમને કોફીના દેશની મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર કરું છું અને કોફીના સારમાં પાછા ફરવા માટે દલીલ કરું છું: શુદ્ધ અને ભેળસેળ રહિત, બરાબર તે હેતુ મુજબ.
બીચ કોર્ફબોલ વર્લ્ડ ચેમ્પિયનશિપ ઈતિહાસમાં બીજી વખત 26-28 એપ્રિલ દરમિયાન પટાયામાં યોજાશે. આ ચેમ્પિયનશિપની પ્રથમ આવૃત્તિ પોલેન્ડ દ્વારા જીતવામાં આવી હતી, પરંતુ બેલ્જિયમ અને નેધરલેન્ડ્સ જેવા મજબૂત દેશો ચોક્કસપણે તેને થતું અટકાવવા માંગશે.
નેશનલ પાર્ક, વાઇલ્ડલાઇફ મેનેજમેન્ટ અને પ્લાન્ટ પ્રોટેક્શન વિભાગે લોપ બુરી શહેરના કેન્દ્રમાંથી લગભગ 2.200 મકાકને સ્થાનાંતરિત કરવાની બે તબક્કાની યોજનાની જાહેરાત કરી છે. આ યોજના જાહેર સલામતી સુધારવા માટે બનાવવામાં આવી છે અને જરૂરી આશ્રય સુવિધાઓ તૈયાર થઈ જાય તે પછી શરૂ થશે. પ્રથમ તબક્કો શહેરના સૌથી વધુ સમસ્યાવાળા વિસ્તારો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
ડચ એસોસિએશનમાં કિંગ ડે 2024 ની "સત્તાવાર" ઉજવણીમાં ભાગ લેવા ન માંગતા હોય અથવા ન માંગતા હોય તેવા દરેક માટે, મને પટ્ટાયાના મધ્યમાં ટ્રીટાઉન મનોરંજન કેન્દ્રમાં વિકલ્પ તરીકે એક સરસ પહેલ મળી છે.
થાઈલેન્ડની સ્ટેટ રેલ્વે (SRT) એ મહત્વાકાંક્ષી થાઈ-ચીની હાઈ-સ્પીડ રેલ પ્રોજેક્ટના બીજા તબક્કાને લીલીઝંડી આપી દીધી છે. આ તબક્કો નાખોન રત્ચાસિમાથી નોંગ ખાઈ સુધી વિસ્તરે છે અને 357,12 કિલોમીટર આવરી લે છે. 2031 માં આયોજિત સમાપ્તિ સાથે, આ પ્રોજેક્ટ પ્રાદેશિક ગતિશીલતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવા અને આર્થિક વિકાસને ઉત્તેજન આપવાનું વચન આપે છે.
