ખાઓ મોક ગઈ (ચિકન બિરયાની સાથે ચોખા)
ચિકન બિરયાની એ એક રસપ્રદ ઈતિહાસ ધરાવતી વાનગી છે. આ વાનગીને "ખાઓ બુરી" અથવા "ખાઓ બુકોરી" કહેવામાં આવતું હતું. આ વાનગી પર્શિયન વેપારીઓમાંથી ઉદ્દભવે છે જેઓ આ પ્રદેશમાં વેપાર કરવા આવ્યા હતા અને તેમની સાથે તેમની પોતાની જાણીતી રસોઈ કુશળતા લાવ્યા હતા. આ ચિકન વાનગી પહેલેથી જ 18મી સદીના થાઈ સાહિત્યના ક્લાસિકમાં દેખાય છે.
ખાઓ મેન કાઈ (ચોખા સાથે ચિકન) રેસીપી સાથે
ગાઈ પેડ કિંગ (આદુ સાથે તળેલું ચિકન) રેસીપી સાથે
ગાઓ પેડ કિંગ એ મૂળ ચાઇનીઝ વાનગી છે જે થાઇલેન્ડ અને લાઓસમાં લોકપ્રિય છે. આ વાનગીમાં વૂકમાંથી ફ્રાઈડ ચિકન અને વિવિધ શાકભાજી જેમ કે મશરૂમ્સ અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. નિર્ણાયક ઘટક કાતરી આદુ (રાજા) છે જે વાનગીને ખૂબ જ વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. આ વાનગીમાં અન્ય ઘટકો સોયા સોસ અને ડુંગળી છે. તેને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ગાઈ પૅડ પ્રિક ગેંગ (મરચાની પેસ્ટમાં ચિકન)
એક સામાન્ય થાઈ સ્ટ્રીટ ડીશ, પરંતુ તમને તે મસાલેદાર ગમશે. આ વાનગી ઘણીવાર લંચમાં ખાવામાં આવે છે અને તેની કિંમત એક યુરો કરતા પણ ઓછી હોય છે. કેટલીક શાકભાજી (લાંબા કઠોળ અથવા લાંબા કઠોળ), કેફિર ચૂનાના પાન, લસણ, માછલીની ચટણી, લાલ મરચાની પેસ્ટ સાથે તળેલું ચિકન અને તુલસી અને ચૂનોના રસ સાથે સ્વાદવાળી. 'ગરમ મસાલેદાર'ના વાસ્તવિક પ્રેમીઓ માટે, તમે વાનગીને લાલ મરચાના ટુકડાથી સજાવી શકો છો. ટોપિંગ તરીકે કદાચ તળેલા ઈંડા સાથે તાજા બાફેલા ચોખા સાથે સર્વ કરો.
કુએ તેવ ગાઈ (ચિકન નૂડલ સૂપ)
Kuay Teow Gai (ચિકન નૂડલ સૂપ) ก๋วยเตี๋ยว ไก่ થાઈલેન્ડમાં દૈનિક વાનગીઓના ધોરણ સાથે સંબંધિત છે. તેથી તે એક અદભૂત હળવું ભોજન અથવા બપોરનો નાસ્તો છે. આ વાનગીનું રહસ્ય સૂપમાં છે. ચિકન અને ડુંગળી નાજુક થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત ચિકન સૂપ બનાવે છે.
ચિકન સાથે થાઈ કરી - ઝડપથી અને હંમેશા સ્વાદિષ્ટ તૈયાર (વિડિઓ)
આજે રાત્રે સમય ઓછો છે પરંતુ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ થાઈ ખોરાક ખાવા માંગો છો? આ ચિકન રેસીપી માત્ર 20 મિનિટમાં તૈયાર છે. કરચલી શાકભાજીથી ભરેલી આ હળવી થાઈ કરી આરોગ્યપ્રદ પણ છે!
કાજુ સાથે થાઈ ચિકન (વિડિઓ)
ત્યાં પુષ્કળ પ્રવાસીઓ છે જેઓ થાઈ રાંધણકળાથી પરિચિત થવા માંગે છે પરંતુ ડર છે કે તે ખૂબ મસાલેદાર છે. વેલ, ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે જેમ કે સ્વીટ અને સોર, પણ કાજુ સાથે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ ચિકન અથવા ગાઈ પેડ મેડ મામુઆંગ હિમાફન.
પૅડ ક્રાપાઓ ગાઈ એ એક લોકપ્રિય થાઈ વોક વાનગી છે. તે બજારો, રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉપલબ્ધ છે.
થાઈ વાનગીઓ: ચિકન સાથે ગ્રીન કરી
ગ્રીન કરી એ સેન્ટ્રલ થાઈ રેસિપી છે. આ નામ વાનગીના રંગ પરથી પડ્યું છે, જે લીલા મરચામાંથી આવે છે. કઢી સામાન્ય રીતે હળવી લાલ કરી કરતાં વધુ તીક્ષ્ણ હોય છે. ઘટકો - ખાસ કરીને શાકભાજી - જરૂરી નથી કે તે અગાઉથી નિશ્ચિત હોય.
ચિકન અને જાસ્મીન રાઇસ સાથેની થાઈ રેડ કરી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને તેને બનાવવામાં સરળ છે. તમારા ડાઇનિંગ રૂમમાં થાઇલેન્ડના સ્વાદો લાવો! જો તમને તે થોડું ઓછું મસાલેદાર જોઈતું હોય, તો ચટણીમાં ઓછી કઢી અથવા મરચું નાખો.
કાઓ યમ ગાઈ સાએબ (ચોખા સાથે મસાલેદાર ફ્રાઈડ ચિકન સલાડ) – થાઈ રાંધણકળામાંથી વાનગીઓ સમજાવવામાં આવી
કાઓ યમ ગાઈ સાએબની ઉત્પત્તિ થાઈલેન્ડના દક્ષિણ ભાગમાં થઈ છે, જે તેના જીવંત અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે જાણીતો છે. આ વાનગી સ્વાદોના નાજુક સંતુલનને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે જેના માટે થાઈ રાંધણકળા જાણીતી છે: મરચાની ગરમી, ચૂનોની તાજગી, પામ ખાંડની મીઠાશ અને માછલીની ચટણીની દિલચસ્પતા. વર્ષોથી તે માત્ર થાઈલેન્ડમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રિય બની ગયું છે.
ખાઓ મેન ગાઈ (ข้าวมันไก่), અથવા ચોખા પર બાફેલું ચિકન, ઘણા થાઈ લોકો માટે પ્રિય ભોજન છે. તે એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.
જો તમે મસાલેદાર થાઈ ફૂડના ચાહક નથી, તો ઘણા બધા વિકલ્પો છે. એક વાસ્તવિક થાઈ ક્લાસિક એ પૅડ પ્રીવ વાન અથવા મીઠી અને ખાટી ચટણીમાં તળેલું ચિકન છે.
થાઈલેન્ડમાં વિડિઓ સ્ટ્રીટ ફૂડ: ખાઓ મન ગાઈ (ચિકન બ્રોથમાં ચિકન રાઇસ)
એક સ્વાદિષ્ટ થાઈ સ્ટ્રીટ ડીશ ખાઓ મેન ગાઈ છે (ข้าวมัน ไก่) એ હૈનાનીઝ ચિકન ચોખાની થાઈ ભિન્નતા છે, એક વાનગી જે સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
થાઇલેન્ડમાં વિડિઓ સ્ટ્રીટ ફૂડ: પૅડ ક્રા પાઉ ગાઈ (તુલસી સાથે ચિકન)
એક સ્વાદિષ્ટ થાઈ સ્ટ્રીટ ડીશ છે પૅડ ક્રા પો ગાઈ (તુલસી સાથેનું ચિકન). તે દલીલપૂર્વક અત્યાર સુધીની સૌથી લોકપ્રિય અને સૌથી પ્રિય થાઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વાનગી છે.
દાંત વડે ચિકન પગની ચામડી કરવી
ઉત્તરપૂર્વીય નોંગ ખાઈ પ્રાંતમાં એક ફેક્ટરીમાં કામદારોનો ચિકન પગમાંથી ચામડી કાઢવા માટે તેમના મોંનો ઉપયોગ કરવાનો વિડિયો વાયરલ થયા પછી તેને કંઈક સમજાવવું પડ્યું. ચિકન પગની ચામડી (થાઈમાં 'લેબ મ્યુ નાંગ' કહેવાય છે) ઘણા થાઈ લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ છે. તે ઘણીવાર મસાલેદાર કચુંબરની વાનગીઓમાં વપરાય છે.
એક ઊંડો નિસાસો લઈને, હું ઘરમાં મારા ઝૂલામાં ડૂબી જાઉં છું, હું મારો ખોરાક બરબાદ કરું છું. માણસ, માણસ, શું એક દિવસ. ખરેખર, હું હવે થોડા દિવસોથી પરેશાન છું.