કાજુ સાથે થાઈ ચિકન (વિડિઓ)

ત્યાં પુષ્કળ પ્રવાસીઓ છે જેઓ થાઈ રાંધણકળા અજમાવવા માંગે છે, પરંતુ ડર છે કે તે ખૂબ મસાલેદાર છે. સારું, મીઠા અને ખાટા જેવા પુષ્કળ વિકલ્પો છે. કાજુ સાથે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ ચિકન અથવા: Gai Pad Med Mamuang Himaphan.

ગાઈ પૅડ મેડ મામુઆંગ હિમાફા, જે ઘણીવાર કાજુ સાથે ચિકન તરીકે અનુવાદિત થાય છે, તે થાઈ ભોજનમાં લોકપ્રિય વાનગી છે. જો કે તે આજે વિશ્વભરમાં થાઈ ડિશ તરીકે જાણીતી છે, તેની ઉત્પત્તિ કંઈક અંશે વૈવિધ્યસભર છે. કાજુ પોતે બ્રાઝિલનો વતની છે, પરંતુ તે સદીઓથી એશિયન વાનગીઓનો અભિન્ન ભાગ છે, ખાસ કરીને ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં.

થાઈલેન્ડમાં, અન્ય વાનગીઓ, ખાસ કરીને ચાઈનીઝ રસોઈપ્રથાના પ્રભાવ સાથે સ્થાનિક ઘટકો અને રસોઈ તકનીકોને જોડીને વાનગી લોકપ્રિય બની હતી. આને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિમાં જોઈ શકાય છે, જેમ કે સ્ટિર-ફ્રાઈંગ, અને સ્વાદના સંયોજનો જે વાનગી ઓફર કરે છે.

ગાઈ પેડ મેડ મામુઆંગ હિમાફાને જે ખાસ બનાવે છે તે સ્વાદ અને ટેક્સચરનું મિશ્રણ છે. ચિકનની કોમળતા, કાજુનો ભૂકો, ડુંગળી અને મરીની મીઠાશ અને મરચાની મસાલેદારતા તેને સમૃદ્ધ અને સ્તરવાળી વાનગી બનાવે છે. વાનગીમાં સંતુલિત સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે, જેમાં મીઠી, ખારી, ખાટી અને ઉમામીનો સમાવેશ થાય છે. ચટણી ઘણીવાર ઓઇસ્ટર સોસ, સોયા સોસ અને ક્યારેક માછલીની ચટણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે વાનગીને ઉંડાણ અને ઉમામી આપે છે. ખાંડ અથવા મધનો ઉમેરો મીઠો સ્પર્શ આપે છે, જ્યારે મરચાં મસાલેદાર લાત આપે છે. સ્કેલિઅન્સ, મરી અને ડુંગળી જેવા તાજા ઘટકો સ્વાદ અને રચના બંને ઉમેરે છે.

જો કે ગાઈ પૅડ મેડ મામુઆંગ હિમાફા એ તૈયાર કરવા માટે પ્રમાણમાં સરળ વાનગી છે, તે અધિકૃત સ્ટિર-ફ્રાય સ્વાદ માટે તાજા ઘટકો સાથે કામ કરવું અને વૉકને ઊંચા તાપમાને રાખવું જરૂરી છે. વધુમાં, તે મહત્વનું છે કે કાજુને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ફ્રાય ન કરો; અન્યથા તેઓ તેમની ચપળતા ગુમાવી શકે છે.

છેવટે, ઘણી થાઈ વાનગીઓની જેમ, ગાઈ પેડ મેડ મામુઆંગ હિમાફા પણ બહુમુખી છે. વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે, તમે મરચાં, મીઠાશ અથવા મીઠાની માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો. કેટલાક વધારાની રચના અને રંગ માટે બ્રોકોલી અથવા ગાજર જેવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરે છે.

નિષ્કર્ષમાં, ગાઈ પૅડ મેડ મામુઆંગ હિમાફા થાઈ રાંધણકળાના સારને મૂર્ત બનાવે છે: સ્વાદોની સંવાદિતા, તાજા ઘટકો અને સાંસ્કૃતિક પ્રભાવોનો મેળો. તે એક કાલાતીત વાનગી છે જે બિનઅનુભવી અને અનુભવી ગોર્મેટ બંનેને ખુશ કરશે.

ઘટકો ચટણી માટે:

• 1 ચમચી સોયા સોસ.
• 1 ચમચી મીઠી સોયા સોસ.
• 1 ચમચી ઓઇસ્ટર સોસ.
• 1 ટેબલસ્પૂન બ્રાઉન સુગર.
• 1 ચમચી પાણી.

ફ્રાય ઘટકોને હલાવો:

• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી.
• 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના.
• 1 નાની ડુંગળી, નાના ટુકડાઓમાં.
• 1 અથવા 2 લાલ મરચાંના મરી, નાની પટ્ટીઓમાં કાપો.
• 80 ગ્રામ કાજુ.
• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં.
• 2 વસંત ડુંગળી, નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

નીચે આપેલા વિડિયોમાં તમે એક પ્રકાર જોઈ શકો છો જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

વિડિઓ: કાજુ સાથે થાઈ ચિકનની તૈયારી

નીચેની વિડિઓ જુઓ: