ઈસાનમાં ઘર બનાવવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે?
હું મારી પત્ની સાથે 8માં 2022 વર્ષથી રહું છું. અમે 8 વર્ષથી 8500 બાહ્ટ પ્રતિ માસ ભાડે રાખીએ છીએ. અમે જમીન ખરીદીને બિલ્ડીંગ શરૂ કરવા માંગીએ છીએ, ઈરાદો ઘણી બધી સામગ્રી જાતે ખરીદવાનો છે. ફક્ત આપણે જેના પર હાથ મૂકવા આવે છે.
ઈસાંસે સુઆ રોંગ હૈ (વાઘનો અવાજ) શેકેલા બીફ
આ વખતે ઇસાનની એક ખાસ વાનગી: સુઆ રોંગ હૈ (વાઘનો અવાજ), થાઈમાં: เสือ ร้องไห้ નામ વિશે સુંદર દંતકથા સાથેની સ્વાદિષ્ટ વાનગી. સુઆ રોંગ હૈ થાઈલેન્ડ (ઈસાન) ના ઉત્તરપૂર્વની એક લોકપ્રિય વાનગી છે. તે શેકેલા બીફ (બ્રિસ્કેટ) છે, મસાલા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને સ્ટીકી ચોખા અને અન્ય વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ નામ સ્થાનિક દંતકથા પર આધારિત છે, "હાઉલિંગ ટાઇગર".
બુરીરામમાં સાનુઆન નોકમાં ઉષ્માભર્યું સ્વાગત
બુરીરામ શહેરની મધ્યથી માત્ર 12 કિલોમીટરના અંતરે, હુઆઇ રાત જિલ્લામાં, સાનુઆન નોકનું શાંત ગામ આવેલું છે. તેમાં માત્ર 150 રહેવાસીઓ છે, પરંતુ તે ત્યાં સપ્તાહાંત પસાર કરવાની અને રેશમ ઉછેર (રેશમના કીડા ઉછેરવા) અને રેશમ વણાટ વિશે શીખવાની તક માટે જાણીતું છે.
થાઈ પૌરાણિક સાપ: નાગા
તમે લગભગ હંમેશા તેમને થાઈ મંદિરો અને આધ્યાત્મિક સ્થળોએ જોશો: નાગા. નાગા શબ્દનો ઉપયોગ સંસ્કૃત અને પાલીમાં મહાન સર્પ (અથવા ડ્રેગન), સામાન્ય રીતે કિંગ કોબ્રાના રૂપમાં દેવતા દર્શાવવા માટે થાય છે.
આ વાર્તા છેલ્લી સદીના સાઠના દાયકાના અંતમાં શહેર અને ગ્રામ્ય વિસ્તારો વચ્ચેના સંબંધ વિશે છે અને કદાચ આજના સમયમાં પણ સંબંધિત છે. આદર્શવાદી વિદ્યાર્થી 'સ્વયંસેવકો'નું એક જૂથ ઇસાનના એક ગામમાં 'વિકાસ' લાવવા માટે રવાના થાય છે. ગામની એક યુવતી કહે છે કે શું થયું અને કેવી રીતે તેનો અંત આવ્યો. કેટલા સુંદર આદર્શો હંમેશા સુધાર લાવતા નથી.
મુકદહન, મેકોંગ નદી પર મોતી
મુકદહન થાઈલેન્ડના ઉત્તરપૂર્વમાં આવેલો એક પ્રાંત છે, જે વિસ્તારને ઈસાન કહેવામાં આવે છે. તે સંખ્યાબંધ અન્ય થાઈ પ્રાંતોની સરહદ ધરાવે છે, જ્યારે તે પડોશી લાઓસથી પૂર્વમાં મેકોંગ નદી દ્વારા અલગ પડે છે. આ જ નામની રાજધાની પણ નદી પર આવેલી છે.
યમ નઈમ ખાઓ થોટ (ફ્રાઈડ રાઇસ બોલ સલાડ)
થાઈ રાંધણકળા વિવિધ વિદેશી વાનગીઓ ધરાવે છે જે તમારા સ્વાદની કળીઓને રોમાંચિત કરશે. આમાંના કેટલાક આનંદ પ્રદેશોમાં મળી શકે છે. આજે ઇસાન રાંધણકળામાંથી એક વાનગી, મૂળ લાઓસની: યામ નેમ ખાઓ થોટ (ยำ แหนม ข้าว) અથવા Naem Khluk (แหนม คลุก). લાઓસમાં વાનગીને નામ ખાઓ (ແຫມມ ເຂົ້າ) કહેવાય છે.
ડચ દૂતાવાસ બુધવારે 3 અને ગુરુવાર 4 એપ્રિલે ખોન કેનમાં નીચેની પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરી રહ્યું છે.
ઇસાનમાં રોકેટ ફેસ્ટિવલ
જો કે થાઈ ખરેખર ડચ કરતા બહુ અલગ નથી, તમે કેટલીકવાર થાઈલેન્ડમાં કંઈક અનુભવો છો જે તમે નેધરલેન્ડ્સમાં સરળતાથી અનુભવી શકશો નહીં. આજે: રોકેટ ફેસ્ટિવલ
'ઈસાનમાં મુશ્કેલ દિવસો'
થાઈ ઝૂલાના સંદિગ્ધ ઓએસિસમાં એક શાંત ક્ષણ અણધારી રીતે ગરમી, રમૂજ અને ઘરેલું ફરજોથી ભરેલા સાહસમાં પરિવર્તિત થઈ શકે છે. જ્યારે બજારની બિનઆયોજિત સફરથી શાંત નિંદ્રામાં ખલેલ પહોંચે છે, ત્યારે એક વાર્તા પ્રગટ થાય છે જે થાઇલેન્ડની હૂંફને તેના જીવંતતામાં હરીફ કરે છે. અનિચ્છા અને જિજ્ઞાસાના મિશ્રણ સાથે, એક મુસાફરી શરૂ થાય છે જે ખરીદીના સરળ ધ્યેયથી આગળ વધે છે; તે રોજિંદા જીવન, સંસ્કૃતિની ઘોંઘાટ અને સ્થાનિક રિવાજો અને કુટુંબની અપેક્ષાઓ સાથે અનિવાર્ય મુકાબલો દ્વારા શોધની સફર બની જાય છે. અનિચ્છનીય ઉપક્રમ તરીકે જે શરૂ થાય છે તે અનુભવોની સમૃદ્ધ ટેપેસ્ટ્રી તરીકે બહાર આવે છે, જ્યાં કમ્ફર્ટ ઝોનની બહારનું દરેક પગલું અવિસ્મરણીય ક્ષણો અને શૈક્ષણિક આંતરદૃષ્ટિ તરફ દોરી જાય છે.
'ઈસાનમાંથી આવા ખેડૂતમાં ફરંગ શું જુએ છે?'
થાઇલેન્ડ એક એવો દેશ છે જ્યાં સામાજિક વંશવેલો અને વર્ગની દૈનિક જીવન અને સામાજિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ પર નોંધપાત્ર અસર પડે છે. આ વર્ગ સમાજમાં, વ્યક્તિઓ સમાન સામાજિક વર્ગમાંથી લગ્ન જીવનસાથી પસંદ કરે તેવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. તેથી ઘણા થાઈ લોકો ઈસાન પ્રદેશની થાઈ મહિલાઓ અને પશ્ચિમી પુરુષો વચ્ચેના સંબંધો વિશે આશ્ચર્યચકિત છે.
ગેંગ કી લેક (કેસિયા લીફ કરી)
થાઈલેન્ડ તેની લીલા, લાલ અને પીળી સહિત અનેક રંગીન કરી માટે જાણીતું છે. આટલું જ નહીં, કારણ કે ઇસાન પ્રદેશમાં એક ખાસ કરી જે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે તે છે 'ગેંગ કી લેક', જે કાસોડ વૃક્ષ (કેસિયા, કેસિયા સિયામીઆ અથવા સિયામી સેના) ના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
સોમ ટેમ વિશે કેટલીક મનોરંજક હકીકતો
સોમ ટેમ, થાઈ સલાડ કરતાં વધુ, સમૃદ્ધ ઇતિહાસ અને છુપાયેલા રહસ્યો ધરાવે છે. લાઓસમાં ઉદ્ભવેલી અને થાઇલેન્ડમાં પ્રિય, આ વાનગી સાંસ્કૃતિક વિનિમય, સ્થાનિક અનુકૂલન અને સ્વાસ્થ્ય લાભોની વાર્તા દર્શાવે છે. અજ્ઞાત જાતોથી લઈને તેના વૈજ્ઞાનિક લાભો સુધી, સોમ ટેમ એ એક રાંધણ પ્રવાસ છે જે શોધવાની રાહ જોઈ રહ્યું છે.
પછી બસ ઈસાનથી કંટાળી જાવ
નવેમ્બર 2009 માં, મારી અનફર્ગેટેબલ સફર થાઇલેન્ડના ઇસાન પ્રદેશમાં ઊંડી શરૂઆત થઈ, જ્યાં લેક સાથે નવા લગ્ન કર્યા, મને સ્થાનિક પરંપરાઓ, એક અણધારી અંતિમવિધિ સમારોહ અને એક જબરજસ્ત ઉજવણીનો સામનો કરવો પડ્યો. સંસ્કૃતિ અને વ્યક્તિગત પડકારોથી ભરપૂર આ અનુભવોએ મને એવી દુનિયાની ઊંડી સમજ આપી કે જ્યાં આતિથ્ય અને સામાજિક દરજ્જો એકસાથે ચાલે છે.
ફાટ મી ખોરાટ (સ્ટિર-ફ્રાઈડ રાઇસ નૂડલ ડીશ)
ફાટ મી ખોરાત, નાખોન રાતચાસિમામાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, ખાસ ચટણી સાથે સ્ટિર-ફ્રાઈડ નૂડલ્સ, સોમ ટેમ સાથે સ્વાદિષ્ટ.
લાર્બ પ્લા ડૂક (ફૂદીના અને ચૂનો સાથે મસાલેદાર કેટફિશ સલાડ) રેસીપી સાથે
આ મસાલેદાર કેટફિશ કચુંબર ઇસાનમાંથી આવે છે અને ઉદાહરણ તરીકે, બેંગકોક અથવા પટાયાના શેરી સ્ટોલ પર પણ મળી શકે છે. તે પ્રમાણમાં સરળ વાનગી છે પરંતુ ચોક્કસપણે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. કેટફિશને પહેલા શેકવામાં આવે છે અથવા ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે. પછી માછલીને લાલ ડુંગળી, શેકેલા ચોખા, ગલાંગલ, ચૂનોનો રસ, માછલીની ચટણી, સૂકા મરચાં અને ફુદીનો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
નમ ટોક મૂ (ડ્રેસિંગ સાથે શેકેલા પોર્ક) રેસીપી સાથે
આ લોકપ્રિય ઇસાન વાનગીમાં શેકેલા ડુક્કરના ટુકડાનો સમાવેશ થાય છે અને તેને ચોખા, ડુંગળી અને મરચાં સાથે પીરસવામાં આવે છે. સ્વાદને ખાસ ડ્રેસિંગ સાથે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. નમ ટોક મૂ (શાબ્દિક અનુવાદ છે: વોટરફોલ પોર્ક) લાઓટીયન રાંધણકળામાં પણ જોવા મળે છે.