Semaine "Dutch delight" en Thaïlande ?
Dans l'Algemeen Dagblad, j'ai lu un article sur la "Dutch Delight week" annuelle, qui est arrivée dans les plus de 400 succursales australiennes de la chaîne de supermarchés Aldi. En raison des prix relativement compétitifs et de la rareté des délices néerlandais, Aldi "down under" peut compter cette semaine sur de nombreux clients d'origine néerlandaise ou avec un appétit savoureux.
J'ai pensé que cela pourrait être une bonne idée pour la Thaïlande : un supermarché ou un marchand bricoleur qui lance une campagne similaire avec des produits hollandais. Jetez d'abord un coup d'œil à la brochure d'Aldi Australie. Il s'avère être principalement des sucreries telles que des pépites de chocolat, de la réglisse, de la menthe poivrée et des biscuits. Je n'ai pas la dent sucrée moi-même, mais je ne refuserais pas un tompoes ou un pain d'épice de temps en temps. D'accord, la photo montre aussi des pots de légumes de Hak, que j'aimerais voir dans un supermarché ici.
Thaïlande
Qu'est-ce qui devrait être offert lors d'une "Dutch Delight week" en Thaïlande à part ces biscuits et ces sucreries ? Je ne pouvais penser à rien, car nous sommes en fait un peu gâtés ici, car - je parle de ma ville natale, Pattaya - il y a beaucoup de produits alimentaires et de produits alimentaires typiquement néerlandais ou du moins européens à vendre.
Supermarkt
Le café de Douwe Egberts et le cacao et le chocolat de Van Houten ont été la première chose qui a attiré mon attention sur les étagères. Bien sûr, la bière Heineken (brassée en Thaïlande) se démarque parmi les nombreuses marques de bière. Le fromage hollandais, mais aussi le fromage français est largement disponible. J'achète aussi très régulièrement des produits carnés non hollandais, mais allemands, français ou italiens. Ciabatta italienne, baguette française ou tout simplement des petits pains hollandais, vous l'appelez. Des cigares hollandais et du tabac shag sont également en vente à Pattaya.
Restaurants
Il existe de nombreux restaurants hollandais à Pattaya, où je peux manger un délicieux ragoût de temps en temps. Mon préféré est le ragoût d'endives avec du bacon frit, avec des saucisses fumées originales de Gelderland ou une honnête boulette de viande comme alternative. Croquettes, bitterballen, hareng, frikadellen, etc. sont également régulièrement au menu et sinon ils sont disponibles via divers sites Web d'entrepreneurs néerlandais.
Conclusion
En Thaïlande, il y a beaucoup d'aliments hollandais et belges à vendre, la question est donc de savoir si une "semaine hollandaise des délices" est faisable.
Que penses-tu de cela?
Je sais qu'il y a beaucoup de nourriture farang à Pattaya. Mais je vous assure que ce n'est absolument pas le cas en Isan.
Ragoût de choucroute avec des saucisses, je n'en ai jamais entendu parler.
Nous achetons beaucoup à Pattaya, mais c'est toujours compliqué de l'obtenir ici.
Pour moi, une semaine Dutch Delight combinée à une boutique en ligne serait la bienvenue.
Achetez pour quelques mois et attendez la semaine prochaine
Je soupçonne que dans les endroits où vivent de nombreux Néerlandais, il y a déjà beaucoup à vendre (comme Gringo le rapporte également).
Dans les endroits où il y a peu de Néerlandais, cela ne me semble pas intéressant pour les (gros) grutters.
Dans un pays où la main-d'œuvre et les transports sont encore très bon marché, il serait plus logique d'inciter les magasins qui vendent déjà les produits souhaités à envisager de mettre en place un service de livraison mensuel pour les zones plus éloignées.
Si vous avez un magasin où d'autres nationalités peuvent également se procurer leurs délices, il ne devrait pas être si difficile d'obtenir un itinéraire avec environ 15 clients réguliers. Pour un montant supplémentaire relativement faible, cela devrait presque devenir intéressant.
en effet, nous vivons près de Chanthaburi, mais il est presque impossible de se procurer de la nourriture Farang, même pas à Tops. Alors Pattaya at Tops ou "Best Supermarket" conserve également de la choucroute.
Faites attention aux autres produits typiques "néerlandais", qui ne sont PAS fabriqués aux Pays-Bas et diffèrent par leur composition, par exemple le chocolat de Malaisie ou d'Indonésie, plus gras. Et le fromage Edamer de Nouvelle-Zélande
Vivre à Rayong est plus proche de Chanthaburi que de Pattaya et ici nous avons un Central Plaza le long de l'autoroute 36 depuis un an maintenant et de nombreux produits étrangers à vendre chez Tops.
Gringo,
Ce que j'aimerais savoir, c'est quels légumes sont utilisés dans ce ragoût "d'endive", sachant qu'il n'y a pas d'endive à vendre en Thaïlande.
De plus, on peut en acheter pas mal dans un Foodland ou un Big C Extra.
Nous sommes heureux d'avoir pu acheter du pain d'épice et des "spéculoos" dans Big C Extra, mais la dernière fois, nous avons cherché une pause et nous ne l'avons pas trouvée.
Cherchez mieux la prochaine fois.
LOUISE
Ma femme utilise une sorte de laitue pour la purée d'endives, désolée, je ne sais pas laquelle. Sachez simplement qu'il n'est disponible que sur le marché.
Le bok choy est parfait pour remplacer l'endive!
Chez MK, vous pouvez simplement commander des épinards et c'est délicieux.
Louise,
Tout comme en Belgique, j'utilise du chou chinois comme substitut aux endives. L'endive a un goût légèrement meilleur, mais le chou chinois, que l'on peut acheter presque partout en Thaïlande toute l'année, peut facilement le remplacer. Retirez les tiges blanches intérieures et ne laissez que les feuilles (autant de vertes que possible). Faites bouillir dans de l'eau avec un peu de sel et vous pourrez en faire un délicieux légume. Terminez dans une sauce béchamel et mélangez avec des pommes de terre bouillies...
En thaï ça s'appelle Pak khaat kaaw
De Paul.
Il me semble qu'il n'y a presque pas de produits néerlandais à vendre en Thaïlande. Et celui de
un pays qui a les meilleurs produits alimentaires au monde (officiellement). La France est n ° 2 et Tsaad en Afrique est tout en bas. Prenez le fromage par exemple. Vous ne voyez que du fromage Frigo ici et là. Fromage d'usine modéré.
Oui et Edam ou Gouda fabriqués en Allemagne ou au Danemark. Ces pays ne peuvent pas du tout fabriquer de fromage
Les produits néerlandais me manquent terriblement. Par exemple, les vadrouilles en rouleau, vous pouvez vous rendre au Villa Market depuis est-
pays. Cher et immangeable, je l'ai jeté. B. 335. Les pâtes à tartiner, c'est de la foutaise ici de toute façon.
Légumes non disponibles. Viande, uniquement d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Mauvaise qualité. Je n'ai jamais été ici
mangé un bon steak de filet, même si vous payez B. 250 l'once. Pourquoi pas des Pays-Bas, est
aussi loin que N.Zeeland. Le problème est que tous ces acheteurs de Villa Market, Tops, Tesco Lotus et autres ne le savent pas. J'aspire à une semaine Dutch Delight ici à Phuket. Si je peux obtenir des informations sur les endroits où je peux acheter des produits néerlandais en Thaïlande, j'aimerais l'entendre. J'en serais très heureux, car je pense que la nourriture ici est une mauvaise intention.
Quand je lis ceci, j'ai des réserves... Vous ne pouvez pas manger de filet de bœuf même à Phuket ? J'ai bien peur que vous ne sachiez tout simplement pas quoi commander en thaï. J'habite ici dans une ferme (pas en Isaan) et je peux en acheter autant que je veux (sur commande, sinon c'est parti). Commande chez un boucher San nai Wua. Si vous voulez du filet de porc, commandez du San nai Muu ou du Muu deng. Pour le filet mignon (filet de bœuf) je paie le prix terriblement cher de 350THB/kg et pour le filet de porc à peine 120THB/kg (même en vente à Makro). Les Thaïlandais en font de la soupe ha ha ha…. parce qu'ils peuvent le couper en fines lanières et qu'il est tendre.
Ne pas pouvoir acheter de légumes…. Je trouve à peu près tout ce que j'aime ici sur le marché : chou chinois, carottes, épinards (pak hom ou pak bum), haricots verts…. ces longs, si vous les faites cuire et les finissez bien, ils ont le même goût que les haricots verts…. il faut savoir cuisiner pour que ce soit savoureux.
Vous n'avez pas besoin d'être un magicien de la cuisine pour faire des rollmops.... avoir seulement assez de temps pour laisser mûrir les choses assez longtemps et le poisson approprié …. pas de problème du tout ….. mais oui, tout ne va pas dans votre assiette tout seul, vous devez aussi faire quelque chose vous-même.
Cher paul vermy, dans les commentaires il y a déjà de jolies choses à faire soi-même ou à commander, commandez tarte aux pommes, endive, saucisson sec de chez Christiaan, croquette et bitterbal, etc. chez http://www.dirkdutchsnacks.com à Chaing Mai, hareng à Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, faire de la choucroute, dissoudre le sel dans de l'eau bouillante, laisser refroidir, puis ajouter le chou blanc thaï finement haché (kalam) et laisser mûrir, quelques petites choses savoureuses.
Manger savoureux.
NicoB
Avec quelques recherches et tests de goût, il y a aussi assez à vendre dans les grandes villes de l'Isan pour fabriquer divers ragoûts.
Ou pour obtenir quelque chose dans l'assiette qui se rapproche beaucoup du pot hollandais ou du pot indien
Choucroute en conserve, pommes de terre, poireaux, pois cassés, saucisse fumée, fromage hollandais, sambal, betterave, chou rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles, frites, tout est à vendre.
Pour le fromage il faut aller au Makro, et acheter en vrac, mais bien emballé, il se conserve au frigo.
Makro, Tops, Big C, Tesco, il y a quelque chose à vendre partout.
La recherche soufflée prend du temps, mais bon, cela vous empêche d'entrer dans le pub.
Cher Hans,
Le fromage se conserve très bien au congélateur.
Cordialement.
Cher jhvd et Hans, le fromage du congélateur n'est définitivement plus savoureux.
Père Salutations.
En effet, si vous mettez du fromage en résistance, la structure change.
Et le goût.
Lors de ma visite ne plus manger.
Je l'ai donc mis au frigo.
En effet, la gamme de fromages hollandais en Thaïlande est quelque peu limitée, Frico en parle, et à ma grande surprise le fromage Gouda est venu d'Allemagne.
Alors ce n'est plus nécessaire pour moi.
Le Gouda entier du Makro, 4,5 kilos, +/- 1800 bahts, vient bien des Pays-Bas, indique la marque de fromage.
Le fromage Edam, 1,9 kilos, +/- 800 bahts vient aussi des Pays-Bas.
Tous les autres fromages du supermarché portant le nom de Gouda ou d'Edam viennent de partout.
Récemment vu du fromage Gouda de Nouvelle-Zélande, s'est avéré être du fromage fondu, la composition comprenait du sel fondant.
Bah.
Dans Tops, je vois parfois un pot d'or ERU, pour les amateurs de fromage à tartiner, acheter…
Avez-vous déjà été en contact avec Frico.
Il sera!
Mais le partenaire local, l'importateur, n'est pas optimal.
le fromage du congélateur devient sec et n'est plus savoureux
Oui cher Gringo l'idée est très idéale mais le problème est que nous ne vivons pas tous à pattaya et conduire de pranburi à pattaya est très encombrant mais quelque chose de plus proche est le bienvenu
Je suis un Flamand à la retraite (ancien boucher) vivant à Samut Sakhon et je fais des saucisses sèches toutes les deux semaines pour moi et un ami qui vit à Hua Hin. Après 3 jours de séchage je les emballe sous vide et les lui envoie. Il n'a qu'à ouvrir le paquet et le suspendre pour sécher pendant quelques jours. Il dit qu'ils sont incroyablement savoureux, avec une bière le soir au cinéma. Je me contente de faire quelques kilos de plus et de l'envoyer sur demande aux personnes qui en font la demande. Envoyez-moi simplement un e-mail à [email protected] et ça se rejoint.
Je vois que la recette vieille de plusieurs siècles de Koopmans est composée à parts égales de farine, de sucre, d'œufs et de beurre. Chaque supermarché propose de la cannelle et des pommes, et ici, il est préférable de le faire. si vous n'aimez que la cuisine hollandaise, dommage d'avoir choisi un mauvais pays !
Je n'attends pas vraiment avec impatience une semaine de délices hollandais.
J'ai choisi de vivre en Thaïlande.
En dehors de cela, il y a bien sûr des aliments que j'aimerais manger à nouveau.
Drop van Klene, bon fromage hollandais.
Pain complet Alison (Il contient relativement peu d'air et je n'aime pas un sandwich qui peut s'envoler, tant que vous ne l'avez pas encore beurré.)
Crème anglaise à la vanille, à la pêche en bocal de verre, pouding à la semoule.
Quoi qu'il en soit : choisir, c'est aussi perdre.
Et j'ai choisi la Thaïlande et non le pudding à la semoule.
Cela en vaut la peine pour moi.
Ce qui n'est pas à vendre ; faites le vôtre dans la mesure où cela va, de la saucisse déjà fumée, de la choucroute et du maquereau norvégien fumé, du bacon zélandais, de la soupe aux pois, des collations telles que des croquettes ... et bien plus encore.
Sera également envoyé à Isaarn et au Grand Nord sur demande.
Parfois une recherche dans le souper, mais il y a certainement beaucoup à vendre ici.
Regardez bien d'où vient le chocolat van Houten. la réponse est la Suisse
Je n'ai pas croisé de vrai fromage hollandais dans les différents grands supermarchés thaïlandais, il y a du fromage dit Edam fabriqué par une société d'Australie, immangeable, un peu sale. Je veux seulement une touche hollandaise au petit-déjeuner et c'est largement disponible, à l'exception du "vrai" fromage. Pour le reste je mange comme ma femme et je pense que c'est parfait
Il y a du fromage Gouda à vendre (Big C, Tops) en bloc de 200 grammes.
Probablement d'Australie ou de Nouvelle-Zélande.
L'emballage est orange/marron.
Je ne vois pas très bien cela à la lumière des lampes à économie d'énergie modernes.
Ce fromage a plutôt bon goût.
Si vous l'utilisez pour des sandwichs grillés, saupoudrez-les d'un peu de sel, sinon ils n'auront pas bon goût.
Au Makro, ils avaient aussi de petits fromages sphériques.
Ils avaient aussi bon goût.
Cependant, ils étaient trop grands pour moi seul.
Il a commencé à se mouler avec le temps.
Je n'arriverai plus jamais à la macro, donc je ne peux pas dire s'ils les ont toujours.
Vivez-vous dans la région de Chiangmai.
Visitez l'un des supermarchés Rimping.
Egalement de nombreux produits hollandais, chers mais disponibles.
Jan Beute.
Il n'y a pas vraiment besoin d'une "Dutch Delight week", si elle devait être organisée, une fois tous les 3 mois, mais il est facile de rassembler beaucoup de choses en 1 endroit, mais beaucoup est disponible à Rayong ou Pattaya, mais vous faut chercher un peu au début. Ma femme en fait aussi beaucoup elle-même, ce que nous n'avons pas encore trouvé, c'est le mélange Appeltaart de Koopmans, quelqu'un a-t-il une adresse ?
NicoB
Je pense qu'une boutique en ligne pour la nourriture néerlandaise, et une seule pour toute la Thaïlande, est viable, qui va la démarrer ?
c'est déjà là...https://www.realdutchfood.com/
Peut-être que je peux vous aider avec l'adresse où le vrai fromage hollandais peut être obtenu.
Les vrais fromages Gouda au cachet d'authenticité, y compris le Gouda Jeune, le Jeune affiné, l'Affiné et le Gouda Vieux, indiscernables du Vieux Amsterdam.
Egalement fromage affiné au cumin et fromage d'herbe fermier.
Il peut être envoyé par la poste ou par bus, souvent accompagné du copain néerlandais Haring, qui est emballé sous vide et maintenu congelé par quelques tranches de neige carbonique.
Si vous voulez en savoir plus, envoyez un e-mail à HBH : [email protected] ici vous pouvez obtenir toutes les informations.
Ce fromage est déjà consommé à Chang Mai, Loei, Phetchabun et Khon Kaen.
Y a-t-il une raison particulière pour laquelle les informations sur l'achat de ce fromage hollandais ne peuvent pas simplement être partagées via Thailandblog ?
C'est l'avantage et la raison d'être d'un tel site.
Cher Ruud,
Oui, il y a une raison spéciale, mais c'est un secret.
Le secret est que je tends la main pour laisser certaines personnes déguster de délicieux fromages hollandais en Thaïlande.
J'écris aussi "peut-être que je peux vous aider", il est également possible que l'importateur ne veuille pas du tout développer les ventes de fromage.
L'adresse e-mail ne fonctionne pas depuis Pinocchio dans le message précédent.
Peut-être que je peux vous aider avec l'adresse où le vrai fromage hollandais peut être obtenu.
Les vrais fromages Gouda au cachet d'authenticité, y compris le Gouda Jeune, le Jeune affiné, l'Affiné et le Gouda Vieux, indiscernables du Vieux Amsterdam.
Egalement fromage affiné au cumin et fromage d'herbe fermier.
Il peut être envoyé par la poste ou par bus, souvent accompagné du copain néerlandais Haring, qui est emballé sous vide et maintenu congelé par quelques tranches de neige carbonique.
Si vous voulez en savoir plus, envoyez un e-mail à l'adresse HBHper : [email protected] ici vous pouvez obtenir toutes les informations.
Ce fromage est déjà consommé à Chang Mai, Loei, Phetchabun et Khon Kaen.
Je ne peux pas attendre une telle "Dutch Delight Week"…. car ce n'est pas mon goût. Une des rares choses qui me manque des Pays-Bas et que j'emporterai avec moi lors de ma prochaine visite aux Pays-Bas : la réglisse.
Rien d'autre.
La plupart des aliments des Pays-Bas que je connais, comme la "saucisse fumée Gelderse", la crème anglaise, toutes sortes de ragoûts (je mélange maintenant tout ensemble) ne sont pas exactement des choses saines pour une vie en Thaïlande. Il se peut qu'un travailleur hollandais assidu en ait profité et ait fourni à son corps l'énergie nécessaire, mais avec une vie tranquille que vous mènerez en Thaïlande à cause de la chaleur, je n'ai pas besoin de soupe aux pois ou de hutspot ou de saucisse fumée de la Hema (existe-t-il encore ?).
Aux Pays-Bas, je mangeais presque tous les jours un sandwich avec des pépites de chocolat... le dernier remonte à quatre ans maintenant. Je n'envisagerais même pas d'emporter un paquet de pépites de chocolat en Thaïlande.
Je mangeais très souvent du chocolat aux Pays-Bas. Maintenant tout au plus dans un Cornetto…
Vraiment, je peux difficilement penser à quelque chose qui soit « typiquement » néerlandais et sain…. purée et purée de légumes avec une sauce grasse? Brrrr je ne veux pas y penser.
Je ne vais pas prétendre que la cuisine thaïlandaise est super saine, mais vous pouvez vivre une vie saine ici pour un prix inférieur à celui des Pays-Bas si vous restez à l'écart de vos recettes traditionnelles de maman.
Les pépites de chocolat sont simplement en vente ici. Dans un petit pot. Regardez les trucs de cuisson. C'est ce qu'on appelle du riz au chocolat. Ils les utilisent ici comme décorations de gâteaux, sur des glaces et sur des biscuits, c'est pourquoi.
Sjaak, si jamais vous êtes près de Pattaya, la réglisse est en vente chez Foodland, de différents types et abordables.
NicoB
Il y a deux facettes à une telle semaine Dutch Delight.
1. Y a-t-il suffisamment de Néerlandais et de Belges intéressés à se rendre dans un (ou un nombre limité) de lieux centraux pour acheter ces produits d'épicerie ?
2. L'organisateur/détaillant concerné peut-il également en tirer profit en plus de la bonne volonté des expatriés néerlandais et belges ?
Mes réponses:
1. Il existe déjà de nombreux produits d'épicerie néerlandais en vente dans les magasins en Thaïlande. De plus, vous pouvez fabriquer vous-même un certain nombre de produits (si cela vous manque vraiment), que vous pouvez également revendre à des amis ici, comme c'est le cas pour le hareng salé (pas de bureaucratie, de service d'inspection des marchandises, de paiement de la TVA, etc. ici en Thaïlande) et il existe une boutique en ligne proposant des produits néerlandais. Il existe également un certain nombre de restaurants qui cuisinent des plats typiquement hollandais (je parle de ragoûts, de porc effiloché, etc. et non de nasi goreng et de macaronis) et nous avons même un grand chef néerlandais à Bangkok (Henk Savelberg). De nombreux Néerlandais ne regrettent pas non plus la cuisine néerlandaise. (j'en suis un exemple)
2. Nous, les Néerlandais, sommes nous-mêmes tous des épiciers. Ainsi, lorsque nous achetons des choses, il faut vraiment qu'elles aient le goût du produit auquel nous sommes habitués (voir les histoires sur le fromage et les ragoûts) et - j'estime - le prix pendant la semaine Delight doit également être plus attractif que dans le magasin habituel ( alors que l'organisateur a des frais supplémentaires) sinon ce n'est pas un "délice". Alors il ne le fera pas.
Je peux encore imaginer une semaine hollandaise (la semaine du Jour du Roi, par exemple dans les centres commerciaux Central) dans laquelle tous les produits, services et marques des Pays-Bas de Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, à Heineken (de nombreux Thai élèves de ma classe pense que Heineken est allemand !!) sont centrales et où (par exemple par Savelberg) le néerlandais est cuisiné (y compris les instructions de cuisson pour le thaï : comment faire mes propres croquettes par exemple ?) et où les produits ou ingrédients pour cuisiner à maison sont à vendre. Les fabricants/distributeurs pourraient alors assumer les surcoûts pour que cela reste abordable.
Eh bien, vous êtes très négatif. Pas de légumes ??? brocoli, chou-fleur, carottes, chou rouge, céleri, choux de Bruxelles et épinards au congélateur, pois mange-tout, etc. vous pouvez vous procurer des garnitures pour sandwich à villamarkt et topsmarkt. Vous pouvez également obtenir de délicieux pains ci-dessus. Beaucoup de conserves d'importation. Je ne sais vraiment pas comment tu fais tes courses
Je pense donc aussi que de plus en plus de produits importés sont disponibles, bien qu'ils ne viennent pas tous des Pays-Bas. Beaucoup de ces produits peuvent vraiment servir de remplacement. Vous pouvez également acheter de plus en plus d'importations au niveau macro. Fromage mozzarela moulu, fromage Gouda, salami à un prix raisonnable, savoureux gammon au marché de la villa ou rimping ou Topsmarkt, beaucoup de choix de légumes, et avec un peu d'improvisation et de recherche, vous pouvez vraiment manger de la nourriture européenne raisonnable.
Mais oui, si vous insistez vraiment sur les produits hollandais originaux, eh bien, vous feriez mieux de rester loin d'ici.
Nous avons un très bon appareil sous vide pour sceller le fromage. Cela a ensuite été inclus dans le conteneur. Je pense qu'il est aussi disponible ici. Si nous avons un 5 kg. acheter une boule de fromage chez makro, elle est aussitôt coupée en 5 ou 6 morceaux et mise sous vide, cela marche très bien et le fromage se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. J'ai aussi coupé du salami et je l'ai emballé sous vide
peut-être une idée pour les personnes qui aiment manger du fromage.
La bonne nourriture est quelque chose de très apprécié des Flamands. On ne nous appelle pas « Bourguignons » pour rien. J'ai mangé du Farangfood dans de nombreux endroits en Thaïlande et seulement, s'ils ont vraiment un Farangkok, pouvez-vous dire que ça va. Pour le reste, c'est souvent quelque chose qui s'en inspire, mais presque jamais ce qu'il devrait être. C'est normal. Pareil en Europe avec les restaurants thaïs : pas de vrai chef thaï en cuisine et vous aurez aussi quelque chose de similaire.
Pour moi, une telle semaine "produits hollandais" n'est pas du tout nécessaire. Même en tant que Belge, je n'ai pas besoin de la semaine des produits belges. Et prétendre que les produits néerlandais sont les meilleurs au monde ....? On peut en débattre longtemps.
Je vis en Thaïlande depuis un certain temps et oui, au début, ce n'était pas facile de trouver tout ce que je voulais. Il n'y a qu'un seul moyen : magasiner et se retrouver. Essayez surtout de connaître le nom thaï du produit recherché. Cela vous mènera loin. Cuisinez vous-même et ne le laissez pas "attacher le rakje" car la nourriture farang ne cuit généralement rien, tout comme un farang ne fait généralement rien frire lorsqu'il prépare de la nourriture thaïlandaise. Certains diront qu'ils le peuvent, jusqu'à ce qu'ils servent leur cuisine aux Thaïlandais…. il manquera toujours quelque chose dans la finesse.
Les légumes ne sont vraiment pas un problème en Thaïlande. Légumes thaïlandais locaux à profusion. Essayez-le parfois et vous vous étonnez souvent qu'il corresponde aux légumes que nous connaissons en Belgique.
Le plus gros problème, mais pas insurmontable, c'est le boeuf. Le principal problème est que la viande est tout simplement trop fraîche, trop jeune. Une vache est abattue et vous pouvez acheter la viande le jour même ou le lendemain. Cette viande n'est pas "mûre" et sera donc dure. Vous pouvez résoudre cela vous-même.
Bonne viande hachée : achetez du porc et du bœuf et assaisonnez-la vous-même, hachez-la finement ou hachez-la…. pas difficile cependant.
Ensuite, toutes ces choses que j'ai lues ici et qui ne peuvent pas être trouvées... vous pouvez en fabriquer vous-même beaucoup. Nous n'allons pas nous plaindre que vous ne pouvez pas acheter une délicieuse tarte aux pommes ici. De quoi avez-vous besoin pour ce si spécial pour en faire un vous-même ? Pas de bon pain ? Achetez une machine à pain, de la farine, à la fois blanche et de blé entier, facile à trouver et la levure ne pose également aucun problème. Vous faites votre propre mélange et avez un bon pain savoureux tous les jours et pas "d'eau et de vent" comme le pain du 7/11.
Bien sûr, ces choses ne sont pas toujours réservées aux courts séjours. Cela n'a généralement pas de cuisine décente, tout comme de nombreux longs séjours n'ont qu'une cuisine thaïlandaise et ce n'est rien.
Non, je n'ai pas besoin de Dutch Delight...