Bonne bouffe en vacances ? Alors restez loin de Cuba ou de l'Egypte ! Avec un score de 6,6 et 6,9, ce sont les pays de vacances culinaires les moins appréciés au monde. De tous les continents, la cuisine asiatique obtient le score le plus élevé et la cuisine nord-américaine le plus bas.
Cela ressort d'environ 11.500 3.500 avis détaillés de plus de 27 XNUMX passionnés de voyages néerlandais sur le site d'évaluation de voyage XNUMXvakantiedagen.nl.
Un voyageur écrit à propos de Cuba low-fly : « La nourriture était vraiment mauvaise. Il y avait peu de variété et ils ne pouvaient pas vraiment bien cuisiner. Surtout, tout était très gras ». Un autre : « À un moment donné, j'avais vu du riz, des haricots noirs et du poulet. Le top 5 des pays les moins savoureux est complété par les Philippines, la Bolivie et le Brésil.
Amérique du Nord
Sur 27vakantiedagen.nl, les voyageurs peuvent évaluer les pays de vacances sur la base de cinq aspects d'évaluation : Culture et lieux d'intérêt, Nature, Hospitalité, Plages et Gastronomie. Il est frappant de constater que le Mexique, l'Argentine et l'Afrique du Sud sont les seuls pays non européens ou asiatiques qui obtiennent un score supérieur à 8 en matière d'alimentation. L'Amérique et l'Amérique du Sud (toutes deux 7,4) sont valorisées modestement d'un point de vue culinaire. Le voyageur néerlandais n'est généralement pas satisfait de la «mentalité supersize-me» des Américains ». Par exemple, l'un d'eux a écrit : "Beaucoup de bouchées grasses et portions trop grosses.".
amnat30 / Shutterstock.comLa Thaïlande dans le top culinaire
L'Asie et l'Europe du Sud sont les mieux notées par les amateurs de voyages néerlandais en matière de gastronomie. Les premiers pays absolus sont l'Italie (9,1), la Thaïlande (9) et la Grèce (8,9). Les cuisines de l'Indonésie (8,6), de l'Inde (8,4), de la Malaisie (8,3), du Japon (8,4) et du Portugal (8,5) sont également appréciées des amateurs de voyages néerlandais.
Selon l'enquête, l'Asie et l'Europe du Sud sont les meilleures au monde sur le plan culinaire. L'Italie a ses pâtes et ses pizzas légendaires, l'Asie a l'ambiance exotique, les épices et la culture de la cuisine de rue bon marché. En tout cas, nous semblons nous diriger vers une culture alimentaire de plus en plus polyvalente, également aux Pays-Bas. Ramen, curry, sushi et tacos : les tokos et restos poussent comme des champignons. Manger devrait de plus en plus être une expérience. Cela devient également de plus en plus important en vacances.
Assez remarquablement, le seul pays asiatique qui obtient un score assez bas en termes de nourriture - les Philippines - a de nombreuses influences américaines dans ses offres culinaires.
Peut tout à fait d'accord. C'est pourquoi nous allons en Thaïlande pour la 15e fois cette année. Je ne suis pas d'accord avec le Brésil. Il y a aussi des restaurants fantastiques avec une cuisine délicieuse.
Dans de telles enquêtes, la question est toujours de savoir à qui la question est posée.
Le touriste qui séjourne dans un pays de vacances, par exemple en Thaïlande, ne voit que le bon côté de la médaille.
Nourriture bon marché savoureuse, aussi romantique dans la rue au stand.
Les précieux commentateurs de ce site qui séjournent en Thaïlande depuis un certain temps savent que de nombreuses lignes de texte y ont déjà été consacrées. Ils savent aussi quelle est malheureusement la situation réelle. Une quantité incroyable de poison dans les légumes (récemment un bon article ici), la grande quantité de MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) qui sont ajoutées pour rehausser le goût, la nourriture chili "épicée" qui provoque le cancer de l'estomac, le grand manque d'hygiène alimentaire et de mentalité chez beaucoup de Thaïlandais, etc. J'ai personnellement eu l'expérience à Bangkok dans un restaurant étoilé Michelin bien connu (et très cher) où ils n'avaient aucun problème à ajouter du MSG...
J'ai visité les Philippines le mois dernier. Je viens de remarquer, en tant que résident de Thaïlande, à quel point les restaurants sont propres ici (Cebu) et les nombreuses chaînes, en particulier avec de la nourriture Flipijne originale (dont Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) ou accrochée à elle (Jollibee, Ruban rouge).
Dans ces restaurants, les Philippins font vraiment la queue (l'économie se porte bien aux Philippines, merci Duterte). Mais oui, les touristes ne viennent pas ici, ce que les gens ne savent pas c'est que…. est un dicton bien connu.
Des enquêtes, y compris celles-ci, pour ce que ça vaut.
Cher Brabantman, s'il vous plaît, n'essayez pas de répéter des affirmations populaires mais absolument jamais prouvées. Il n'y a rien de mal avec le MSG, des recherches récentes en double aveugle n'ont montré aucun effet. De plus, le fait que les piments soient cancérigènes est une déclaration simpliste. S'il s'agissait des habitants de l'Isaan et d'autres régions/pays où l'on mange très "épicé", on les transporterait en masse dans les hôpitaux. Les poisons agricoles naturels sur ou même dans de nombreux aliments sont tristes. Mais ce n'est pas dû aux agriculteurs, mais aux grandes entreprises qui paient trop peu pour un revenu normal, alors elles sont obligées de tout faire pour une production maximale de riz, de légumes, de viande, etc.
Je suis partie en vacances dans la région de Cebu pendant 2 semaines et j'ai également dîné avec ma nouvelle belle-mère. Je pense que la nourriture philippine qu'on m'a présentée était très médiocre. J'ai aussi fait quelques plats italiens moi-même... J'ai en partie apporté quelques ingrédients avec moi, du riz pour risotto par exemple, et c'était considéré comme si savoureux ou spécial que j'ai été autorisé à le refaire, mais dans une très grande casserole qu'un certain nombre des voisins pouvaient également manger avec. Je pense que je ne suis qu'un cuisinier médiocre. Je mange tout ce que le pot achète n'importe où. Les Philippins me rendent heureux. vraiment pas à cause de la nourriture. Les conseils de Brabantman ont été notés pour une prochaine visite.
Après plus de 20x Thaïlande et en janvier et février derniers membres à y avoir séjourné et étant fan de leur cuisine, nous dégustons actuellement une cuisine italienne sur la côte adriatique et étonnamment bon marché.Pour nous ils peuvent rester numéro 1 et 2
Paul Schiphol,
Je regarderais de plus près sur Internet avant de faire de telles affirmations fermes sur le MSG. On dirait que vous avez des intérêts personnels là-dedans.
Dès 1968, une étude de l'Université de Washington a montré qu'une consommation excessive de MSG entraînait des dommages aux cellules cérébrales chez les animaux de laboratoire. En réponse, le MSG a été retiré de nombreux aliments pour bébés.En particulier pour les cerveaux qui sont encore en développement, l'utilisation de MSG est un risque (Lima, 2013) Neurochirurgien et nutritionniste Dr. Russell Blaylock a écrit un livre, « Excitotoxins : le goût qui tue », dans lequel il explique que l'acide glutamique libre du MSG, comme l'aspartame, est une excitotoxine. Une excitotoxine est une substance qui surstimule les cellules cérébrales, ce qui peut entraîner des lésions cellulaires et éventuellement la mort, causant des dommages permanents (Blaylock, 1994).
Notre cerveau possède de nombreux récepteurs pour l'acide glutamique, et dans certaines régions, comme l'hypothalamus, la séparation entre la circulation sanguine et le cerveau est perméable, permettant à l'acide glutamique libre de pénétrer dans le cerveau. Cela se produit particulièrement lorsqu'il y a des quantités anormalement élevées d'acide glutamique libre dans notre sang, comme après avoir mangé du MSG. La séparation sang/cerveau n'est pas conçue pour cela. Si l'acide glutamique réagit avec les neurones, cela peut entraîner la mort cellulaire et des dommages permanents (Xiong, 2009).
Cela joue un rôle dans toutes sortes de troubles cérébraux tels que les accidents vasculaires cérébraux, les traumatismes et l'épilepsie ainsi que dans les maladies dégénératives telles que la maladie de Parkinson, la démence et la maladie d'Alzheimer (Mark 2001), (Doble 1999)
The Nation a déjà publié un bon article le 27 mai 2015 sur la Thaïlande et le risque de cancer de l'estomac.
Alors n'y pensez pas à la légère, je pense que c'est la chose la plus sage à faire.
Et concernant du poison dans la nourriture, qu'il provienne des entreprises ou des agriculteurs qui pulvérisent, ce n'est pas de cela qu'il s'agit. Je ne blâme nulle part. Le fait irréfutable est que les légumes en Thaïlande sont fortement pollués chimiquement au point d'être toxiques. L'importation de la plupart des espèces dans l'UE n'est donc pas autorisée.
Cher Brabantman, je voudrais vous rassurer, je n'ai aucun intérêt à aucune forme dans une déclaration sûre de MSG. Seulement je ne participe pas à la campagne populaire anti-MSG et je trouve une approche objective d'une grande importance. Professionnellement, je suis allé beaucoup au Japon, où MSG avec ses propriétés de renforcement Umami a été découvert. S'il y a bien un pays où la qualité est devenue un honneur national, c'est bien le Japon. Les produits inférieurs ou insuffisamment étudiés se voient strictement refuser l'accès au marché (de consommation). Je voudrais vous inviter, ainsi que les autres parties intéressées, à ouvrir le lien suivant vers la BBC et à prendre note de ce qui y est écrit. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Incidemment, le vieil adage "excès de mal" s'applique également à la nourriture, donc une consommation excessive de piments pourrait bien être nocive, mais une consommation "normale" n'a vraiment aucune conséquence néfaste.
Cordialement Paul