Zenbat kostatzen da Isaanen etxe bat eraikitzea?
8 urte daramatzat Isaan nire emaztearekin ezkondua 2022an. 8 urte daramatzagu etxea alokatzen 8500 baht hilean kanpo. Lursaila erosi eta eraikitzen hasi nahi dugu, material asko geuk erostea da asmoa. Eskuak jartzera gatozena bakarrik.
Isaanse Suea rong hai (tigre urratzailea) behi-haragia plantxan
Oraingoan Isaan-en plater berezi bat: Suea rong hai (tigre uluka), thailandieraz: เสือ ร้องไห้ Izenari buruzko kondaira eder batekin duen jaki bat. Suea rong hai Thailandiako (Isaan) ipar-ekialdeko plater ezaguna da. Parrilan erretako txahala (bultza), espeziekin ondua eta arroz itsaskorra eta beste plater batzuekin zerbitzatzen da. Izena tokiko mito batean oinarritzen da, “tigre ulukaria”.
Ongietorri beroa Buriram-eko Sanuan Nok-era
Buriram hiriko erdigunetik 12 kilometrora, Huai Rat auzoan, Sanuan Nok herri lasaia dago. 150 biztanle baino ez ditu, baina ezaguna da bertan asteburu bat pasatzeko eta serikultura (zeta haztea) eta zeta ehungintza ezagutzeko aukeragatik.
Thailandiako suge mitologikoak: Nagak
Ia beti ikusten dituzu Thailandiako tenpluetan eta leku espiritualetan: Naga. Naga hitza sanskritoz eta paliz erabiltzen da suge (edo herensuge) handiaren formako jainko bat adierazteko, normalean Kobra erregea.
'Inoiz gertatuko balitz bezala', Witthayakorn Chiangkul-en ipuina
Joan den mendeko hirurogeiko hamarkadaren amaierako hiriaren eta landa-landaren arteko harremanari buruzkoa da istorio hau, eta agian gaur egun ere garrantzitsua. Ikasle idealisten "boluntario" talde bat Isango herri batera joaten da hara "garapena" ekartzeko. Herriko neska gazte batek kontatzen du zer gertatu zen eta nola amaitu zen. Zein ederki idealak ez dakar beti hobekuntza.
Mukdahan, Mekong ibaiko perla
Mukdahan Thailandiako ipar-ekialdeko probintzia bat da, Isan izeneko eremua. Thailandiako beste probintzia batzuekin egiten du muga, eta ekialdean dagoen Laos ondoan dagoen Mekong ibaiak bereizten du. Izen bereko hiriburua ere ibaian dago.
Yam Naem Khao Thot (arroz frijitua bola entsalada)
Thailandiako sukaldaritzak hainbat plater exotiko ditu, zure zaporea hunkituko dutenak. Gozamen horietako batzuk eskualdeetan aurki daitezke. Gaur egun Isan sukaldaritzako plater bat, jatorriz Laoskoa: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) edo Naem Khluk (แหนม คลุก). Laosen platerari deitzen zaio: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Apirilaren 4an, osteguna, Khon Kaenen bazkarirako eta kontsular leihatilarako gonbidapena
Holandako enbaxadak honako jarduera hauek antolatzen ditu Khon Kaenen, apirilaren 3an, asteazkenean, eta 4an, ostegunean.
Isaneko txupinazoa
Tailandiarra holandarretatik oso desberdina ez den arren, batzuetan Tailandian bizitzen duzu Herbehereetan erraz biziko ez duzun zerbait. Gaur: Txupinazoa
'Isaanen egun gogorrak'
Thai hamaka baten oasi itzalean dagoen une lasaia ustekabean bero, umore eta etxeko betebeharrez betetako abentura bihur daiteke. Merkaturako aurreikusi gabeko bidaia batek lozorro lasaia asaldatzen duenean, Tailandiako berotasunarekin bere bizian lehiatzen den istorio bat garatzen da. Errezeloa eta jakin-mina nahastuta, erosketak egiteko helburu soiletik harago doan bidaia hasten da; eguneroko bizitzaren, kulturaren eta tokiko ohituren eta familiaren itxaropenen arteko konfrontazio saihestezinen bidezko aurkikuntza-bidaia bihurtzen da. Nahi gabeko ekintza gisa hasten dena esperientzien tapiz oparoa bihurtzen da, non erosotasun-gunetik kanpoko urrats bakoitzak une ahaztezinak eta hezkuntza-ikuspegiak ekartzen dituen.
— Zer bilatzen du farang batek Isaango halako baserritar batengan?
Thailandia hierarkia sozialak eta klaseak eguneroko bizitzan eta harreman sozialetan eragin handia duten herrialdea da. Klase-gizarte honetan, gizabanakoek klase sozial bereko ezkontza-bikote bat aukeratzea espero da. Hori dela eta, thailandiar asko harrituta daude Isaan eskualdeko emakume tailandar eta mendebaldeko gizonen arteko harremanekin.
Gaeng Kee Lek (Cassia hostoko curry)
Thailandia bere curry koloretsu askogatik ezaguna da, besteak beste, berdea, gorria eta horia. Hori ez da dena, Isaan eskualdean oso ezaguna den curry berezi bat delako 'Gaeng Kee Lek', Cassod zuhaitzaren (Cassia, Cassia siamea edo Siamese senna) hostoekin egiten dena.
Som Tam-i buruzko datu dibertigarri batzuk
Som tam, Thai entsalada bat baino gehiago, historia aberatsa eta ezkutuko sekretuak ditu. Laosen jatorria eta Thailandian maitatua, plater honek elkartruke kulturalaren, tokiko egokitzapenen eta baita osasunerako onuraren istorio bat erakusten du. Barietate ezezagunetatik bere onura zientifikoetara, som tam esploratzeko zain dagoen sukaldaritza-bidaia da.
Orduan, isanarekin aspertu besterik ez dago
2009ko azaroan, nire bidaia ahaztezina Thailandiako Isan eskualdean hasi zen, non, Lekekin ezkondu berria, bertako tradizioekin, ustekabeko hileta zeremonia batekin eta ospakizun ikaragarri batekin topo egin nuen. Kulturan eta erronka pertsonaletan aberatsak diren esperientzia hauek, ostalaritza eta estatus soziala elkarrekin doazen mundu baten ikuspegi sakona eman zidaten.
Phat mi Khorat (arroz frijitutako fideo-platera)
Phat Mi Khorat, Nakhon Ratchasimako plater ezaguna da, fideo frijituak saltsa berezi batekin, goxoak Som Tam-ekin.
Larb Pla Duk (Siluro entsalada pikantea menda eta karearekin) errezetarekin
Siluro entsalada pikante hau Isaanetik dator eta Bangkok edo Pattayako kaleko postuetan ere aurki daiteke, adibidez. Plater sinple samarra da, baina ez da hain zaporetsua. Siluroa plantxan edo ketzen da. Ondoren, arraina tipula gorria, arroz errea, galanga, limoi zukua, arrain saltsa, pipermin lehorrak eta menda nahasten dira.
Nam Tok Moo (txerri parrillan janzkerarekin) errezeta batekin
Isaan plater ezagun hau xerratan moztutako eta arrozarekin, tipula eta piperrekin zerbitzatzen den txerri-haragia da. Zaporea apaingarri berezi batekin fintzen da. Nam Tok Moo (itzulpen literala da: ur-jauziko txerria) Laosiako sukaldaritzan ere aurkitzen da.