Mangustanipuu saladused
Üks paljudest troopilistest puuviljadest, mida Tais on mitu kuud aastas saadaval, on mangustanipuu. Ka mangustanipuu on Hollandis kuum. Ilmselt on kaubandus selles puuviljas leiba näinud ja Internetis pommitatakse teid reklaamidega selle kohta, kuidas tänu mangustanipuu fenomenile saate kiiresti kaalust alla võtta.
Tai kana india pähklitega (video)
Palju on turiste, kes tahaksid Tai köögiga tutvust teha, kuid kardavad, et see on liiga vürtsikas. Noh, alternatiive on palju, nagu Sweet & Sour, aga ka alati maitsev kana india pähklitega või Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Nautige Tais teistsugust sööki
Hollandis on oma kulinaarsed traditsioonid, näiteks lehtkapsas vorstiga. Kuid maitsemaailm asub väljaspool meie piire. Paljude jaoks, kes otsivad Tai soojust, ei varitse mitte ainult päikeselised rannad, vaid ka kulinaarsed üllatused. Alates Naklua-Pattaya elavast kalaturust kuni Beach Roadi fusioonirestorani KAMIKAZEni – Tai pakub maitsepaletti, mida te kunagi ei unusta.
Isaanis söömine (video)
Isaanis söömine on seltskondlik sündmus ja päeva kõige olulisem hetk. Pererahvas kükitab väljapandud toidu ümber ja tavaliselt süüakse kätega.
Miks on veini maksukoormus Tais keskmiselt 250 protsenti? Paljudes riikides on maks esimene kaitse selliste toodete impordi eest, mis pakuvad konkurentsi kohalikele ettevõtjatele. Aga kas Tai toodab veini?
Satay Tai stiil
Tais ei tasu seda mööda vaadata: maitsev satay Tai retsepti järgi. Müüakse igal tänavanurgal ja kohalikel turgudel. Aga kui te mõnda aega Tais pole, saate selle ka ise teha. Esimese ampsuga tunnete, nagu oleksite tagasi Tais!
Tai toidud: Tod man pla (Tai kalakoogid)
Maitsev Tai eelroog või suupiste on Tod man Pla, kuulsad Tai kalakoogid, friteeritud peeneks jahvatatud kala, muna, punase karripasta, laimilehe ja pikkade ubade tükid. See hõlmab magusa kurgi dipikastme.
Kookosesupp kanaga – Tom Kha Kai
Tom kha kai (tai keeles ต้มข่าไก่) on Laose ja Tai köögist pärit supiroog. Nimi tähendab sõna-sõnalt kana galangali suppi. Roa koostises on kookospiim, galangal (ingveri perekond), sidrunhein ja kana. Soovi korral võib lisada tšillipipart, bambust, seeni ja koriandrit.
Laim, maitsetugevdaja Tai köögis
Laim, mida nimetatakse ka laimiks, on seotud sidruni ja apelsiniga. See rohelise, õhukese, konarliku koorega ja helerohelise viljalihaga vili on ümmargune ja väiksem kui sidrun. Pärn (Citrus aurantifolia) on kaguliste sugukonda (Rutaceae) kuuluv taim, mis esineb looduslikult Kagu-Aasias. Puuvilju kasutatakse laialdaselt Tai köögis.
Pad Krapao Gai (segatud kana basiilikuga) on maitsev Tai roog
Pad krapao gai on populaarne Tai wok-roog. See on saadaval peaaegu kõikjal turgudel, teeäärsetes kioskites ja restoranides.
Tai on nuudlite paradiis
Kui me tahame Vikipeediat uskuda – ja kes ei usuks? – on nuudlid „...hapnemata taignast valmistatud ja vees keedetud tarbekaubad”, mis sama eksimatu entsüklopeedilise allika kohaselt „on traditsiooniliselt olnud paljudes Aasia riikides üks põhitoiduaineid”. Ma poleks saanud seda paremini sõnastada, kui poleks tõsiasja, et see määratlus teeb Tai maitsvale nuudliparadiisile ränga ülekohtu.
Tai selge supp (Gang Jued)
Tai köögist vähemtuntud roog on Gang Jued ehk Tai selge supp. See on kerge, tervislik supp ja ennekõike toiduvalmistaja. Tõenäoliselt teeb teie Tai partner teid haigeks, et aidata teil paraneda.
Khai Khao (tibu embrüo) Tais
Minu hea sõber Brian oli Filipiinidel ja andis regulaarselt Facebookis teada oma kogemustest oma filipiinlasest tüdruksõbra Mia ja nende ühise tütre Parisiga. Mõni päev tagasi puudutas mind tema sõnum restoranist Manilas, kuhu tulevane pere külla tuli.
Sõõrikud Tais
Sõõrik pärineb Ameerikast, kuid on tegelikult Hollandi päritolu. Väidetavalt on Ameerika esimeste asunike traditsiooniline hollandi oliebollen selle ümmarguse auguga "kukli" loomise aluseks.
Glenmorangie Tais
Glenmorangie Quarter Century on ühelinnase viski nimi, mida laagerdatakse 25 aastat kolmes erinevat tüüpi vaadis. Esmalt Ameerikast pärit Jack Danielsi burbooni valge tammevaatides, seejärel Hispaania Oloroso šerri ja lõpuks Burgundiast pärit Prantsuse veini vaatides.
Mis on teie lemmikroog Tais?
“Millist Tai rooga sa eelistad ja miks?” See blogi reklaamib pidevalt Tai roogasid kõigist riigi nurkadest, kuid millist rooga eelistaksid siinsed välismaalased?
McDang: Tai toiduvalmistamine kuningliku võluga
Aeg-ajalt kirjutan siia blogisse kirjandusest ja Taist. Täna tahaksin võtta hetke ja mõelda... kokaraamatutele. Mõne jaoks üldse mitte kirjandust, aga igal juhul žanri, millest ei saa mööda vaadata, sest need moodustavad olulise, endiselt kasvava niši raamatuturul.