Wenn Sie über einen Markt in Bangkok gehen und einen Hauch von süßem Basilikum riechen, ist das Gericht Hoy lai prik pao nicht weit entfernt. Dieser Meeresgenuss besteht aus kleinen Muscheln, die mit Prik Pao im Wok gebraten werden. Das ist eine Paste aus geröstetem, mildem Chili, Schalotten, Knoblauch, Tamarinde und Kokosnusszucker. Kurz vor dem Servieren wird süßes Basilikum hinzugefügt.

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Eines der leckersten Gerichte, die ich in Thailand gegessen habe, war in Hua Hin in einem Restaurant am Meer. Es war eine Kombination aus gebratenem Reis, Ananas und Meeresfrüchten, serviert in einer halben Ananas.

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Fisch- und andere Meeresfrüchteverkäufer im Bezirk Bua Yai sagen, dass die Verkäufe nach dem Ausbruch von Covid-19-Infektionen auf einem Garnelengroßmarkt in der Provinz Samut Sakhon eingebrochen sind.

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