Yam Kai Dao (scharfer Spiegeleisalat) mit Video
Yam Kai Dao ist ein schöner frisch-würziger Eiersalat im thailändischen Stil. Die Eier, die eigentlich frittiert und nicht frittiert sind, werden dann in Stücke geschnitten und mit Tomaten, Zwiebeln und Sellerieblättern vermischt. Das Ganze wird mit einem Dressing aus Fischsauce, Limettensaft, Knoblauch und Paprika gewürzt. Sie können den Salat mit Reis servieren.
Omelett nach thailändischer Art (Khai Jiao)
Wie lecker kann ein einfaches Omelett sein? Auf jeden Fall ein Omelett im thailändischen Stil, knusprig und würzig. Bestellen Sie in Thailand Khai Jiao mit etwas Reis und Ihr Magen wird schnell und günstig gefüllt.
Thailändische Küche: Eier mit Tamarindensauce – Kai Luk Koey oder Kai Luk Keuy (Schwiegersohn-Eier)
Ein köstliches thailändisches Gericht, das Sie normalerweise nicht in niederländischen Thai-Restaurants bestellen können, ist „Gekochtes Ei mit Tamarindensauce“ oder Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Dabei handelt es sich um hartgekochte Eier, die anschließend gebraten werden.
Thailändische Landwirte erhöhen den Eierpreis nicht, wollen aber staatliche Unterstützung
Trotz steigender Kosten werden die Landwirte den aktuellen nationalen Eierpreis von 3,50 Baht pro Stück beibehalten. Die Landwirte hoffen nun, zu Beginn des neuen Schuljahres und der jüngsten Aufhebung der Beschränkungen während der Pandemie den Umsatz zu steigern und den Eierkonsum zu steigern.
Ostern: So kocht man das perfekte Ei!
Das Osterwochenende ist da und wir werden zu Ostern wieder lecker essen. Dazu gehört natürlich auch ein leckeres Ei. Jeder kann ein Ei kochen, oder? Nein, aber mit den folgenden Tipps können Sie von nun an das perfekte Ei zubereiten.
Eier für Ihr Geld
Nirgendwo auf der Welt habe ich jemals mehr Eier gesehen als in Thailand. Die Lastwagen sind voll, die Geschäfte sind voll und der Markt ist voll. Nicht diese stickigen Pakete mit 6 oder maximal 10 Eiern. Nein, Eier kauft man in Thailand pro Tablett.
Leserfrage: Heilen Eier Wunden?
Trägt der Verzehr von Eiern zur Heilung einer entzündeten Wunde bei, wie mein behandelnder thailändischer Arzt behauptet?
Braune oder weiße Eier?
Diese Woche wurde auf BVN eine schöne niederländische Fernsehsendung über Eier gezeigt. Es stellte sich heraus, dass sich die Niederländer massenhaft für die braunen Eier entschieden, während die weißen Eier fast fünf Cent günstiger waren und genauso schmeckten wie die braunen Eier. Auch bei beiden handelte es sich um Eier aus Freilandhaltung, dennoch entschied sich der Verbraucher für die braunen Eier.
Wegen der Corona-Krise horten Thailänder Eier
Die Eierpreise in Thailand sind stark gestiegen, da die Thailänder mit dem Horten begonnen haben. Es besteht die Gefahr eines Mangels an Eiern, da höhere Sommertemperaturen dazu führen, dass Hühner weniger produktiv sind.
Diebstahl von Schildkröteneiern am Strand von Phangna
An einem Strand in der südlichen Provinz Phangna wurden seltene Eier von Meeresschildkröten gestohlen, von denen angenommen wird, dass sie zur Lederschildkröte gehören.
Wo im Isaan kann ich Legehennen kaufen?
Weiß jemand, wo man frischgebackene Junghennen kaufen kann? Ungefähr 50, um es zu lernen. Ist vielleicht eine kleine Anleitung zu erwarten? Sie werden in der Provinz Nakhon Phanom angefordert, wir können sie aber auch anderswo im Isaan abholen. Sollen wir sie liefern oder abholen lassen? Und Eintagshühner? Und Legehennen-/Kükenfutter: Es muss gutes Futter sein, aber nicht zu teuer?
Befruchtete Eizellen nach Belgien bringen?
Ich habe einen Freund in Belgien, der allerlei exotische Hühner und Hähne aus aller Welt hält. Er hat sozusagen einen echten bunten „Hühnerzoo“. Nun bat er mich, befruchtete Eizellen aus Thailand mitzubringen.
Leserfrage: Kann man den Eiern in Thailand vertrauen?
In den letzten Tagen wurden die Nachrichten in den Niederlanden von einem Eierskandal dominiert. Eier aus verschiedenen Höfen, erkennbar am Eiercode, sollen etwas zu hohe Konzentrationen an Gift gegen Hühnerläuse enthalten. Kennt sich jemand mit Lebensmittelsicherheit in Thailand aus, insbesondere mit Eiern? Ich mache regelmäßig Urlaub in Thailand und unterbreche den Tag gerne mit einem Ei.
Straußeneier in Thailand
Zwei niederländische Freunde in Pattaya erhielten eine E-Mail von einem Bekannten mit der Frage, ob Strauße in Thailand leben und wenn ja, ob die Eier dieser Strauße gefärbt sind.
Omelette? Der Fahrer verliert seine Ladung Eier
Oft genug lesen wir auf diesem Blog von Verkehrsunfällen mit schlimmsten Folgen. Diesmal jedoch ein Unfall, der einem trotzdem ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Eierproduktion in Thailand
Thailand möchte die Menschen für die gesunde Seite des Eies sensibilisieren, damit der Verzehr von Eiern steigt. Ziel ist es, den Verbrauch in den kommenden Jahren von etwa 200 Eiern pro Person auf 300 Eier pro Jahr zu steigern.
Welt-Eiertag in Thailand
Der Welt-Eiertag wird seit mehreren Jahren in einer Reihe von Ländern organisiert, und Thailand veranstaltet dies dieses Jahr zum ersten Mal.