Das National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards wird kommerzielle Grillenfarmen mit Wissen und Beratung unterstützen. Essbare Grillen sollen ein wichtiges Exportprodukt werden. Ausländische Investoren sind an Grillenfarmen interessiert, die in die EU, nach China, in die USA und nach Kanada exportieren.

Thailand hat mittlerweile 20.000 Grillenfarmen, die meisten davon im Nordosten, und produziert jährlich 700 Tonnen Insekten im Wert von einer Milliarde Baht. Einige Importeure in der EU möchten große Bestellungen für gefrorene und verarbeitete Grillen aufgeben.

EU-Länder wie die Schweiz sind Zukunftsmärkte für Thailands essbare Grillenexporte. Seit dem 1. Januar gelten in der EU neue strengere Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Thailändische Grillenzüchter, -verarbeiter und -exporteure müssen ihre Methoden noch anpassen, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden.

Quelle: Bangkok Post

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