„Unsicheres Schweinefleisch sorgt für Unruhe in der Bevölkerung“

Lesen Sie niemals größeren Unsinn von einer Universität. Neugierig, was die Kasetsart-Universität dazu sagen würde. Aufgrund jahrelanger Berufserfahrung mit den Folgen dieses ungezügelten Antibiotikaeinsatzes bei Nutztieren kann ich sagen: Es gibt keine sicheren Obergrenzen für die Verabreichung. Zeitraum.
In westeuropäischen Böden sind die Folgen bereits sehr deutlich: Bodenbakterien (das gesamte Spektrum) werden durch den Einsatz von Tiermist resistent. Hühnerfutter, Rinderfutter, Schweinefutter, FISCHFUTTER und GARNELENFUTTER ... alle mit Antibiotika und normalerweise nicht die geringsten. Viele Enterokokken im Bodenleben Thailands (z. B. Asiens) weisen bereits eine gewisse Resistenz auf.
Aber wir bewirtschaften einfach wie verrückt und das dient NICHT dazu, das Vieh zu schützen und vor Tierseuchen zu schützen, sondern um die Fleischproduktion zu steigern (und ich spreche noch nicht einmal von der Verabreichung von Dingen wie Clembuterol und ähnlichen Hormonpräparaten = eine andere Geschichte) sondern auch, um alle Ausfälle zu begrenzen (zu großer wirtschaftlicher Verlust). Kurz gesagt, die menschliche Gesundheit wird für diesen einen Penny mehr geopfert (und zwar nicht der Bauern in Thailand, sondern der industriellen Züchter dort, die kaum oder gar keine Kontrolle haben – und selbst dann ?? – Angst haben müssen).

Es wird auch berichtet, dass 80 % des Fleisches sicher sind und was ist mit den restlichen 20 %? Diese Aussage eines Wissenschaftlers ist ein Witz.

Die Resistenz gegen ein Antibiotikum wird von den Bakterien in ein bestimmtes Gen eingebaut, und es ist wissenschaftlich nahezu sicher, dass dieses Gen auch für die vollständige Resistenz gegen Antibiotika verantwortlich ist. Darüber hinaus werden die normalen Bakterien aufgrund des umfangreichen Einsatzes von Antibiotika tatsächlich aussterben und aufgrund der darwinistischen Evolution nur die resistenten Bakterien überleben. Und das ist leider keine Frage von Zehntausenden von Jahren (wie bei der Evolution von Mensch, Tier,…), sondern eine Frage von Jahren (aufgrund des schnellen Fortpflanzungszyklus der Bakterien).
Das Problem beschränkt sich nicht mehr nur auf Bakterien, sondern weitet sich auch auf andere Krankheitserreger (Krankheitserreger) wie Pilze, Viren usw. aus. Der Mensch ist schon seit einiger Zeit ein Zauberlehrling, aber irgendwann in der Zukunft wird er gegen DNA-Strukturen, die sich schneller weiterentwickeln als die wissenschaftliche Erforschung von Heilmitteln, den Kürzeren ziehen.
MRS, MRE, ESBL, einige Stämme der Überlebenden in der Bakterienwelt.
Darüber hinaus werden bei Nutztieren auch viele Zusatzstoffe eingesetzt, die eine antibiotische Wirkung aufbauen: etwa Kupfer. Das landet auch im Boden oder… in Ihrer Ernährung.
OK, man spürt es nicht sofort, bis man ins Krankenhaus kommt und dort auf etwas sehr Häufiges stößt (Krankenhausbakterien), das zum Tod geschwächter Menschen führen kann und wird (ziemlich viele in einem Krankenhaus), es sei denn, es gibt das eine Produkt, das darauf reagiert zum bakteriellen Prozess.
Die Forschung zur Phagenbehandlung (die Verwendung von Bakteriophagen, um einen groß angelegten Angriff auf diesen Bakterienstamm zu starten, befindet sich noch in der Forschungsphase. Für MRSA könnten sich eine Reihe von Behandlungsprodukten als Option erweisen, aber auch dies befindet sich in der Forschungsphase)

Kurz gesagt, wenn dieser „Wissenschaftler“ behauptet, dass die thailändische Tierproduktion eine gesunde Anwendungsgrenze einhält, ist das ein Witz und weit von der Realität entfernt.
In der europäischen Zucht gibt es eine Grenze (es gibt keine gesunde) und diese wird dann (+/-) kontrolliert. In Thailand sehe ich das als sehr problematisch an, wenn man bedenkt, wie viel Geld im Umlauf ist.

Sie sterben vielleicht (wahrscheinlich) nicht daran, aber es gibt bereits unzählige, die bereits daran gestorben sind.
Bitte beachten Sie, dass ich nicht für einen reduzierten Fleischkonsum oder ähnliches bin, aber ich habe andere Fragen zu den Zuchtbetrieben. Essen Sie also weiterhin Fleisch (wenn Sie möchten), aber seien Sie sich bewusst, dass es so etwas gibt.

Guten Appetit und genießen Sie weiterhin Ihr Stück Fleisch, denn es kann so lecker sein.
René