Leben als Single-Farang im Dschungel: De Knert
Vor einigen Monaten veröffentlichte dieser Blog einen Artikel von Gringo über Kaninchen hier in Thailand. Dies zeigte, wie schwierig es war, an Kaninchen zu kommen, was vor allem für die Belgier und auch die Niederländer ein Garant für die Zubereitung einer köstlichen Spitzenmahlzeit ist.
Dieses Problem ist jetzt verschwunden und wie kam es so plötzlich? Vor vielen Jahren gab es in Australien eine regelrechte Kaninchenplage, die der Landwirtschaft enorme Schäden zufügte. Im Jahr 1950 wurde keine bessere Lösung gefunden, als ein Virus künstlich einzuschleusen, das nur die Kaninchenpopulation befiel. Es ging um das Myxomatose-Virus. Dadurch wurde die Kaninchenpopulation in Australien um mehr als 85 % reduziert. Die unvorhergesehene Folge war, dass sich die Ausbreitung dieses Virus weltweit manifestierte und sich auch in Südamerika und Europa ausbreitete. Der Mensch ist sehr erfinderisch, wenn es darum geht, die Natur zu zerstören, doch die Natur ist ebenso erfinderisch, wenn es darum geht, sich immer wieder wiederherzustellen. Und so geschah es: In Australien entwickelte sich blitzschnell eine neue Tierart: der KNERT.
Der Knert ist eine Kreuzung zwischen einer großen Kaninchenrasse und einer kleinen Hirschrasse. Diese neue Art ist außerdem völlig immun gegen das Myxomatose-Virus und hat fast keine natürlichen Feinde. Da diese neue Art erneut eine Bedrohung für die Landwirtschaft darstellt, wird sie sehr intensiv gejagt, sodass das Fleisch zum Exportprodukt Australiens geworden ist. In Belgien wurde es bereits vermarktet, wenn auch in sehr begrenztem Umfang, aber mit Erfolg. In Thailand wurde bereits eine Probelieferung gestartet, die sich gezielt an einige Top-Restaurants in Bangkok richtet.
Das Fleisch hat sowohl die Eigenschaften von Wild als auch von Kaninchen und ist äußerst lecker, wenn es richtig zubereitet wird … z. B. in braunem Bier gedünstet, wie die Belgier Kaninchen zubereiten. Auch in einem trockenen Weißwein gedünstet ergibt es ein außergewöhnlich schmackhaftes Ergebnis.
Da die Probelieferung in Thailand ein Erfolg war, sprang die Kaufhauskette „Tesco Lotus“ sofort auf den Zug auf und erwarb die exklusiven Importrechte an diesem Produkt. Ab Montag, dem 1, wird in allen Tesco Lotus- und Tesco Express-Filialen in ganz Thailand eine einmalige Aktion gestartet. Der Knert wird zu einem außergewöhnlich niedrigen Preis von 4 THB/kg angeboten, während der normale Preis des Produkts bei etwa 2019 THB/kg liegt. Es wird gefroren angeboten und der Erstbestand beträgt ca. 75 Tonnen…. Es ist also weg und danach muss der volle Preis bezahlt werden.
Auf Thai heißt der Knert: KWANTAAI, eine Kombination der beiden Wörter: Kwang und Kataai.
Für alle, die gerne ein neues Top-Produkt zu einem supergünstigen Preis kaufen möchten: Montag ist der richtige Tag dafür ... aber seien Sie schnell, denn im Gegensatz zu Kaninchen lieben es auch die Thailänder.