Flandria, ein Chipladen in Pattaya
Natürlich können Sie in jedem niederländischen oder belgischen Restaurant in Pattaya Pommes als Teil Ihres Fleisch- oder Fischgerichts bestellen und die Qualität ist im Allgemeinen gut. Aber seit ein paar Monaten haben wir hier einen echten belgischen Pommes-Frites-Laden.
Es ist Flandria, ein Chipladen mit Pension und Restaurantanbau in der Soi Buakhow an der Ecke Soi 21. Eigentlich gab es ihn schon dort, in der Soi LK Metro, aber Patrick und seine Freundin Tum zogen 2012 in dieses größere Gebäude.
Der Chipladen befindet sich im vorderen Teil auf der Straßenseite. Pommes werden in einem echten Frittierofen gebacken, den ich sonst nirgendwo in Thailand gesehen habe. Es gibt einen Sitzbereich, in dem Sie Ihre Tüte Pommes mit Mayonnaise (70 Baht) essen und dabei den geschäftigen Verkehr in der Soi Buakhow beobachten können. Sie können auch, wie wir es gewohnt sind, einfach durch die vielen Geschäfte, Bars usw. bummeln.
Hinter dem Chip-Shop befindet sich das schlicht gestaltete Restaurant mit einer Auswahl an westlichen und thailändischen Gerichten. Keine wirklichen Gaumenfreuden, aber das Essen ist in angemessenen Portionen erhältlich und schmeckt gut. In einem Forum habe ich ziemlich viel Kritik über die Qualität gelesen, aber diese Kritik ist etwa 6 Monate her und anscheinend hat sich etwas verbessert, weil ich gut gegessen habe.
Es gibt Frikadellen, hausgemachte Kroketten, Sandwiches und ein gutes Frühstück, aber bei meinen beiden letzten Besuchen habe ich mich für etwas anderes entschieden. In Jan Dekkers aktueller Geschichte „Niederländisches Essen in Thailand“ habe ich bereits erwähnt, dass ich zum ersten Mal seit Jahren Chicorée mit Schinken und Käse gegessen habe. Es wurde als Auflauf serviert, war lecker, aber nicht ganz nach „meinen“ Regeln zubereitet. Es war eher wie Chicorée mit Schinken in einer Käsesoße. Meine Idee ist, die blanchierten Chicorée-Köpfe in dünne Scheiben Schinken und Käse zu wickeln und dann im Ofen (ohne Kartoffelpüree) am besten mit Obergrill zu backen, damit eine schöne Kruste entsteht. Wie auch immer, die Erinnerung an die Niederlande war da und ich habe es genossen. Beim zweiten Mal habe ich mich für die belgischen Fleischbällchen in einer stückigen Tomatensauce mit Pommes entschieden. Tolle Auswahl, leckere Bällchen und Pommes, gute Qualität.
Flandria hat auch eine Reihe von Zimmern zu vermieten und dort ist – den Fotos auf der Website flandriaguesthouse.com zufolge – Einfachheit Trumpf. Alle Zimmer wurden renoviert und alles was man braucht ist vorhanden. Die Website zeigt keine Preise an, aber wenn man Soi Buakhow kennt, werden die Zimmer nicht wirklich teuer sein.
Alles in allem ist es eine gute Empfehlung, mal vorbeizuschauen und zu essen!
Ich habe die Pommes bei Flandria ein paar Mal probiert ((im Oktober, November und auch im Dezember 2013) und der Geschmack war gut und die Pommes-Sauce gut!
Nur die Pommes waren super matschig und ziemlich fettig. Jetzt bin ich keine Fritteuse, aber ich glaube, die Temperatur des Fettes war zu niedrig. Das erste Mal hat der Besitzer (der Mann auf dem Foto) die Pommes gebacken, das andere Mal ein thailändischer Angestellter. Meiner Meinung nach gibt es noch Verbesserungspotenzial.
Wo sind die Chip-Läden in Belgien geblieben? Ich denke gerne daran zurück. Ein Skandal, dass sie verschwunden sind. Ein Straßenbild, das einfach zu Belgien gehört. Diese seltsame kleine pinkelnde Statue in Brüssel wird bleiben. Für mich ein Rätsel.
Moderator: Kommentare müssen sich auf Thailand beziehen.
70 Bad für Pommes? Das können sich die Thailänder selbst doch nie leisten, oder? Bekommen sie auch die 50 % Rabatt, wie es sein sollte?
Dennoch bleibt es für eine Bratkartoffel recht teuer. Dann esse ich am liebsten thailändisches Essen, weshalb ich hierher gekommen bin. Und wenn man schon lange in Thailand lebt, ist es doch nicht schwer, leckere Pommes selbst zu backen, oder?
Was würde ein Frikandel kosten, 85 Baht und speziell 100 Baht? Das wäre fast noch teurer als hier in den Niederlanden selbst.
Wenn man längere Zeit in Thailand bleibt, hat man manchmal Lust, etwas aus der Heimat zu essen. Packung Pommes. Sie können sie auch zu Hause backen, wenn Sie eine gute Fritteuse und ... die richtigen Kartoffeln finden! Sie sind nicht billig, und ob 70 Baht teuer sind: Nachdem man etwas Bier getrunken hat, schmeckt es so und wenn man Bier trinkt, behält man dann den Geldbeutel?
Er ist Belgier und nennt seine Pommes „Pommes Frites“. Sehen Sie sich den Restaurantbereich seiner Website an…..
Das ist es, was mich sauer macht. Es sind überhaupt keine Pommes Frites. Das wurde in die Welt geschickt, weil unwissende Amerikaner die belgischen Pommes während der Befreiung kennengelernt hatten, aber nicht wussten, dass es sie in Belgien gab.
Man muss die Thailänder richtig erziehen und die richtigen Informationen weitergeben, anstatt diese Erfindungen zu bestätigen.
Verdammte Scheiße!
Ich habe dort im Oktober zu Abend gegessen und war sehr enttäuscht, vor allem wenn man belgische Pommesbuden gewohnt ist. Für mich gibt es keine Pommes Frites in Belgien und kein thailändisches Essen in Thailand
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Im französischen Sternerestaurant Le Beaulieu @ Wireless Rd wurden kürzlich belgische Pommes (!) zum japanischen Wagyu-Steak serviert. Wir wurden Anfang Dezember mit meiner thailändischen Freundin von belgischen Freunden dorthin eingeladen, zusammen mit einem französischen und amerikanischen Paar. Laut einer Erklärung – in perfektem Französisch – des laotischen Maître d'hôtel wurden die Pommes von Hand geschnitten, in ein Handtuch gewickelt, bei 120° in Erdnussöl vorfrittiert, gelüftet und dann zu einer wunderschönen dunkelgoldgelben Farbe gebacken bei 160°. Das Öl würde nur wenige Male wiederverwendet. Unserem amerikanischen Essensbegleiter schmeckten seine Pommes nicht, die Pommes von Mac Donalds waren seiner Meinung nach besser. Man kann Pommes auch knusprig frittieren, bis sie fast wie Chips aussehen, so mag es mein thailändischer Freund. Bevorzugen Sie die Variante wie zuvor beschrieben, sie kann trotzdem cremig sein und nach Chips schmecken.
Aber man kann sagen, Flandria-Pommes schmecken nicht jedes Mal gleich gut. Dafür muss es eine logische oder eine thailändische Erklärung geben?
Selbst der Tom Kha Kai schmeckt in Thailand nicht jedes Mal gleich ...