Essen im Isaan (Video)

Von Editorial
Posted in Essen und Trinken
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16. Oktober 2023

Essen im Isaan ist ein gesellschaftliches Ereignis und der wichtigste Moment des Tages. Die Familie hockt um das ausgestellte Essen herum und die Leute essen normalerweise mit den Händen.

Natürlich stehen auch typische regionale Gerichte auf der Speisekarte wie Som Tam mit Palaa (fermentierter Fisch) und Klebreis.

Klebreis ist gedämpfter Reis, der beim Essen zu Kugeln geformt wird. Der Reis hat einen leicht süßlichen Geschmack. Som Tam fehlt fast nie. Dieser Salat besteht aus grüner Papaya, Tomate, Garnelen, langen Bohnen, zerstoßenen Erdnüssen, Knoblauch und viel roter Paprika.

In den Gerichten aus Isaan werden viele Kräuter verwendet, wie zum Beispiel Koriander, roter Pfeffer und Dill. Fermentierter Fisch (Palaa) ist ein Gewürz, das einen starken Geruch hat und den Gerichten einen salzigen Geschmack verleiht.

Video: Essen im Isaan

Sehen Sie sich das Video hier an:

2 Antworten auf „Essen im Isaan (Video)“

  1. John Fischer sagt oben

    Musste wegen der Präambel grau werden, in der das Essen als die wichtigste Zeit des Tages beschrieben wird, nach meiner Erfahrung essen die Menschen im Isarn den ganzen Tag, sodass scheinbar nicht viel Platz für etwas anderes ist? Haha. Jan.

    • Khun muh sagt oben

      Es wird manchmal gesagt, dass sie, wenn ihr Haus brennt und sie essen, zunächst weiter essen und erst dann das Feuer löschen, wenn das Essen aufgegessen ist.
      Ich glaube nicht, dass es so schlimm sein wird.
      Bei einem Telefongespräch stellt sich jedoch zunächst die Frage: Haben Sie schon gegessen oder was essen Sie heute?


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