Die Feldratte, eine Art große Feldmaus, wird immer seltener Thailand. Gute Nachrichten? Nicht wirklich, denn der Mangel an Rattenfleisch begünstigt den Schmuggel toter und gehäuteter Ratten aus Kambodscha. Und sie könnten mit der gefürchteten Krankheit Leptospirose, der Weil-Krankheit, infiziert sein.
Polizisten suchten auf dem Markt Rongklear (Aranyaprathet) nach Drogen, als sie auf eine Ladung toter Ratten stießen. Der Spediteur gab an, dass er jeden Tag 300 bis 400 Pfund tote Ratten über die Grenze in Poipet bringt und nie festgenommen worden sei.
Die gehäuteten Ratten waren in Fünf-Kilogramm-Säcken verpackt und nach Angaben der Polizisten hatte das Fleisch teilweise eine dunkelgrüne Farbe und roch fürchterlich.
Der Schmuggel ist attraktiv, denn auf der thailändischen Seite der Grenze zahlen Händler bereitwillig 50 Baht pro Kilo kambodschanischer Ratte. Allerdings steigen die Preise immer noch und liegen teilweise zwischen 70 und 100 Baht pro Kilo.
Auf der anderen Seite der Grenze ist es den Dorfbewohnern egal, woher sie kommen. Sie fangen auch Hausratten und vermischen sie mit der Feldratte, die sich hauptsächlich von Reis ernährt. Auf diese Weise kann es zu Ratten kommen, die mit der Weil-Krankheit infiziert sind.
Ratten werden vor allem im Isan und im Norden Thailands gegessen, wo die Bevölkerung vor allem im Winter gerne an Straßenständen eine Ratte abnagt. Natürlich gab es nach der Festnahme des Schmugglers Meinungsverschiedenheiten darüber, welche thailändische Regierungsbehörde sich mit dem Problem befassen sollte. Daher ist immer noch nicht klar, ob die geschmuggelte Ratte infiziert ist oder nicht.
Für 50-100 Baht gibt es auf dem Markt auch Schweinehackfleisch (mit Fliegen, die verscheucht werden, sobald ein Kunde kommt).
Ich war einmal auf einer Beerdigung und nach der Zeremonie mit den Mönchen wurde der Grill angezündet und da war ein Onkel mit einer Tüte frischer Feldmäuse. Sein Angebot, eins zu nehmen, lehnte ich freundlicherweise ab. Der Whisky kam heraus und die Spielkarten und es machte auch Spaß. Der Tempel hatte ein Soundsystem mit 3 Meter hohen und 1.5 Meter breiten Lautsprechern geliefert, sodass die Musik sicher war.
Zuerst sahen wir manchmal eine Ratte um unser Haus oder unsere Wohnung herumlaufen, aber da hier einige Bewohner aus Korat leben, die es lieben, sie zu fangen und sie draußen auf den Grill zu legen, sehen wir keine einzige Ratte mehr herumlaufen.
Ich weiß übrigens nicht, um was für eine Ratte es sich handelt, denn in der ganzen Nachbarschaft gibt es keinen Reis, nur ein paar stehende Pfützen, die eine Stunde lang im Wind stinken. Auch ich habe freundlicherweise darauf verzichtet, jedes Mal ein Stück zu probieren.
Und dann muss da noch eine Schwiegermutter aus Udon Thani sein, die in den Urlaub kommen will und anruft und fragt, ob sie für meine Freundin gegrillte Ratten im Flugzeug mitnehmen kann.
Letztes Jahr bin ich für zwei Monate in die Niederlande zurückgekehrt und meine Freundin ist zu ihrer Familie zurückgekehrt, Ratten hatten ein Nest in der Waschmaschine gebaut und als sie wieder eingeschaltet wurde, waren sie von Elektroschocks betroffen, in dieser Ecke herrschte die ganze Zeit ein solcher Gestank. .
Hin und wieder verspüre ich starkes Heimweh.
Als ich während meiner Tour im Isaan war, habe ich sie auch beim Grillen gesehen. Eine dieser Ratten brach vor der Hitze buchstäblich auf; Das werde ich so schnell nicht vergessen...
Ratten werden in vielen Ländern gegessen, sogar in Belgien (Wasserkaninchen).
Ich dachte, das wäre die Bisamratte.
Aber das ist von anderer Qualität als die Ratte, die ich vorgestern in Hartje Hua Hin um eine Mülltonne herumhuschen sah. Sogar die Katze, die dort saß, ist abgehauen. Dabei geht es auch nicht so sehr um den Verzehr von Ratten, sondern um eine Ansteckung mit der Weil-Krankheit.
Tatsächlich wird Bisamratte in Belgien gegessen, aber nur in der Nähe von Dendermonde, dachte ich, und dann nur die Hinterbeine. Man nennt sie tatsächlich Wasserkaninchen
Hmmm, ich habe einmal im Isaan eine Ratte gegessen, aber diese Männer sagten zuerst, es sei Hühnchen.
Gut gebacken und lecker, habe noch ein Stück genommen. Es war eine Reisratte, sie hatte gesehen, wie sie mit bloßer Hand gefangen wurde. Insgesamt empfehle ich es nicht.
Lecker und auf Wiedersehen.
Bart.
@Hans Bos
Ich verstehe nicht wirklich, warum die Weil-Krankheit in die Länge gezogen wird. Soweit ich einigen Artikeln im Netz entnehme, wird diese Krankheit nur von lebenden Exemplaren durch verunreinigtes Wasser übertragen (z. B. durch Wunden) und nicht von toten Exemplaren.
Fragen Sie die thailändischen Gesundheitsbehörden. Ihr Standpunkt spiegelt sich in der Geschichte wider.