Faint mae'n ei gostio i adeiladu tŷ yn Isaan?
Rwyf wedi bod yn byw yn Isaan ers 8 mlynedd gyda fy ngwraig yn briod yn 2022. Rydym wedi bod yn rhentu tŷ am 8 mlynedd am 8500 baht y mis ac eithrio. Rydyn ni eisiau prynu tir a dechrau adeiladu, y bwriad yw prynu llawer o ddeunyddiau ein hunain. Dim ond yr hyn rydyn ni'n dod i osod ein dwylo arno.
Isaanse Suea rong hai (teigr udo) cig eidion wedi'i grilio
Y tro hwn pryd arbennig o Isaan: Suea rong hai (teigr udo), yn Thai: เสือ ร้องไห้ Danteithfwyd gyda chwedl hardd am yr enw. Mae Suea rong hai yn bryd poblogaidd o Ogledd-ddwyrain Gwlad Thai (Isaan). Cig eidion wedi'i grilio (y brisged) ydyw, wedi'i sesno â sbeisys a'i weini â reis gludiog a phrydau eraill. Mae’r enw’n seiliedig ar chwedl leol, y “teigr udo”.
Croeso cynnes i Sanuan Nok yn Buriram
Dim ond 12 cilomedr o ganol dinas Buriram, yn ardal Huai Rat, mae pentref tawel Sanuan Nok. Dim ond 150 o drigolion sydd ganddi, ond mae'n adnabyddus am y cyfle i dreulio penwythnos yno a dysgu am sericulture (codi pryfed sidan) a gwehyddu sidan.
Nadroedd mytholegol Thai: Nagas
Rydych chi bron bob amser yn eu gweld mewn temlau Thai a mannau ysbrydol: Naga. Defnyddir y gair Naga yn Sansgrit a Pali i ddynodi dwyfoldeb ar ffurf y sarff fawr (neu ddraig), fel arfer y Brenin Cobra.
Mae'r stori hon yn ymwneud â'r berthynas rhwng dinas a chefn gwlad ar ddiwedd chwedegau'r ganrif ddiwethaf ac efallai hyd yn oed yn berthnasol i heddiw. Mae grŵp o fyfyrwyr delfrydol 'gwirfoddolwyr' yn gadael am bentref yn Isan i ddod â 'datblygiad' yno. Mae merch ifanc o'r pentref yn dweud beth ddigwyddodd a sut y daeth i ben. Nid yw delfrydau hardd bob amser yn dod â gwelliant.
Mukdahan, perl ar afon Mekong
Mae Mukdahan yn dalaith yng ngogledd-ddwyrain Gwlad Thai, yr ardal a elwir yr Isan. Mae'n ffinio â nifer o daleithiau Gwlad Thai eraill, tra bod Afon Mekong yn ei gwahanu oddi wrth Laos cyfagos i'r dwyrain. Mae'r brifddinas o'r un enw hefyd wedi'i lleoli ar yr afon.
Yam Naem Khao Thot (salad pêl reis wedi'i ffrio)
Mae gan fwyd Thai amrywiaeth o brydau egsotig a fydd yn gwefreiddio'ch blasbwyntiau. Mae rhai o'r danteithion hyn i'w cael yn y rhanbarthau. Heddiw dysgl o Isan cuisine, yn wreiddiol o Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) neu Naem Khluk (แหนม คลุก). Yn Laos gelwir y ddysgl yn: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Mae llysgenhadaeth yr Iseldiroedd yn trefnu'r gweithgareddau canlynol yn Khon Kaen ddydd Mercher 3 a dydd Iau 4 Ebrill.
Yr wyl roced yn Isan
Er nad yw'r Thai yn wahanol iawn i'r Iseldireg, weithiau byddwch chi'n profi rhywbeth yng Ngwlad Thai na fyddwch chi'n ei brofi'n hawdd yn yr Iseldiroedd. Heddiw: Yr Ŵyl Roced
'Dyddiau anodd yn Isaan'
Gall eiliad dawel yng ngwerddon gysgodol hamog Thai drawsnewid yn annisgwyl yn antur llawn gwres, hiwmor, a dyletswyddau domestig. Pan fydd taith anfwriadol i'r farchnad yn tarfu ar y cysgu tawel, mae stori'n datblygu sy'n cystadlu â chynhesrwydd Gwlad Thai yn ei bywiogrwydd. Gyda chymysgedd o gyndynrwydd a chwilfrydedd, mae taith yn cychwyn sy’n ymestyn y tu hwnt i’r nod syml o siopa; mae'n dod yn daith ddarganfod trwy arlliwiau bywyd bob dydd, diwylliant, a'r gwrthdaro anochel ag arferion lleol a disgwyliadau teuluol. Mae'r hyn sy'n dechrau fel ymgymeriad anfodlon yn troi allan i fod yn dapestri cyfoethog o brofiadau, lle mae pob cam y tu allan i'r parth cysur yn arwain at eiliadau bythgofiadwy a mewnwelediadau addysgol.
'Beth mae farang yn edrych amdano mewn gwerinwr o'r fath o Isaan?'
Mae Gwlad Thai yn wlad lle mae hierarchaeth gymdeithasol a dosbarth yn cael effaith sylweddol ar fywyd bob dydd a rhyngweithio cymdeithasol. Yn y gymdeithas ddosbarth hon, disgwylir i unigolion ddewis partner priodas o'r un dosbarth cymdeithasol. Felly mae llawer o Thais yn synnu at y berthynas rhwng menywod Thai o ranbarth Isaan a dynion y Gorllewin.
Gaeng Kee Lek (cyrri dail Cassia)
Mae Gwlad Thai yn adnabyddus am ei chyri lliwgar niferus gan gynnwys gwyrdd, coch a melyn. Nid dyna'r cyfan, oherwydd cyri arbennig sy'n boblogaidd iawn yn rhanbarth Isaan yw 'Gaeng Kee Lek', sy'n cael ei wneud o ddail y goeden Cassod (Cassia, Cassia siamea neu Siamese senna).
Rhai ffeithiau hwyliog am Som Tam
Mae gan Som tam, yn fwy na salad Thai, hanes cyfoethog a chyfrinachau cudd. Yn wreiddiol o Laos ac yn annwyl yng Ngwlad Thai, mae'r pryd hwn yn datgelu stori cyfnewid diwylliannol, addasiadau lleol a hyd yn oed buddion iechyd. O fathau anhysbys i'w buddion gwyddonol, mae som tam yn daith goginiol sy'n aros i gael ei harchwilio.
Yna dim ond cael llond bol ar yr Isan
Ym mis Tachwedd 2009, cychwynnodd fy nhaith fythgofiadwy yn ddwfn yn rhanbarth Isan yng Ngwlad Thai, lle, newydd briodi Lek, cefais fy wynebu â thraddodiadau lleol, seremoni angladd annisgwyl a dathliad aruthrol. Rhoddodd y profiadau hyn, sy’n gyfoethog mewn diwylliant a heriau personol, gipolwg dwfn i mi ar fyd lle mae lletygarwch a statws cymdeithasol yn mynd law yn llaw.
Phat mi Khorat (pryd nwdls reis wedi'i dro-ffrio)
Mae Phat Mi Khorat, yn saig boblogaidd yn Nakhon Ratchasima, nwdls wedi'u tro-ffrio gyda saws arbennig, blasus gyda Som Tam.
Daw'r salad catfish sbeislyd hwn o'r Isaan a gellir ei ddarganfod hefyd ar stondinau stryd yn Bangkok neu Pattaya, er enghraifft. Mae'n saig gymharol syml ond yn sicr nid yw'n llai blasus. Mae'r catfish yn cael ei grilio neu ei fygu gyntaf. Yna cymysgir y pysgod gyda nionod coch, reis wedi'i dostio, galangal, sudd leim, saws pysgod, tsilis sych a mintys.
Nam Tok Moo (Porc wedi'i Grilio gyda Dresin) gyda rysáit
Mae'r pryd Isan poblogaidd hwn yn cynnwys porc wedi'i grilio wedi'i sleisio a'i weini â reis, winwns a tsilis. Mae'r blas yn cael ei fireinio gyda dresin arbennig. Mae Nam Tok Moo (y cyfieithiad llythrennol yw: porc rhaeadr) hefyd i'w gael mewn bwyd Laotian.