Mae gan fwyd Thai amrywiaeth o brydau egsotig a fydd yn gwefreiddio'ch blasbwyntiau. Mae rhai o'r hyfrydwch hyn i'w cael yn y rhanbarthau. Heddiw mae Khao kan chin yn ddysgl reis arbennig gyda gwaed mochyn o Ogledd Gwlad Thai a gyda hanes o gyfnod Lanna.
Khao Moo Daeng (Porc wedi'i Rostio gyda Saws Coch)
Mae Khao Moo Daeng yn ddysgl a darddodd yn Tsieina. Gallwch ei brynu fel bwyd stryd yn Hong Kong ac yng Ngwlad Thai, wrth gwrs. Mae'n un o'r prydau bob dydd mwyaf cyffredin. Mae Khao Moo Daeng yn cynnwys plât o reis wedi'i orchuddio â phorc wedi'i rostio'n goch, ychydig o dafelli o selsig Tsieineaidd a'r saws coch melys nodweddiadol.
Nam Tok Moo (Porc wedi'i Grilio gyda Dresin) gyda rysáit
Mae'r pryd Isan poblogaidd hwn yn cynnwys porc wedi'i grilio wedi'i sleisio a'i weini â reis, winwns a tsilis. Mae'r blas yn cael ei fireinio gyda dresin arbennig. Mae Nam Tok Moo (y cyfieithiad llythrennol yw: porc rhaeadr) hefyd i'w gael mewn bwyd Laotian.
Marwolaethau a salwch difrifol yng Ngwlad Thai oherwydd bwyta porc amrwd wedi'i halogi
Yn ddiweddar, mae swyddogion yng Ngwlad Thai wedi nodi cynnydd brawychus yn nifer yr achosion o heintiau Streptococcus suis, gyda 137 o achosion newydd ac wyth marwolaeth mewn dim ond tair wythnos. Mae'r cynnydd hwn, sy'n gysylltiedig yn bennaf â bwyta porc amrwd wedi'i halogi, yn peri risg gynyddol i iechyd, yn enwedig yn nhalaith Nakhon Ratchasima.
Khao Kha Moo (stiw porc mewn saws soi)
Stiw porc gyda reis yw Khao Kha Moo. Mae'r porc wedi'i goginio am oriau mewn cymysgedd aromatig o saws soi, siwgr, sinamon a sbeisys eraill, nes bod y cig yn braf ac yn dendr. Rydych chi'n bwyta'r pryd gyda reis jasmin persawrus, wy wedi'i ffrio a rhai darnau o giwcymbr neu bicl. Mae'r Khao Kha Moo wedi'i ysgeintio â'r stoc porc y cafodd ei goginio ynddo cyn ei weini.
Mae llawer o fwytai yng Ngwlad Thai yn ei chael hi'n anodd gweini darn da o gig, yn aml mae'n cael ei wneud yn rhy dda, yn rhy sych neu'n rhy galed. Eithriad da i hyn yw Santa Fe yn Pattaya. Mae ganddyn nhw ddau fwyty. Un yn Central Festival (i'r pumed llawr gan elevator ac yna un llawr yn uwch gan grisiau symudol) ac yn Big C Extra (llawr gwaelod), ar Pattaya Klang Road. Mae'r prisiau'n rhesymol ac yn aml mae ganddyn nhw gynigion braf.
Gaeng Hang Lay (cyrri Thai gyda phorc o'r Gogledd)
Cyrri cochlyd o ogledd Gwlad Thai yw Gaeng Hang Lay gyda blas dwys ond ysgafn. Mae'r cyri a'r cig yn toddi yn eich ceg diolch i'r porc sydd wedi'i goginio'n dda neu wedi'i frwysio yn y ddysgl. Mae'r blas yn unigryw diolch i ddylanwadau Burma.
Syndodau Thai: Khao mu daeng (reis gyda phorc coch)
Heddiw dysgl reis gyda tharddiad mewn bwyd Tsieineaidd: Torgoch yn siew gyda reis, ond yng Ngwlad Thai gelwir y pryd yn: Khao mu daeng, reis gyda sleisys o borc coch.
Cynyddu ymwrthedd gwrthfiotig mewn porc Thai
Mae cymdeithas defnyddwyr Thai (Foundation for Consumers) yn gofyn i'r llywodraeth gymryd mesurau cryf yn erbyn y broblem o facteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau mewn cig. Mae'r gymdeithas defnyddwyr wedi'i syfrdanu gan ddarganfyddiad gweddillion gwrthfiotig mewn porc a werthir ar farchnadoedd ffres.
Bwyd o'r Iseldiroedd yng Ngwlad Thai (4)
Mae Jan Dekker wrth ei fodd â bwyd Thai, ond weithiau mae'n teimlo fel pryd arferol o'r Iseldiroedd. Beth allwch chi ei brynu yng Ngwlad Thai a sut i'w baratoi? Heddiw: Porc.
'Porc anniogel yn achosi aflonyddwch ymhlith y boblogaeth'
Mae pryder wedi bod ymhlith Thais ar ôl adroddiadau y gallai bwyta porc fod yn beryglus oherwydd y byddai gan yr anifeiliaid genynnau sy’n gwrthsefyll gwrthfiotigau.