Kinabuhi sa usa ka baryo sa Thai: Pangisda
Akong Thai ang asawa nga si Maem ug ang iyang pamilya adunay kaugalingong yuta nga duol sa usa ka reservoir. Nagpuyo mi sa baryo sa Ban Namphon, 30 kilometros gikan sa Udon Thani.
Kini nga lugar usahay gibahaan aron mogawas ang sobra nga tubig pinaagi sa mga kandado. Ang pamilya nagtukod og duha ka gagmay nga mga lanaw nga unya nabahaan. Ang mga isda sa dakong reservoir molangoy usab niini nga mga lim-aw ug usahay motubo ngadto sa dagkong isda
Nauga ang yuta
Sa tingpamulak sa dihang sirado ang mga kandado, ang yuta mamala. Gawas sa mga lanaw diin makit-an ang mga isda, tungod kay sila gikalot pag-ayo. Dayon ang tubig ibomba ug ang isda andam na alang sa pagkuha. Kini tungod kay ang mga pukot gibutang sa ilawom sa wala pa ang tubig mosulod sa mga linaw.
Liboan ka gagmay ug dagkong isda ang gikuha pinaagi sa kamot ug mga pukot, nga sagad mobarog hangtod sa tuhod ang gitas-on sa lapok. Kini nga mga mangingisda sa yuta siguradong wala’y daotan nga nahimo. Gibuhat nako, mao nga dili nako mahimo kana nga trabaho. Busa gitahud nako kining mga kugihan nga mga tawo.
Kini nga mga litrato sa mga lanaw gikuha niadtong 2009. Ang pamilya ug mga ugangan, mga higala ug suod nga mga kaila mitabang sa pagkuha sa mga isda gikan sa lanaw. Nalingaw kaayo ang mga bata ug nanglangoy usab sa mga lanaw.
Aron limpyohan
Ang isda dad-on sa balay ug limpyohan didto. Sa miaging gabii si Maem, ang iyang inahan ug ang iyang kamagulangang anak nga babaye nagtrabaho hangtod sa alas 4.00 sa kaadlawon nga nanglimpyo, nag-asa ug nagbutang sa unang batch sa gagmay nga isda sa usa ka baril.
Ang isda gitipigan didto sulod sa usa ka tuig (Pla Neung Pi) ug dayon gamiton sa tanang matang sa putahe.
Karong adlawa miabot ang ikaduhang kargamento nga dunay dagkong isda nga konsumo. Ang mga paryente pinaagi sa kaminyoon, mga higala ug mga kaila tanan nakadawat og bahin tungod kay sila mitabang. Si Maem ug ang iyang inahan nagpadayon sa pagpanglimpyo sa gagmay nga isda karong adlawa ug magtrabaho na usab karong gabii. Sa kinatibuk-an, akong gibanabana ang kantidad nga labing menos 200 ka kilo nga isda nga giproseso didto
Aduna ka bay mga pananglitan gikan sa imong lugar?
Text ug litrato ni Marinus
– I-repost ang post –
Ang isda sa tab-ang nga tubig importante sa nagkalain-laing rehiyon sa Thai.
Pananglitan, ang mga isda sa tab-ang nga tubig usa ka sukaranan nga bahin sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga baryo sa banika sa sentro ug amihanang Thailand. Ang daghang mga linaw, lim-aw ug mga salin sa karaan nga mga bukton sa suba kanunay nga gigamit sa pagpasanay sa mga isda aron konsumo.
Sa mga probinsya sa Sukothai, Phitsanulok ug Uttardit, nga akong nahibal-an, ang pagpangisda sama sa gihulagway ni Marinus talagsa ra. Kadaghanan sa mga tab-ang nga tubig didto dili hingpit nga mamala sa katapusan sa init nga panahon. Ang usa ka tinidor dayon ipasok sa hapit na malaya nga mga linaw aron tusok ang usa ka klase nga igat.
Ang "gipalit" nga fry gipagawas sa halos tanan nga pribado nga "sirado" nga mga katubigan sa kana nga rehiyon. Kasagaran paspas nga nagtubo nga mga espisye. Ang mga tigkaon sa tanom, sama sa pla tapian, pla nin, pla sawai, ug uban pa. Gipakaon sila sa tanom nga materyal nga kasagarang mapili sa mga tawo nga libre. pananglitan pak bung (usa ka paspas nga pagtubo nga nagkamang nga tanom) o kanun (jackfruit).
Kon ang isda motimbang ug usa ka kilo ug usa ka kilo ug tunga, kuhaan silag mga pukot ug mga lit-ag aron ibaligya nga presko nga buhi sa lokal nga mga merkado, o ipadala sila sa mga pick-up nga adunay mga baril o sa siyudad aron ibaligya didto.
Ang pagbaha sa pagtapos sa ting-uwan gikahadlokan sa mga mag-uuma sa isda sa maong rehiyon tungod kay ang mga isda kanunay nga mahanaw uban sa pagkunhod sa tubig human sa baha.
Ang pag-uma sa mga isda sa tab-ang nga tubig dili lamang importante alang sa lokal nga ekonomiya ug nutrisyon. Sa pipila ka mga lim-aw ilang gipatubo ang mga isda alang sa sport fishing. Sa rehiyon adunay usa ka tibuuk nga sirkito sa mga kompetisyon sa pangisda sa ingon nga mga lim-aw. Ang matag kompetisyon sa pagpangisda usa ka party nga adunay pagkaon ug ilimnon (daghang ilimnon) ... ug siyempre pusta. Nagbayad sila og bayad sa pagparehistro ug nakadawat og premyong salapi. Siyempre, nagsugal usab sila sa halos tanan nga butang. Ang unang isda nga nakuha, sa kinadak-ang isda, sa minuto ug ikaduha sa dihang ang unang isda nga eksaktong 1 ka kilo, 3 ka kilo, 5 ka kilo, ug uban pa...
Makita usab nimo ang mga restawran nga espesyalista sa mga isda sa tab-ang nga tubig sa kana nga rehiyon. Ang uban adunay taas kaayo nga mga sukdanan sa culinary ug parehas nga mga presyo. Nakita nimo ang pipila ka mga farrang ug halos eksklusibo nga adunahan nga mga pamilyang Thai ug usa ka talagsaon nga gidaghanon sa "panihapon sa kompanya", mga kontak sa negosyo ug mga grupo sa mga kauban nga nanggawas aron magkaon.
Sa personal, sa akong hunahuna ang pla chon mao ang labing lami. Pla chon nga naay samun phai lami. Apan kana usa ka manunukob nga isda ... usa ka hingpit nga lahi nga istorya sa termino sa kultura. Pinaagi sa dalan, usab sa usa ka lig-on, lisud ug matahum nga sport isda.
Daghang mga Thai sa Isaan ang adunay mga lim-aw sa isda taliwala sa mga humay. Ang humay gipananom palibot sa maong mga lim-aw. Apan ang wala nila mahibaw-i nga ang hilo nga ilang ilabay sa mga humayan modiretso ngadto sa maong mga lim-aw pinaagi sa tubig sa yuta ug mao usab ngadto sa mga isda. nga hilo sa ilang kaugalingon pinaagi sa isda. Kung imong itudlo kini kanila, kataw-an nila kini tanan. Kinahanglan nimong susihon ang isda sa usa ka laboratoryo ug iduso ang datos sa ilang atubangan. Anaa usab kini sa mga panit sa bugas. Tungod niana, ang brown rice dili kaayo himsog kung dili nimo kini limpyohan ug hugasan sa daghang beses.