Contes del sud de Tailàndia (1): La vaca i el búfal d'aigua
Fa molt de temps. El món encara és nou. Isawara, un déu, vol portar alguns animals 'pràctics' al món. Aleshores decideix crear la vaca per a la llet i la carn, i el búfal d'aigua com a múscul addicional per a les persones que poblaran el món. Considera prudent fer primer maquetes dels nous animals perquè vol evitar que altres persones encara més estranyes caminin per la terra!
El virus de la verola bovina africana: un desastre per a molts petits agricultors a Tailàndia
La malaltia de la pell nodulada és un desastre per a molts petits agricultors a Tailàndia. Aquest virus fa uns quants anys que marxa des d'Àfrica i hi ha una vacuna excel·lent per a ell, que Tailàndia podria haver tingut durant molt de temps. Sobretot tenint en compte que fa més d'un any que hi ha infeccions al Vietnam, l'Índia i la Xina.
Deixa't punxar i guanya una vaca a Chiang Mai!
Tailàndia està ocupada amb el pla de vacunació per evitar la crisi de la Covid-19, però l'organització no funciona bé. Alguns grups de la societat tailandesa ja es poden registrar per a una vacunació, que començarà a principis de juny.
Pregunta del lector: Què costa una vaca a Isaan?
Algú coneix el preu d'una vaca. La família d'Isaan vol comprar una vaca i demana diners. Però no tinc ni idea del que hauria de costar una vaca?
Per pagar l'operació de la meva dona, la meva família m'ha proposat vendre les meves vaques. Es refereix a vaca mare (7 anys) i filla (1 any). Algú té una idea de quin hauria de ser el preu de venda? Em van dir que el preu no és genial de moment. Creuen que 40.000 bahts.
Dies de pluja a Isan (1)
Encara és d'hora al matí, la primera llum del dia desperta en Piak tot i que les persianes de fusta desvencijades de la petita finestra estan tancades. Sent el soroll de la pluja sobre els arbres prop de casa seva, per sort no tant que la teulada metàl·lica es faci massa sorollosa. Dona una ullada al dormitori petit però ple de gent. El sostre mostra punts humits, el drenatge és insuficient per desfer-se de tot o hi ha una fuita.
Un sentiment nostàlgic a Tailàndia
Aquest matí m'he abatut inesperadament una sensació de nostàlgia pel camí. I a les vacances anteriors a Àustria fa uns 60 anys. Allà plovia sovint, almenys en la meva memòria, i allà es veien les vaques pels carrers dels pobles de muntanya en camí cap a les seves pastures alpines.
Salutacions d'Isaan (8)
És un edifici pintoresc, en realitat no més que uns quants troncs d'arbres que funcionen com a pals de suport. Al damunt hi ha unes branques llargues i gruixudes horitzontalment i aquí transversalment, inclinades de davant a darrere, hi ha altres branques gruixudes de braç, sobre les quals es claven plaques ondulades de ferro de segona mà, que sobresurten tant per davant com per darrere. A les parets laterals s'ha instal·lat una mena de tanca baixa, també de branques gruixudes, amb una petita obertura a manera de reixa. Aquesta obertura es tanca amb pals de bambú solts, gruixuts al braç però lleugers. El resultat és un conjunt deformat que encara pot aguantar quan sorgeixen algunes ràfegues de vent més fortes.
El govern tailandès vol que els agricultors d'arròs es converteixin en ramaders. 2022 milions de baht estan disponibles per a un primer projecte, que s'allargarà fins al 971. Milers de rais d'arròs, que no són aptes per al cultiu de l'arròs a causa de l'escassetat d'aigua, s'utilitzen per mantenir el bestiar. La carn de les vaques està destinada a generar ingressos per als ramaders i es destina a l'exportació.
El sector de la llet a Tailàndia (2)
Com a part del projecte "Desenvolupament sostenible de la cadena de productes lactis a Tailàndia" al qual es fa referència a la part I, un estudiant, Herjan Bekamp, de la Universitat de Wageningen, va realitzar un estudi sobre granges lleteres a Tailàndia. Ha incorporat els resultats d'aquesta investigació a una “tesi” titulada: “Un estudi de les habilitats directives dels productors de lactis a Tailàndia”. Herjan, que va créixer en una granja lletera als Països Baixos, també ha fet investigacions en el sector lacti a Etiòpia...
El sector de la llet a Tailàndia (1)
A la meva història "Lactis a Tailàndia" del març passat, ja vaig explicar alguna cosa sobre la producció de llet a Tailàndia, aquesta vegada amb més detall i sobretot sobre les granges lleteres. En aquesta part informació general i algunes xifres sobre el sector lacti, a la segona part resumeixo un estudi que un estudiant de Wageningen va utilitzar com a projecte de graduació i, finalment, a la tercera part dues entrevistes agradables amb productors lleters tailandesos. Tailàndia no té realment una tradició en la producció de llet,...
Un ramader a Isan
Quan parlem d'Isaan, sovint parlem dels agricultors d'arròs. Però, a més de l'agricultura, també hi ha, per descomptat, la ramaderia al nord-est de Tailàndia.
En aquest vídeo, un ramader parla: l'avi Sai Somkham de Tha Phra Now. Va començar amb dues vaques fa 30 anys i ara en té 10. Cada any ven dues vaques. Renden una mitjana de 12.000 bahts cadascun.
Lactis a Tailàndia
Bonic, ja ho sabeu, el menjar i la beguda a Tailàndia! Realment no en tens prou... bé, de vegades i sobretot quan et quedes en algun lloc de la Tailàndia rural, vols alguna cosa diferent. L'arròs tres cops al dia és una mica massa i és bo imaginar que com a holandès vols menjar alguna cosa familiar. Només un entrepà de formatge, per exemple. Formatge? Tailàndia es fa...