Khao soi, supa sa rezancima sa bogatim kari sosom
Ako idete na Tajland, svakako biste trebali probati tajlandsku kuhinju! U svijetu je poznat po svojim ukusnim i raznovrsnim jelima. Za vas smo već naveli 10 popularnih ideja za jela.
Postoji toliko mnogo ukusnih jela za probati, od ljutih karija do svježih salata i slatkih deserta. I najbolje od svega, i pristupačna je! Ukusan obrok možete dobiti za samo nekoliko eura na lokalnoj pijaci ili u jednostavnom restoranu.
Ako planirate da kuvate dok ste na Tajlandu, možete ići na kurs kuvanja kako biste saznali više o tajlandskoj kuhinji i sami pripremili ukusna jela. Tada ćete naučiti kako koristiti pravo bilje i začine za stvaranje autentičnih okusa.
Na kraju, ne zaboravite probati i lokalna pića kao što su tajlandski ledeni čaj i svježi sok od kokosa. Odlična su pića za večeru ili samo za rashlađivanje po vrućem danu.
Pad kra pao, ili prženi mleveni bosiljak sa pirinčem
10 tajlandskih jela koje bi svaki turista trebao probati
- Počnimo s brojem jedan: ja sam tamoili salatu od papaje. Ovo je svježa i začinjena salata od nezrele papaje, paradajza, sušenih škampa, kikirikija i čili papričica. Savršen je izbor za vruće ljetne dane.
- Broj dva je čežnja, supa od rezanaca sa bogatim curry sosom, začinjenim mesom i dodacima poput prženih rezanaca i limete. Ovo je jedno od najomiljenijih jela sjevernog Tajlanda.
- Za ljubitelje ribe među nama Pla pao, ili riba na žaru, koju morate probati. Riba se priprema sa belim lukom, limetom, čili papričicama i korijanderom i servira se sa pikantnim umakom.
- Još jedno jelo koje morate probati je Put kra pao, ili prženi mljeveni bosiljak sa rižom. Ovo je jednostavno, ali ukusno jelo sa mlevenim mesom, tajlandskim bosiljkom, čili papričicama i pečenim jajetom na vrhu.
- Za slatku poslasticu morate Ljepljivi pirinač od manga pokušati. Ovo je desert od ljepljivog pirinča, kokosovog mlijeka i svježeg manga. Toliko je ukusan da ćete ga sigurno ponovo tražiti!
- Ako volite supe, morate Tom yum kung pokušati. Ovo je začinjena supa od škampa sa pečurkama, paradajzom, limunskom travom i lišćem limete. Savršen je izbor za kišni dan.
- Za one koji vole kari je Massaman curry Preporučuje. Ovo je blagi kari sa krompirom, šargarepom, lukom i piletinom. To je odličan uvod u tajlandski kari.
- Još jedno jelo koje ne smijete propustiti je Gai yangtj. piletina sa roštilja. Ovo se priprema sa belim lukom, limetom, čili papričicama i drugim začinima i servira se sa lepljivim pirinčem i ljutim sosom za potapanje.
- Za one koji su malo avanturističkiji Gung chae nam pla, ili sirove škampe sa prelivom od ribljeg sosa, jedinstven i ukusan izbor. Škampi su marinirani u limunovom soku i servirani sa umakom od ribljeg sosa, čili papričica, belog luka i šećera.
- Na kraju, ali ne i najmanje važno, trebali biste i vi Pad Thai pokušati. Ovo je vjerovatno najpoznatije tajlandsko jelo i sastoji se od prženih rezanaca, jaja, sosa od tamarinda, škampa ili piletine, tofua i kikirikija
Možda još ima čitalaca koji imaju lijepe i ukusne dodatke?
— Tom Ga Kai
– Tod man Pla / Goong
– Pad Pak Boong (Morning Glory)
– Kai Pad Kratiem
I da se ne zaboravi (iako nije jelo); Nam Phrik Pla
(iako će pravopis biti diskutabilan)
Kada je u pitanju pravopis, mogu savjetovati da nikada ne koristite G, već K.
Ovo sprečava ljude da izgovaraju G kao engleski G.
Tajlandski izgovor je K zvuk.
Svi koji ovdje žive sada su proširili svoju ponudu jela, dijelom zbog kuharskih vještina tajlandskog partnera, a ovisno o regiji u kojoj živite.
Otprilike broj 10, Pad Thai. Tipično jelo za turiste, vjerovatno zato što nije ljuto. Tajlanđani ga rijetko ili nikad ne jedu (ne ovdje u Isanu, ali prije toga moji studenti u Bangkoku to nikada nisu jeli; ne mogu se sjetiti kada sam ga zadnji put jeo.
Tajlanđani ga vole, na primjer, jer može sadržavati škampe koje mnogi vole. Pitajte prosječnog Tajlanđanina i oni će se složiti da je Phat Thai ukusan. Jela se aromatiziraju raznim sastojcima, Pat Thai idem sa istim okusima koje također posipaju po rezancima.
Pad Thai je za turiste ili za ljude poput mene koji nisu ludi za tajlandskom hranom. Korijander se široko koristi i ne mogu ga jesti jer ima ukus sapuna, abnormalnost u mojim genima kojoj se ne može pomoći.
Tajlanđani koriste i dosta ribljeg sosa, nešto što ja nikako ne volim.
Moj bivši je bio Indonežanin i koristio je trassie, smrdi ali čini jelo finim i začinjenim, u tom pogledu mi nedostaje indonežanska kuhinja, domaća tako da prava nije ona iz kineskog/indo restorana.
Ali pricamo o Pad Thai, moja djeca nisu luda za tim, ali kad odem na buvljak u CM uvijek kupim par porcija za sebe, ovi (stariji) ljudi prave najbolji Pad Thai po mom misljenju, prave začinjeno je to možete učiniti sami sa isporučenim čili prahom.
Volim začinjenu hranu i moj Teerak kuva tajlandski po mom ukusu, samo za mene, puno povrća, indo rezanci (meni su bolji od tajlandskih, kineskih ili korejskih), piletina/škampi i satay sos.
Tako da još jednom možete kupiti najbolji Pad Thai u CM-u na vikend buvljoj pijaci u CM-u i ne možete nadmašiti cijenu.
Massaman curry nije tipično tajlandsko jelo, iako je ovdje dostupno i u njemu uživaju mnogi turisti, izvorno je malezijsko jelo. Koliko ja znam, to je ujedno i jedino jelo u kojem se prerađuje krompir ovdje na Tajlandu.
Takođe u keng karie, žuti kari.
da li se i na Tajlandu može jesti organska hrana i da li postoje organski farmeri i prodavnice u kojima se može kupiti organska hrana, volim da kuvam i čiste ukuse, hvala jpdw
Da, na ohkajhu.
Pad kra pao je zaista jako ukusan, jedno od mojih omiljenih jela. Moja devojka nikad ne pravi sa mlevenim mesom, već sa komadima piletine, što je takođe moguće. Također volim laab iz Isana. Nije bitno da li je piletina, govedina ili svinjetina, samo da je korijander zamenjen mentom. Mislim da ima dosta turista koji će to također cijeniti.
Ghai paloh i laab ghai..
Top 10 je. Nije dovoljno 🙂
Za mene je to Pad see ew i Kow kah moo.
Pad Ka Pao? Znači prženi bosiljak. Niko ne razume šta želite da jedete.
Na fotografiji vidim: Muh pad bai khapao, kai dow. Svi to razumiju. Može se koristiti i umjesto Muh Gai, što znači piletina ili Nua što znači govedina.
Kai dow, pečeno jaje kao zvijezda.
Štaviše, šta je Kalampi? To je kupus. A Kalampi Dow? To su ??? Pogodili ste: prokulice. Široko dostupan u ovom trenutku. Jedite tajlandski sa Nam Prikom.
Pa Kapong je brancin. A tata Samlee? Samlee, znamo da je to vata. Tačno Riba od vate. Skuplji od smuđa Nešto bolji. A šta je to: Nueng Manau, jedna od riba kuhanih na pari s limunom.
DELICIOUS!
I….Kung Mangkorn? Da jastog. Napravit ću još nekoliko ovih za cijelu tajlandsku porodicu na svoj rođendan.
A Puh Aljaska? uzvišeni aljaski jastog. Na prodaju na Tajlandu u Makro. Definitivno vrijedi pokušati ponovo!