Bizarna hrana na Tajlandu
– Ponovo objavljen članak od 26. novembra 2010. –
Pod bizarnom hranom obično podrazumijevamo jesti nešto što je neobično, čudno u našim očima. Mislimo da se to prilično često dešava u svim tim stranim zemljama, samo Google: Bizarna hrana i postojaće dugačak niz web stranica na kojima ćete naći najčudnije stvari. U tom pogledu zanimljiva je i engleska web stranica Weird-food.com.
Pazite, i u Holandiji možemo nešto učiniti po tom pitanju, barem gledano očima stranca. Naravno, trebalo bi da počnete tako što ćete spomenuti haringu, delikatesu o kojoj ovde govorim Tajland veoma pogrešno. Pustiti ovako finu masnu slanu haringu sa lukom da vam klizi niz grlo na kolicima haringe, „sviđa mi se“, ali mnogim strancima se gadi ideja da jedete sirovu ribu.
Većina
Sendvič sa jeguljama će ipak ući, ali tada Amerikanac sigurno nije bio u Volendamu i vidio kutiju sa jeguljama kako se uvijaju: jedete zmije!
Moj svekar je jednom bio tamo kada je mrtav čovjek odneo na nasip u Groningenu. Kada je leš izvađen iz vode, izašlo je najmanje desetak jegulja koje su se hranile iznutricama. Od tada više nikada nije jeo jegulju
Prije nekoliko godina, kineski restoran u Harlemu bio je zatvoren jer su ljudi pronašli nevjerovatan broj praznih konzervi mačje hrane u kontejnerima za smeće. Da li je sadržaj tih konzervi bio namenjen mačkama, koje su se tada na vašem tanjiru pojavile kao sataj, ili su se koristile za kineske sosove, više ne znam. Da biste razjasnili razliku između mačke i zeca, možete vidjeti zečeve i zečeve kako vise na udici sa svojim dlakavim nogama u živinarstvu (da li još postoje?).
Patke
U ribnjaku mog stambenog naselja u Alkmaaru svaki dan vidite bezbroj galebova, liski i pataka. Kada je moja žena Tajlanđanka to vidjela, iznenadila se što ga nismo uhvatili i pojeli. Pa, rekoh, mi to ne radimo više nego što jedemo vrapce i čvorke. Nisam spomenuo da se to dešava u Belgiji i Italiji.
Zatim ćemo stići u velike strane zemlje tokom odmori jedu najluđe stvari koje su ljudi navikli da jedu tamo. Nekoliko stvari koje sam sam jeo:
- U Finskoj, odrezak od divlje svinje
- U Francuskoj tripice, burag (kravlji želudac), kojim hranimo samo pse.
- U Španiji huevos de toros, ili jaja bika.
- U Južnoj Africi biltong, sušeno meso od krave ili druge životinje, u mom slučaju je bilo od slona.
- Kozje oči u Saudijskoj Arabiji (nisam znao, ali jedno od jela na večeri sa saudijskim biznismenom imalo je pohane kuglice za koje se ispostavilo da su kozje oči)
- U Singapuru pijani škampi, škampi koji su neko vrijeme plivali u kanti vina prije kuhanja/pečenja.
- Na Tajvanu zmijska krv, na pijaci, gdje se zmija na licu mjesta ugrize u grlo i krv curi u zdjelu. Zdravo i dobro za seks, rekli su!
Ličinke mrava
Tajland onda? Naravno, tajlandska kuhinja je u redu, ali Tajlanđani ponekad imaju bizarne prehrambene navike. Ono što obično prvo vidimo su kolica sa insektima. Skakavci, bube, bubašvabe prže se u ulju i za neke (tajlande i farange) predstavljaju ukusan zalogaj u šanku. Takođe u kolicima možete kupiti obrok od larvi mrava sa čilijem, mnoge od tih larvi se izlegu tokom zagrevanja, tako da zapravo jedete mrave.
Sate od krokodilskog mesa se prodaje u SriRacha Tiger Parku, takođe bizaran u našim očima, ali je imao ukus kao piletina, to je samo ideja, zar ne?
Kod kuće redovno jedemo ribu koju je moja žena kupila svježu na pijaci. Uživam u dobro prženoj ribi, odnosno dijelu tijela, jer ne diram glavu. Tajlanđanin jede sve, pa je i glava ribe sa očima, obrazima, usnama čista, baš kao i glava velikih škampa. Užasava me sama ideja!
pacovi
U selu moje žene u Isaanu video sam na pijaci prelepu činiju sa otvorenim pacovima (vidi sliku) i jedan od braće moje žene redovno hvata desetak veverica praćkom za roštilj. Iskreno, nisam mogao to ugurati u grlo. To se svakako odnosi i na pseće meso koje se prodavalo u Sakon Nakhonu. Kada sam bio tamo, upravo sam morao da ostavim svog vjernog Kooikerhondje Guusa u Holandiji i ideja da imam njegov komad na tanjiru učinila je da više nisam gladan.
Najbolja priča o bizarnoj hrani također dolazi sa Tajlanda. U XNUMX-im i XNUMX-im nije bilo mnogo turističkih putovanja, barem ne izvan Evrope. Ja sam tada već dosta posjećivao Aziju i kada me je neko pitao da li sam jeo nešto čudno, rekao sam sljedeće: (Dodaću samo da to nije istinito).
Majmunski sendvič
Imao sam dobar posao sa Tajlanđaninom i tom prilikom je organizovao veliku večeru u bašti svoje kuće. Bilo je još gostiju, mislim desetak, koji su svi sjedili za velikim okruglim stolom s velikom okruglom rupom u sredini. Nakon brojnih predjela i potrebnih alkoholnih zdravica o našem poslu, domaćin me je poveo u šetnju vrtom. Prošli smo pored njegove kolekcije majmuna u kavezu i moj domaćin me zamolio da istaknem jednog koji mi se dopao. Taj inače pitomi majmun, kojeg sam odabrao, vratio se u društvo jedača za moju ruku. Postavljen je na balvan ispod stola tako da mu je glava virila iz te središnje rupe. Došao je sluga sa oštrom sabljom i jednim udarcem skalirao majmuna. Životinja je bila mrtva, ali gosti su se prepustili izvlačenju svježeg mozga. Prijatno!
Šta je sa prženim tarantulama u Kambodži i psećim mesom u Vijetnamu? Potonji zapravo nije imao tako loš ukus uz gutljaj duha iz kobre i škorpije.
Inače, vrlo je oprezan sa navikom nekih u Isanu da jedu pola sirovog mesa/ribe, može izazvati ozbiljne tegobe jetre.
Ne morate ići tako daleko od kuće da biste jeli pržene/roštilj pacove, samo idite u Belgiju, jedu i pacove, ptice, žabe.
Na Tajlandu se pije i kravlja krv,
a znamo, crni puding, kragna vimena, kisela so (šta misliš od čega je)
U Indoneziji, posebno na Sumatri, jedu i psa.
Možda su ozbiljne tegobe jetre dijelom posljedica i nezamislive količine Lao Khaoa i Sang Soma kojima se sirovo meso/riba ispiru tamo 😉
Imam malo problema sa sitničavosti pisca ovog članka kada je hrana u pitanju. Njegovo ili njeno pravo, ali mi je teško razumjeti da li ste toliko posvećeni ovom dijelu Azije. I sve je pomalo neraspoloženo; pržene tarantule u Kambodži se zapravo nalaze samo u selu Scuon, pseće meso smo morali da tražimo danima u Vijetnamu, a zaista, pacov se jede i u Evropi (iako ga Belgijanci zovu vodeni zec) Mi jedemo škampe i nema skakavaca, iako ponekad ne možete ni razlikovati. Krv se jede u svim evropskim subkulturama, baš kao i u Holandiji. Mali frikadel sadrži stvari koje mnogi Azijati ne bi jeli! Lično, jedem skoro sve osim tajlandskih žohara sataysa i ostalih buba. Inače, oni su također rijetki na Tajlandu i uglavnom su uvedeni od strane velike vijetnamske subkulture na Tajlandu. Ne zanimaju me pas, zmija, mačka ili štakor; sve meso i, ako je dobro pripremljeno, i ukusno! Baš kao Skippy, kamila i bambi. Krokodil je poput piletine, kao i većina drugih reptila.
Grickalice od crva brašnara i prženi skakavci takođe imaju odličan ukus, a skakavci su sada dostupni i tu i tamo u Holandiji. Šta je sa škotskim Haggisom i italijanskim sirom crva?Njujork ima svoj restoran sa glistama gde morate da rezervišete mesecima unapred. Slijedim pravilo mudrosti zemlje, časti zemlje i rado jedem dok stvarno ne pomislim „šta dovraga“, a to nije brzo. Već smo jeli žablje krakove i gusku do jetre vahnje, filet americain i flamanski Likkepot su sirovo meso umotano u začinsko bilje, a da ne govorimo o jedenju živih kamenica (da, ostrige su još žive kad ih progutamo, zašto inače rade tako nešto ? Imate li poteškoća sa držanjem ljuske zatvorene? Mrtve kamenice opuštaju mišić sfinktera i dozvoljavaju otvaranju ljuske, koju zatim bacamo.) Također je potpuno normalno žvakati cijele pržene zamorce u paraquayu. Hajde, svjetski putnici! Samo probaj. Samo reci Azijatima da su Holanđani jednom jeli lukovice tulipana. ;-))
Ruddiness? Stvaranje raspoloženja? Objasni to, dobri prijatelju. Znate, ja nisam pisac, samo radim bilo šta i nemam mnogo iskustva sa inostranstvom. Putujem oko svijeta tek oko 35 godina, bio sam u 96 zemalja, svašta sam iskusio, jeo i pio, ali vi to nesumnjivo bolje znate. Takođe napiši nešto za blog i molim te ne tako glupo kao ja.
Mislim da Swier želi sa nama podijeliti da je pravi građanin svijeta i da jede sve što naiđe. Aplauz za Swiera! I meni Swierova logika pomalo izmiče. Kakve to veze ima sa drskošću i promjenama raspoloženja? Možda bi Swier trebao guglati ove riječi da otkrije koje značenje imaju.
Poređenje sa lukovicama tulipana je još uvek malo neuspešno. Govorimo o gladnoj zimi u ratu gdje je bio izbor, jesti lukovice tulipana ili umrijeti.
A te lukovice tulipana je bilo teško jesti u početku, a onda te zabolio stomak.
Ne, nisam želio reći da sam građanin svijeta, jer nisam. Ali bavim se egzotičnom hranom i kao i svi hobisti više sam nego otvoren za iskustva u svom polju znanja. Unaprijed mi nije bilo jasno da moram pisati po zakonima logike. A što se tiče lukovica tulipana, svakako ne pravim nikakva poređenja. Spominjem to samo kao moguću relativističku primjedbu prema Azijatima. Ja nisam Gringov dobar prijatelj i šanse da dobijem tu čast su izuzetno male. Ono čemu sam se nadao je generički osjećaj perspektive korisnika i kreatora ove stranice, a da ne spominjem smisao za humor. Ne radi se toliko o tome da imam sreće sa svojim „sve sviđanjem“, ali moja radoznalost to često pronađe iz mojih oskudnih rezervi. Dolazim iz tradicionalne holandske farmerske porodice i možda mi je prebrzo da se ljudi malo prebrzo žale na ono što je, a šta nije moguće kada jedu u inostranstvu. Za mene je Azija vrata intrigantne kuhinje, idiosinkratičnih okusa, egzotičnih mirisa i kombinacija koje oduzimaju dah. Materijalizacija kineske poslovice koja kaže da u Aziji ljudi jedu sve što leti osim zmaja i sve što ima noge osim stola. Hrana, posuđe i sastojci su ono što me privlači na putovanja, sve ostalo uzimam u cijenu. Kada čitam da ljudi žive na Tajlandu i da više vole holandsku hranu, uopšte ne razumem, ali ne osuđujem.
Takođe se nadamo malom smislu perspektive od naših čitalaca. Pogotovo ako se svaki dan trudite da zabavite druge ljude svojim spisima.
Niko te ne tera da je čitaš. Riječi kao što su stvaranje raspoloženja i frumpy jednostavno nemaju smisla i to je stvaranje raspoloženja! Ako imate kritiku u redu, ali se ograničite na činjenice i nemojte samo nešto reći.
Ono sa čim odrastate će naravno odrediti vaše preferencije u kasnijem životu. Uzmite proizvod kao što je pomfrit. Amerikanci ga jedu sa kečapom, Englezi sa sirćetom, a Belgijanci i Holanđani sa majonezom. Nemojte misliti da je majonez isto... Belgijanci ga vole kiselkast, Holanđani vole punu i kremastu. Naravno, nije racionalno, samo zavisi od toga šta je odredilo vaš ukus u mladosti. Svaka zemlja ima i raritete, pisac navodi i primjere za to (haringa, jegulja). Drago mi je da je Swier iz gornje reakcije tako srećna sa sobom i da joj se sve sviđa, ali to se naravno ne odnosi na svakoga i to zaista nije sramota ili po definiciji mrzovoljno. I lično sam jeo krokodile (previše spužvaste), skakavce (prihvatljiv zalogaj uz pivo, ali više volim vrećicu Lay'sa), jaja od mrava (nedostatak ukusa), pačji kljun, pileća stopala i druge stvari; ponekad dođeš do velikog otkrića, ponekad samo želiš da sve to ispljuneš što je brže moguće! Ništa loše u tome, zar ne?
Živim na Tajlandu već 8 godina i jedem samo holandsku, a moj sin samo tajlandsku
razumeli to ili ne, još uvek morate mnogo da naučite.
Anthony
Robert.
napravite svoju majonezu i ukusno sa pomfritom
anthony.
Pa? Ta priča o sendviču je vrlo istinita, ne da se odnosi na pisca ovog djela, ali sam je tako vidio u prošlosti u filmu koji se zove "mondo cane" ili bi mogao biti i "mondo kane", tako da se to zaista dogodilo, i Mislim da će se to ipak dogoditi.
Ne biste trebali razmišljati o tome da tako slatku životinju uzmete za ruku, a zatim je izgladnite? mi također živimo na Tajlandu 2 1/2 godine, ali više volim da se držim normalne, po mogućnosti….holandske hrane.
fr.g. R Bijela
Ria, nisam znala taj film, guglala sam ga i zaista, ima vrlo bizarnih stvari sa životinjama. Taj majmunski sendvič se ne spominje u recenzijama, ali volim da vam vjerujem. Samo sam negde čuo priču, eto zašto!
A što se vaše holandske hrane tiče, tu nema apsolutno ništa loše, ali možete probati tajlandsku hranu naravno. Ko zna, možda se i vama dopadne!!
Dovoljno vremena za kuvanje koje volim da radim, a za koje nikad nisam imao vremena pre nego što shvatiš? hahahaha da i jedem i tajlandsku pod uslovom….
ma ped.
Swier: Urednici i Robert su već dobro odgovorili na vašu kritiku, ali reći ću vam i nešto.
Naslov mog djela je bio Bizarna hrana na Tajlandu i počeo sam spominjanjem nekih bizarnih (egzotičnih, čudnih, ekscentričnih, neobičnih) prehrambenih navika u Holandiji i nizu drugih zemalja. U svom prvom komentaru spominjete još mnogo bizarnih stvari, koje se gotovo sve mogu naći na web stranicama koje sam spomenuo. Na kraju je došao do Tajlanda, za koji mislim da ima bizarnih stvari u vezi s tim i to nema apsolutno nikakve veze sa mojom ljubavlju prema ovoj prekrasnoj zemlji. Da li je to dozvoljeno, ili je to mrzovoljno i podiže raspoloženje?
Već sam rekao da sam mnogo putovao, mnogo, puno zbog posla, ali i mnogo samo zbog odmora. Da, oduvijek sam probao domaću kuhinju, ali je li glupo reći da se i meni sviđa? Pa, svidjela mi se cajun kuhinja u New Orleansu, goveđe koljenice na "braai" u Južnoj Africi, neprevaziđeni biftek od Gaučosa u Argentini, kineski dum sums, ruska prsa, itd. Nastavi.
Azija je za vas vrata intrigantne kuhinje, kažete negde. Pa, to je zanimljivo, ali mislite li da bi moglo biti i obrnuto, da bi Tajlanđanin mogao smatrati evropsku, holandsku kuhinju intrigantnom? Pa, neće ih biti mnogo, jer većina Tajlanđana (i drugih Azijata) radije jedu svoja jela kada su u Evropi. Šaljivo, zar ne?
Nisam odrastao sa pomfritom, kao Robert, već sa običnim krompirom sa umakom, povrćem i (malim komadom) mesa. Ne znate koliko je holandska kuhinja zanimljiva i šta sve možete od krompira. Desetine sorti krompira, svaka sa svojim ukusom i strukturom, pomfrit, kroketi, pire krompir, pečeni krompir, gratinirani krompir, rosti, pite i salate od krompira itd. itd. Koliko je velika naša varijacija u (sezonskom) povrću i zaista , tu je najviše stranih kuhinja ali od početka siromašno. Mogao bih i sam o tome napisati knjigu, ali to nije neophodno, jer su već dostupne u velikom broju. Pogledajte web stranicu za nizozemska regionalna jela i otvorit će vam se svijet raznovrsnosti.
Wies, svaka egzotična kuhinja je intrigantna, slažem se s tim, ali ne morate kritikovati holandsku kuhinju, možete se ponositi time. Ako Holanđani žele da jedu holandski na Tajlandu, mogu (pisao sam o ovome ranije) i to uopšte nije bezobrazno!
Gringo, zna jednu stvar, NL farang ovdje na Tajlandu radije jedu farang hranu,
hamburger, špageti, makaroni i variva i sendviči sa kobasicama i biftekom. a posebno pomfrit. A pogotovo nemojte previše komentarisati jer čitaocima ovdje na Thailandblogu brzo stanu na prste. Ali da, većina njih je i toliko stara da su jeli lukovice tulipana.
Prilično tačno. Keith, hvala ti!
haha neki ljudi ovdje imaju kratke osigurače ali... potpuno si u pravu Kees.
neka bude zabavno.
I onda holandski frikandellen, šta je tamo ulazilo.Sve što je bilo iznutrice je ulazilo.Danas ima manje strašnih stvari, ali puno bilja kao zamjena. Mnogo mi nedostaju ovdje na Tajlandu, ti frikandeli sa majonezom, kečapom i lukom, možeš me probuditi za to. Ko zna gdje se prodaju na Tajlandu?
Ruud, ne znam gdje si na Tajlandu, ali iako ih ne volim, redovno ih viđam na meniju u holandskim barovima (Phuket, Pattaya, Bangkok). Zato bih rekao da potražite holandski bar u vašem kraju i tamo ćete nesumnjivo pronaći frikandels.
Hvala na savjetu. Samo ja živim malo dalje odatle; Živim u provinciji Phitchit. To je 3 do 4 sata od Bangkoka. Drugim riječima, stvarno živim između Tajlanđana. Najbliže mjesto gdje turisti dolaze je Phitsanulok, udaljen oko 100 kilometara odavde. Ovdje vidite jednog faranga kako hoda okolo. Ali uskoro ću krenuti tim putem i onda ću se samo pobrinuti da donesem zalihe. Hvala još jednom na savjetu.
Dik: Malo sam uredio tvoj tekst, inače bi ga moderator odbio i zbog nedostatka velikih slova na početku rečenice, između ostalog. Nazivi Thai, Bangkok i provincija također se pišu velikim slovom.
Swier, ti sigurno ne dolaziš iz porodice 1 ribara.
Idi provjeri svoju zadaću o tim školjkama prije nego što izgovoriš te čudne priče.
Uskoro ćete reći i da je holandsko novo sirovo.
Pa Sabina, ja se ne žalim, a ne žale se ni drugi, samo ti kažu šta da jedeš, i kako i šta jedu Tajlanđani, ali ja čak i uživam, ali mogu li sama da odlučim šta više volim da jedem? Rekao sam...više volim da jedem holandsku hranu, ali to ne znači da ne jedem tajlandsku hranu, ali hej, svako ima svoje preferencije, zar ne?
Nije uzalud što u NL ima toliko prodavnica, zar ne? svaki, zar ne?
I šta ja čitam? ti čak i ne živiš na Tajlandu! ha? kako možeš da pričaš?
kako kažeš... mrtva ovca na balkonu se nikad neće naviknuti.
Takođe mislim da treba da ostane dobro ovde na Tajlandskom blogu i da poštujem svakoga ko misli drugačije ili je drugačiji, razumeš li to? živi i pusti da živi, a to je Gringo sigurno namjeravao.
Mislim da je izgovor za Gringa na mestu, usput, tako da ne napadajte već ga samo prihvatite.
savad di khaa
Ria i Wim: hvala na odgovoru, htela sam da napišem tako nešto. To je zaista bio potpuno bezazlen dio o prehrambenim navikama, koji mi je zapeo za oko. Ne osuđujem, ne govorim lošu riječ o tome.
Izvinjenje ni od Swiera ni od Sabine nije potrebno, znate, ja imam široka leđa i to može potrajati. Malo patetično, ta reakcija iz dubina multi-kulti Roterdama.
Zanima me Sabinin weblog, možda on/ona to može malo više precizirati, jer ima dosta Sabininih blogova.
Swier i Sabina su iste osobe. Malo cvili. Ne obraćajte pažnju. Nikada ranije nisam odgovarao. Samo prolaznik koji voli nešto viknuti.
Dakle, šta je Sabinin weblog? ne vidi to nigde.
naš je: http://www.vakantiehuisthailand.nl
Također NE namjeravam odgovarati na nešto tako trivijalno kao što je ovo što Sabina/Swier piše ovdje, kao što sam rekao….mora ostati zabavno.
gr.Ria
Insekti su izvor proteina, u budućnosti iu zapadnim zemljama. McGrasshopper!
http://www.worldchanging.com/archives/011453.html
U sporednim ulicama Pattyja možete vidjeti mnoge od onih neukusnih grickalica, prženih ili ne, jednostavno je previše ludo za riječi.Dobra hrana u Beergardenu, sve vrste pečenog mesa, za malo.
'sve vrste pečenog mesa za malo novca' je, po mom mišljenju, zaista najveća turistička atrakcija u Pattayi! :-0
Joj, da nekoliko slika (moje) i dio teksta mog drugara sa Tajlanda mogu unijeti toliko potresa u čovjekov život……..Radim sa psihijatrijskim pacijentima godinama, ali ne prestajem da se čudim od ljudi!!!!
Već neko vrijeme živim na Tajlandu i trudim se da jedem sve, barem probam. Međutim, dvije stvari ne želim probati: poluizležena jaja koja se potom skuvaju i cijele žabe na roštilju. Štaviše, uvijek mislim: Tajlanđani neće umrijeti od toga, može mi samo pozliti. Ipak, trudim se da redovno kuvam belgijsku hranu.
Ono što mi pomalo nedostaje u priči je jesti životinje koje su još žive.
Ne tako davno sam napravio ovaj, sada dobro posjećen video na YouTube-u.
https://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
Video je napravljen na krajnjem istoku Tajlanda, u blizini Ubon Ratchathanija, nedaleko od graničnog trougla sa Laosom i Kambodžom.
Zdravo, ja sam prilično izbirljiv mesožder, posebno u zimskim mjesecima. Ne jedem meso od divljači ili organa. Zapravo je smiješno, jer moj tata je Indo i jede sve osim psa. Moj brat također nije nesklon glupoj zmiji ili tako nečemu (takvo meso i kod mene spada u igru). Ipak, nemam nikakav problem da drugi ljudi uživaju u tome. Hrabro što se usuđujete jesti "čudne" stvari...
Dolazim na Tajland 11 godina i mislim da sam pojeo sve što se kreće. Ali jednog dana sam došao da posjetim svog šuraka i miris koji me je dohvatio vratio me na stočnu pijacu u Roterdamu iz 1960. Za one koji ne znaju.{ kravlje sranje} To su jeli. Odmah su mi ponudili tanjir da jedem, a kao dobar gost nisam odbio. Okus, nije ni bio los. Ali miris me je stalno pratio. A ostalo mi nije smetalo. Ono sto ne jedem je sirovo meso i krv. Nije me briga za ostalo, I Sretan božić.
U aprilu ove godine bio sam u Isaanu i moja djevojka je dobila tepsije. Nisam imao pojma šta je to, ali ispostavilo se da su pržene žabe i škorpioni.
Možda ništa novo za istinske poznavaoce Isaana, ali za mene jeste. Nisam htela da budem poznata i probala sam. Nikad vise. Gorko kao žuč. Pokušao sam da stavim sliku ovde. Nažalost nije uspjelo.
Želim svima sretnu 2013. na ovoj sjajnoj stranici.
Francuski
Moderator: Ne razumijem vaš komentar i ne pripada ovom postu.
Ne radi se konkretno o tajlandskoj, već o istočnoazijskoj kuhinji iu ovom slučaju o filipinskoj kuhinji. Tamo jedu napola izležena jaja, gdje je pilić već jasno prepoznatljiv. Kuva se u vodi sa sirćetom. Pojedu ga potpuno, noge i sve.. Čini se da je poslastica, ali sam ljubazno odbio.
Ti si ono što jedeš. To je vidljivo iz srži odgovora na ovaj članak. Kao 'nakaza za zdravlje' uopšte ne volim azijske ili druge egzotične kuhinje. Upravo zato što sam, zbog svog diplomatskog posla u mirovnim misijama Ujedinjenih naroda, živio oko 40 godina u najopasnijim i najnezdravijim regijama ovog svijeta, morao sam uzeti stvari u svoje ruke da bih opstao. Na supu od lukovice cveća i kore krompira tokom gladne zime 1944/45. u Amsterdamu, pozvan sam i kao najmlađi član, zajedno sa roditeljima i moja 3 brata i sestrom. Nedjeljom smo dobili komad šećerne repe. Pričaj o bizarnoj hrani.
Na Tajlandu ljudi koriste previše soli, šećera i ulja u jelima. Posebno palmino ulje, koje se često koristi zbog niske cijene, posebno je štetno po zdravlje jer je u njemu visok sadržaj kolesterola i rijetko se ili nikad ne mijenja. Sol i šećer takođe mogu biti štetni, pogotovo što se često ispiru pivom.
Stoga sama pripremam obroke sa mnoštvom ukusnog i svježeg voća i povrća koje je dostupno ovdje na štandovima. Ovo dopunjujem namirnicama iz supermarketa kao što su sojino mlijeko, jogurt, maslinovo ulje, smeđi pirinač, riba i piletina.