Takođe dostupno na Tajlandu: pomfrit sa dodatnom majonezom ili ćufte sa puno masnog umaka. Nekim sunarodnicima se to ne može zasititi. To je zato što je preferencija prema masnim ukusima u genima nekih ljudi. To ih stavlja u veći rizik od razvoja gojaznosti.
Univerzitet u Kembridžu anketirao je 54 osobe o njihovim ukusima. Četrnaest ljudi je nosilo takozvani MC4R gen, dvadesetoro je imalo prekomjernu težinu, a ostalih dvadeset je imalo normalnu težinu.
Učesnicima istraživanja ponuđene su neograničene porcije jela 'pileća korma' u tri različita okusa. Tri varijante nisu se razlikovale po izgledu i što manje po ukusu, ali su sadržavale različite količine masti. Postojala je varijanta sa malo masti, varijanta sa uobičajenom količinom masti za jelo i ekstra masna varijanta.
Ispitanici su jeli približno istu količinu, ali su ljudi sa abnormalnim genom gotovo svi odabrali masnu varijantu. Ostalih četrdeset ljudi izabralo je druge manje masne varijante.
Istraživači su takođe posmatrali efekat slatkiša. Učesnici su također morali birati između tri varijante pudinga. Najslađi puding nisu odabrali kao najukusniji ljudi sa genom za 'sklonost masti'.
“Obično jedemo hranu sa puno masti i šećera. Testiranjem ovih različitih nutrijenata sa ovom specifičnom grupom, možemo pokazati da naš mozak regulira koji ukus preferiramo”, rekao je vodeći istraživač Sadaf Farooqi za BBC.
Istraživači naglašavaju da njihova otkrića nisu izgovor da ljudi jedu masnoće. Ostaje važno da se ne prepusti takvim preferencijama jer je nezdravo i može uzrokovati gojaznost.
Izvor: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Ne znam da li je to genetski uslovljeno.
Ali činjenica je da se hranimo prije nego što se rodimo. Tako počinje naš život i vjerujem da to određuje šta ćemo, a šta nećemo jesti tokom života.