Durian, bestseler u Pattayi
Sada kada je ljeto na Tajlandu, postoji obilna ponuda voća po vrlo povoljnim cijenama. Ovdje Pattaya Na pijaci Wat Chaimongkol u Južnoj Pattaji i velikoj pijaci voća Rattanakorn Thepprasit naći ćete zreli mango, mangostin, zalacca, longkong, liči, banane i lubenice po cijeni između 40 i 100 bahta po kilogramu.
Apsolutni bestseler u ovom trenutku je Durian, voće koje volite ili mrzite. Velike količine Duriana prodaju se i na pijaci i na ulici u kamionetu.
Miris Duriana je "jedinstven". Na mnogim javnim mjestima zabranjena je konzumacija jer je tako jak, recimo smrdljiv miris. Tekstura je kao kremasta krema, a ukusa je poput badema.
Poznavaoci i entuzijasti tvrde da Durian može pomoći u snižavanju kolesterola jer sadrži polifenole i vlakna. Štaviše, Durian sadrži dosta antioksidansa, tako da je konzumiranje Duriana u pravim porcijama dobro za vaše zdravlje. Kardiovaskularne bolesti, rak i druge bolesti mogu se spriječiti. Durian je veoma dobar izvor hranljivih materija, ali je takođe bogat kalorijama i ugljenim hidratima. Durian može sadržavati 885 do 1500 kalorija, pa ga jedite umjereno.
Bez sumnje, situacija nije drugačija ni drugdje na Tajlandu, tako da ima dosta voća. U svakom slučaju, bilo da jedete Durian ili drugo voće, pogotovo sada kada su cijene jako niske, voće je obavezno svaki dan!
Izvor: Pattaya Mail
Nisam ih još vidio ovdje.
Inače, kupujem ih samo oguljene u BigC-u.
Rijetko su zrele na tržištu.
Oni oduševljeno kucaju i slušaju, ali rezultat nije dobar.
Ruud, to sto kazes je tacno, uzrok je prerano branje i durijana i dzekfruta, sto ima za posljedicu da se neukusno voce prodaje na pijaci i pored puta. Prije par godina je bilo sezonsko voce, sada se prodaje što brže moguće. Osim toga, više regiona se obrađuje, što rezultira time da jedna regija ima bolje plodove od drugih. Zaista postoji razlika u durijanu, ne govorim o prerano ubranim plodovima.
Trik je u pronalaženju dobrih prodavača.
Ne volim posebno durian... ali ono što nisam znao je da se Jackfruit ponekad naziva i Thai Durian. Izuzetno je ukusan i sladak, a spolja skoro da liči na pravi Durian. Veliki šiljasti plod.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Hvala na linku, to je zaista jasno. Jednom sam probao Durian, davno u Indoneziji. Ljudi koji su mi dozvolili da ga probam mnogo su se smejali kada su videli moje lice. Čak i sada naježim se pri pomisli na to voće. Međutim, začudo, jeo sam “Durian sladoled” i ranije i bio je prilično dobar.
Jackfruit je pomalo sličan izgledu, ali ako ih držite jedno pored drugog, znat ćete koji je koji.
Štaviše, upravo sam pročitao na mreži da je Jackfruit - koji dolazi iz Južne Indije - mnogo puta veći od Duriana (iz Malezije). Durianova koža je načičkana šiljcima ili trnjem (Duri na malajskom znači trn).
Kada otvorite Durian dobijate prelepe segmente sa mesom koje mogu da menjaju boju. Džekfrut je, s druge strane, gulaš od voća obavijenog ljigavim nitima...
Sve ovo možete pročitati na sljedećoj web stranici: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
U svakom slučaju, hvala na članku Gringo. Ostaje mi pitanje: koja je nutritivna vrijednost ovog voća?
Ne, durian i jackfruit su 2 potpuno različita voća. Uradite test o iznosu i kupovini oba pojedinačna dijela. Prvo pažljivo pogledajte očima, pomirišite nosom i kušajte svim pupoljcima ukusa u ustima. Tek onda sudite. Durian me pobeđuje, definitivno! Ukusnog meko-slatkog ukusa vanile koji se topi u ustima. Na svu sreću, nema računa o ukusu.
O da, i još jedan savjet: ako slučajno dobijete nezreo, pomalo tvrd voćni dio durijana, čuvajte ga u zatvorenoj plastičnoj kutiji u frižideru. Sutradan mekani puterom!
Takođe sam često čuo na TV prenosima u Evropi da brkaju nazive ova dva voća.
Jackfruit se na Tajlandu zove Canoon i ima potpuno drugačije meso, a da ne spominjemo okus i miris.
Ja lično više volim kanun, a cijena se obično jasno razlikuje od durijana.
Nikada nisam čuo da Tajlanđani na sjeveru Tajlanda taj kanon nazivaju i Thai durian.
Durian i jackfruit se često miješaju s farangima, iako se jasno razlikuju po okusu i obliku. Među Tajlanđanima, jackfruit je poznat kao canoen, i nijedan Tajlanđanin ga nikada ne bi pobrkao sa durianom.
Nemojte ga unositi u hotel jer ćete biti kažnjeni.
Bio sam malo šokiran sa 885 do 1500 Kcal po durianu, ali nakon nekog istraživanja to se može malo staviti u perspektivu.
Pretpostavimo da je durian težak 2 kilograma.
Oko 35% ovoga je jestivo, recimo 800 grama.
Ako onda pretpostavim 1200 Kcal, dolazim do 150 Kcal na 100 grama. I ne morate biti uznemireni zbog toga.
Za ilustraciju: 100 grama namaza za sendviče je 185 Kcal, 100 grama sirnog namaza je 249 Kcal, 100 grama pivske kobasice je 460 Kcal, 100 grama pomfrita (bez) 456 Kcal.
Dakle, imate moj blagoslov!
Usput, mislim da nije dobra ideja sami pojesti cijeli durian, čak i ako ga uopće možete smanjiti. Definitivno ću probati, nikad nisam došao do toga.
Moja tadašnja devojka ih je imala iz svoje bašte i takođe je redovno hranjena ovim voćem, kao i zelenim i žutim mankosima, koji su takođe brani sa sopstvenih stabala, koja su takođe bila sabirno mesto za berbu mravljih jaja.
Prošla su me mrava jaja, ali inače je bilo vreme konzumiranja vitamina...
Tacno, ali ni njima nije nudjeno, ocigledno je to bila tolika poslastica da im dijeljenje nije bila opcija...haha..
Naučio sam jesti i cijeniti durian. A sada posebno zato što imam durian vrt sa 250 stabala. Ljudi kažu da smrdi, ali ja ne mislim tako. Kad se navikneš na miris, miriše slatko. Ni ja prije 25 godina nisam znao ništa o tome. Ali uvijek sam viđao svoju porodicu i prijatelje kako ga jedu tako ukusno, i palo je u iskušenje da ga i ja probam. Od tada ga volim jesti, volim da jedem mongtong durian, najskuplji ali za mene najbolji po ukusu. Za strance se također organizira 6-dnevni obilazak duriana, tokom kojeg ljudi posjećuju razne farme durijana i restorane.
Može se preživjeti samo na durijanu jer sadrži sve vitamine i proteine koji su potrebni ljudskom tijelu.
Ako moram da biram između mirisa durijana ili klica, salfika, prženih svinjskih creva, haringe, itd. onda biram durian.
Durian je mnogo jeftiniji na jugu Tajlanda nego u Isanu, na primjer. Jutros u Non Sa-atu (isanu) 120 thb po kilogramu na lokalnom tržištu.