З ежай, якую можна купіць на свежых рынках у Тайландзе, шмат чаго дрэннага. Выбарачная праверка міністэрства на 39 свежых рынках паказвае, што фармалін выкарыстоўваецца ў 40% усіх выпадкаў, каб даўжэй захоўваць прадукты свежымі. Гэта ўключае ў сябе мяса, гародніна і гатовыя стравы.
Фармалін - хімічнае рэчыва, якое таксама выкарыстоўваецца ва ўгнаеннях, фанеры і прамысловых вырабах, але найбольш вядомае тым, што выкарыстоўваецца для захавання трупаў у моргах. Рэчыва забаронена да ўжывання ў ежу, але папулярна для запаволення псуты і цвілі ежы, асабліва таму, што яно таннае і шырока даступнае. Фармалін з'яўляецца канцерогеном і быў звязаны з ракам лёгкіх, лейкеміі і пухлін галаўнога мозгу.
Сабайбанг, частка каровінага страўніка, якая выкарыстоўваецца ў асноўным у кухні Ісана, найбольш моцна заражаная таксічным рэчывам. Больш за 95 працэнтаў проб змяшчае фармалін. Акрамя таго, больш за 76 працэнтаў шыітаке, грыбоў і імбіра аказаліся заражанымі. Локшына ў булёне з ружовым соусам таксама падскочыла на 34,6 працэнта.
Прадаўцам у Тайландзе, якія выкарыстоўваюць фармалін, пагражае двухгадовы турэмны тэрмін і штраф у 20.000 XNUMX бат.
Крыніца: Bangkok Post
Што ж, сярэднестатыстычны тайец не клапоціцца і / або не ўяўляе, што ядуць нездаровую ежу. Прадаўцы думаюць толькі пра сваю прадукцыю, а не пра бяспеку харчовых прадуктаў. І ўрад Тайланда ўжо мае законы і правілы для гэтага, і яны рашуча вырашылі ўвесці шэраг новых законаў для гэтага.
А заўтра ўсе пра гэта зноў забудуць, і людзі будуць працягваць па-ранейшаму без выканання законаў, без цікавасці да бяспекі харчовых прадуктаў і іншага.
Прыязджаў у Тайланд 25 гадоў і 20 гадоў таму пачуў, што фармалін шырока выкарыстоўваецца. Толькі паглядзіце, якія прыгожыя яблыкі і іншая садавіна. А недасведчаныя заходнікі ўвесь час крычаць, наколькі карысныя, напрыклад, садавіна ў Тайландзе. Ці, напрыклад, уся рыба, злоўленая ў моры; чуў гадоў 20 таму, што ўсё добра засталося не дзякуючы астуджэнню, а дзякуючы бочкам фармаліну. Яшчэ адна «здаровая» рыба?
Парады тайцаў, якія ведаюць, у тым ліку мой былы, не ёсць занадта шмат гародніны, садавіны, мяса (з-за гармонаў росту) і многае іншае. Нават рыс моцна апырскваюць
З тых часоў, як я быў у Тайландзе, я стараюся ёсць амаль вегетарыянскую ежу і пераважна ем арганічную садавіну і гародніну, а калі іх няма, то не ем.
Хацеў бы жыць даўжэй здаровым жыццём.
Паважаны Гер,
Ваш першы радок, безумоўна, правільны.
Як вы сапраўды пазнаеце арганічную садавіну і гародніну ў Тайландзе? Ці ёсць ярлык ці што-то для гэтага? Ніколі асабліва не звяртаў на гэта ўвагі
Шукайце на ўпакоўцы надпіс «арганічны». Часта таксама згадваецца «Бяспечная ежа» або іншыя падобныя тэксты.
Калі вы ставіце на першае месца здароўе, лепш не едзьце ў Тайланд. У дадатак да гародніны, мяса і рыбы, заражаных пестыцыдамі, у спалучэнні з некалькімі моцнымі ўдыханнямі выхлапных газаў, цяпер яшчэ і фармалін! Тайланд, рай? Магчыма, але задавальненне можа быць нядоўгім. Я не здзіўлены, што сярэдні тайец так не старэе!
У любым выпадку, у выпадку датэрміновага заканчэння з-за маніпуляцый з ежай у Тайландзе, я магу меркаваць, што маё цела прыбудзе ў Нідэрланды добра захаваным фармалінам! Заспакаенне!
Усе гэтыя гады тайская кухня была ў цэнтры ўвагі дзякуючы сваёй разнастайнасці і густу. Вельмі часта я сустракаю паведамленні пра гэта, у тым ліку ў гэтым блогу. А потым я прачытаў гэта… Што мне цяпер пра гэта думаць?
Я думаю, што гэта могуць есці не толькі тайцы, але і шматлікія турысты.
Але так... эканоміка (грошы) важнейшая за людзей.
Ёсць дырэктывы ЕС, якія прымяняюцца да імпарту з Тайланда. Занадта часта існуюць забароны з-за перавышэння стандартаў з-за празмернага выкарыстання пестыцыдаў, гармонаў, антыбіётыкаў, хвароб і іншага.
Тое самае робяць ЗША, Японія і іншыя краіны.
Гэта для абароны спажыўцоў. І тады можна меркаваць, што ўсё роўна будзе ўлічана тое, што вывезена, і што прадукцыя ўсё роўна будзе забракаваная. А тое, што прызначана для ўнутранага рынку або рынку АСЕАН ... .. добра.
Як імпарцёр прадуктаў харчавання з Паўднёва-Усходняй Азіі, я заўсёды вельмі зацікаўлены ў іх сертыфікацыі BRC або IFS або ISO 22000. Не толькі «дыплом», але і справаздачу і дапаможныя пратаколы лабараторных даследаванняў. Напрыклад: алюміній (паглынуты мукой) у локшыне не павінен перавышаць 10 праміле (міліграмаў на кг). Мая локшына ад TH застаецца ніжэйшай за мяжу выяўлення ў 0,2 праміле, але іншыя вытворцы дасягаюць 734 праміле, гл. нямецкую справаздачу ў базе дадзеных EU-RASFF ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Некалькі тайскіх вытворцаў локшыны хуткага прыгатавання павінны былі прызнаць, што яны НІКОЛІ нават не правяралі на алюміній. Такім чынам, з лістапада 2008 года 110 партый былі адкліканы з рынку харчовымі органамі ЕС.
Веды і зацікаўленасць тайскага "мэнэджара па экспарце" не ідуць далей, чым падтрыманне гэтай сертыфікацыі. Што гэта азначае? Мія ру...
Уладальнік тайскай фабрыкі нават запярэчыў, што ў іх вытворчай лініі ёсць металадэтэктар. Відавочна, што гэта было занадта далёка, калі гаворка ішла пра раствораныя іёны металу ў прадукце, а не пра кавалкі металу.
Яшчэ адна… разам з іншымі мікрабіялагічнымі ўласцівасцямі: «ой, занадта малы, каб бачыць».
Будзем спадзявацца, што імпарцёр з ЕС глядзіць не толькі на суму рахунку-фактуры і спадзяецца, што яго не зловяць NVWA, FASFC або кліент.
Што адбываецца на ўнутраным рынку? ? ? Што ты думаў? Не спалілі належным чынам? Давай !
Ад гэтай публікацыі мне вельмі дрэнна... Жыць у Камбоджы, дзе грошы пакланяюцца нават больш, чым Буда, магчыма, значна горш. Паведамленні аб маштабных харчовых атручваннях рэгулярна з'яўляюцца ў Phnom Penh Post. Мая жонка таксама рэгулярна прыносіць дадому гісторыі - пра тое, што куранят апырскваюць да сталасці менш чым за шэсць тыдняў, пра тое, што ў бананы таксама ўводзяць нейкае рэчыва (для колеру і памеру), - ад якіх я дрыжу. Таму мы аддаем вялікую перавагу садавіне і гародніне з уласнага саду і мінімальнай колькасці мяса і рыбы. Яшчэ адзін каментар наконт мяса: хворых жывёл нязменна забіваюць, а мяса прадаюць на рынку - каралеўскі долар мае перавагу над усім.
Вам не трэба вучыцца, каб зразумець, што неастуджаная ежа на тайскім рынку пры сярэдняй тэмпературы 35 градусаў звычайна псуецца на працягу некалькіх гадзін. Так што тое, што тайцы звяртаюцца да такіх сродкаў, не зусім нечакана. Тым не менш, дрэнная рэч.
Купляйце гародніну, мяса і садавіну ў Tesco або Big-C, вось яны і ў халадзільніку. Крыху даражэй, але бяспечней.
Не будзем казаць пра велізарную колькасць пестыцыдаў на тайскіх свежых прадуктах.
Дарагія ўсе,
Гэта мне вядома. Калі мы яшчэ жылі ў Нідэрландах, мая (Лаоская) жонка хутка перакусіла на рынку ў Бангкоку каля шасці гадзін вечара. У дзве гадзіны ночы збіраліся вылецець у Нідэрланды. Пры пасадцы ў аэрапорце мая жонка была настолькі хворая, што палічылі безадказна браць яе на рэйс. Таму яе суправаджала авіякампанія ў медыцынскі пункт аэрапорта, дзе яе агледзеў лекар. Вынік…. Яе тэрмінова даставілі ў бальніцу. Яна была там тры дні, з якіх амаль не памятае першы дзень. (а потым назад у Нідэрланды)
Ніколі зноў !!!! такая рэакцыя маёй жонкі, я ўсё роўна што-небудзь з'ем на тым рынку!!
Між іншым…. Гэта былі вялікія крэветкі, смажаныя
так, ведаю даволі шмат тайцаў. А ў іх пасля ежы часам з'яўляецца дыярэя і іншыя непрыемныя адчуванні. Калі я чую гэта, маё першае пытанне: ці было гэта нешта з морапрадуктамі? І звычайна на гэта станоўчы адказ.
Проста спытайцеся ў тайскіх партнёраў, нават у іх фаварытаў, часам з сырой рыбай, напрыклад, або вустрыцамі і іншым..
Вельмі дрэнная справа. Я магу чакаць, што з гэтым будуць змагацца агнём і мячом. Раздражняе ў такіх рэчах тое, што вы гэтага не заўважаеце і ўвогуле не можаце праверыць. Будучы ціхімі забойцамі.
Было б нядрэнна, калі б вы змаглі даказаць наяўнасць гэтай атруты невялікім узорам, чымсьці накшталт лакмусавай паперкі. Магчыма, сярод нас ёсць хімікі, якія ведаюць хітрасць. Шкада, што мой стары настаўнік хіміі памёр. Напэўна, ён ведаў хітрасць.
Адры
Лёгка выявіць і выдаліць? няма
Але... Google і тут робіць цуды:
Як выдаліць фармалін з ежы - Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
Фармалін вельмі небяспечны для здароўя. Вось чаму важна ведаць, як выключыць фармалін з прадуктаў. Дайце нам ведаць з гэтага паведамлення.
Як выдаліць фармалін/фармальдэгід з харчовых прадуктаў – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13 жніўня 2013 г. … Фармалін можна выдаліць, апусціўшы прадукты ў ваду, салёную ваду, ваду з воцатам. Фармалін выклікае рак печані, нырачную недастатковасць, язвавую хваробу…
Фармалін у прадуктах харчавання - Бальніца BIMC - Балі - 24-гадзінная медыцына і ...
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
Шырокае выкарыстанне фармаліну пры кансерваванні рыбы, садавіны і іншых харчовых прадуктаў стварае пагрозу здароўю насельніцтва. Хімічнае рэчыва, якое выкарыстоўваецца ў выглядзе раствора ў вадзе ...
фільтраванне - выдаліце фармалін з ежы з дапамогай хімікатаў, знойдзеных на кухні ...
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14 ліпеня 2012 г. … У некаторых частках свету ежу захоўваюць у фармаліне, каб яна заўсёды выглядала свежай! Гэта дзіўна, але праўда (гл. спасылкі тут). Паколькі фармалін вельмі…
Як выявіць фармалін на садавіне, рыбе і гародніне па Shwapno ...
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6 снежня 2013 г. … Як выявіць фармалін на садавіне, рыбе і гародніне ад Shwapno Bangla … Практыкуйце цэль на тых нягоднікаў, якія выкарыстоўваюць фармалін у ежы..
Фармалін у садавіне можа быць смяротным | Трыбуна Дакі
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 чэрвеня 2013 г. … Але ў нашай краіне гэтыя райскія стравы не такія ўжо і райскія. Частка нядобрасумленных гандляроў падмешвала фармалін у харчовыя тавары, у тым ліку…
Цэнтр бяспекі харчовых прадуктаў – Коратка пра рызыку – Фармальдэгід у ежы
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5 студзеня 2009 г. … У Ганконгу фармальдэгід забаронены ў ежу. … Фармалін, які ўяўляе сабой раствор прыкладна 37% фармальдэгіду, служыць дэзінфікуючым сродкам…
Цэнтр бяспекі харчовых прадуктаў - У цэнтры ўвагі - Фармальдэгід у прадуктах харчавання
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Асноўная ўвага на бяспецы харчовых прадуктаў (6-ы выпуск, студзень 2007 г.) – У цэнтры ўвагі інцыдэнт … Фармалін, які ўяўляе сабой раствор прыкладна 37% фармальдэгіду, служыць дэзінфікуючым сродкам і…
Прадукты, якія, як вядома, утрымліваюць натуральны фармальдэгід
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Прадукты, якія, як вядома, утрымліваюць фармальдэгід, які сустракаецца ў прыродзе. I. Садавіна і гародніна. харчовага тыпу. Узровень (мг/кг). яблык. 6.3 – 22.3. Абрыкосавы. 9.5. Банан. 16.3.
Толькі што паглядзеў у Google:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24 лютага 2014 г. … Устаноўлена, што прадаўцы выкарыстоўваюць фармалін, каб захаваць свежасць сваіх тавараў. … Міністэрства аховы здароўя папярэдзіла спажыўцоў аб неабходнасці купляць свежую ежу і гародніну на свежых рынках, паколькі зараз выкарыстанне фармаліну сярод … Навігацыя па паведамленнях … загадвае прыпыніць працу губернатара Бангкока Сукхумбхэнда Парыбатры і доктара …
КАЛІ Інспекцыйная служба Тайланда v Калі чыноўнікі ўжо былі ў дарозе, усе ведаюць, як гэта вырашыць: рука аб ТЛ і...нічога не знойдзена.
Дайце мне аўдытараў з Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV і інш.
Дарагі Адрыян,
Тэст-наборы для выяўлення фармаліну ў харчовых прадуктах існуюць.
Аднак пра яго надзейнасць я нічога не ведаю.
Рон
Так што, калі я правільна зразумеў артыкул, 40% прадпрымальнікаў з 39 рынкаў свежай прадукцыі, якія прайшлі маніторынг, зараз знаходзяцца ў турме на 2 гады?
У нас уся садавіна і гародніна (з рынку і супермаркета) на паўгадзіны заліваюцца ў ваду з даданнем фіялетавага парашка. Каб выдаліць хімікаты, кажа мая жонка.
Акрамя таго, шмат гародніны не мыюць, толькі паглядзіце на стручковую фасолю, якая выкарыстоўваецца масава. Падвязка паўсюль у калясках з ежай, а гумовыя стужкі ўсё яшчэ побач. Адразу парэжуць. Тое ж самае тычыцца памідораў, зеляніны і г.д.