Жыццё ў тайскай вёсцы: Рыбалка
Мой Тайская жонка Маем і яе сям'я маюць зямлю побач з вадасховішчам. Мы жывем у вёсцы Бан Нампхон, у 30 кіламетрах ад Удонтхані.
Гэтую тэрыторыю часам затапляюць, каб скінуць лішнюю ваду праз шлюзы. Сям'я пабудавала два невялікія азёры, якія потым затапляюцца. Рыба ў вялікім вадаёме таксама заплывае ў гэтыя сажалкі і часам вырастае ў буйную рыбу
Краіна сохне
Вясной, калі замкі зачыняюцца, зямля падсыхае. За выключэннем азёр, дзе водзіцца рыба, бо яны глыбока выкапаныя. Затым вада адпампоўваецца, і рыба гатовая да здабычы. Гэта таму, што сеткі ўкладваюцца на дно яшчэ да таго, як вада паступае ў азёры.
Тысячы дробных і буйных рыб здабываюць рукамі і сеткамі, часта стоячы па калена ў гразі. Гэтыя сухапутныя рыбакі, вядома, не апынуліся бруднымі. Я так, таму я ніколі не мог бы зрабіць гэтую працу. Таму я паважаю гэтых працавітых людзей.
Гэтыя фотаздымкі возера зроблены ў 2009 годзе. Выцягваць рыбу з возера дапамагалі родныя і сваякі, сябры і блізкія знаёмыя. Дзеці атрымалі вялікае задавальненне, а таксама купаліся ў азёрах.
Шонмакен
Рыбу прывозяць дадому і там чысцяць. Мінулай ноччу Мэйм, яе маці і старэйшая дачка не спалі да 4.00:XNUMX раніцы, чысцілі, салялі і клалі ў бочку першы груз дробнай рыбы.
Рыба захоўваецца там на працягу аднаго года (Pla Neung Pi), а затым выкарыстоўваецца для ўсіх відаў страў.
Сёння паступіла другая партыя з большай рыбай для спажывання. Сваякі па шлюбе, сябры і знаёмыя атрымліваюць долю за тое, што дапамагалі. Мэйм і яе маці сёння працягвалі чысціць рыбку і зноў будуць працаваць сёння вечарам. Агулам я ацэньваю колькасць не менш за 200 кілаграмаў рыбы, якая там перапрацоўваецца
Ці ёсць у вас такія прыклады з вашага раёна?
Тэкст і фота Марынуса
– Рэпост паведамлення –
Прэснаводная рыба важная ў некаторых рэгіёнах Тайланда.
Напрыклад, прэснаводная рыба з'яўляецца асноўнай часткай штодзённага рацыёну ў сельскіх вёсках у цэнтральным і паўночным Тайландзе. Шматлікія лужыны, сажалкі, рэшткі старых рукавоў рэк нязменна выкарыстоўваюцца для развядзення харчовай рыбы.
У правінцыях Сукотай, Пхітсанулак і Утардыт, якія я лепш за ўсё ведаю, рыбалка, як апісвае Марынус, рэдкая. Большасць прэсных вадаёмаў не перасыхаюць цалкам у канцы гарачага сезона. У амаль высахлых лужынах утыкаюць відэлец, каб укалоць свайго роду вугра.
Практычна на ўсе прыватныя «закрытыя» вадаёмы гэтага рэгіёну выпускаюць «купленых» малявак. Пераважна хуткарослыя віды. Раслінаеды, такія як пла тапіян, пла нін, пла савай, … Іх кормяць раслінным матэрыялам, якога шмат і які людзі могуць збіраць бясплатна. напрыклад, пак бунг (хуткарослая павойная расліна) або канун (джэкфрут).
Калі рыба важыць ад XNUMX да XNUMX кілаграма, яе ловяць сеткамі і пасткамі, каб прадаць у свежым выглядзе на мясцовых рынках, або вязуць у бочкавых пікапах або ў горад для продажу.
Рыбаводы ў гэтым рэгіёне асцерагаюцца паводкі ў канцы мусону, таму што рыба часта знікае з адыходам вады пасля паводкі.
Прэснаводная рыбаводства важная не толькі для мясцовай эканомікі і харчавання. На некаторых сажалках пускаюць буйную рыбу для спартыўнай лоўлі. У вобласці на такіх вадаёмах праводзіцца цэлая серыя спаборніцтваў па рыбалцы. Кожнае рыбалоўнае спаборніцтва - гэта вечарынка з ежай і напоямі (шмат напояў) ... і, вядома, стаўкамі. Яны плацяць уступныя ўзносы і атрымліваюць прызавыя. Вядома, яны таксама робяць азартныя гульні практычна ва ўсім. Першая злоўленая рыба, самая вялікая рыба, на хвіліну і секунду, на якой першая рыба роўна 1 кілаграм, 3 кілаграмы, 5 кілаграмаў і г.д.
У гэтым рэгіёне вы таксама знойдзеце рэстараны, якія спецыялізуюцца на прэснаводнай рыбе. Некаторыя з іх вельмі высокія кулінарныя з такімі ж коштамі.Вы бачыце маленькія фаррангі і амаль выключна заможныя тайскія сем'і і ашаламляльную колькасць «кампанійных абедаў», дзелавых кантактаў і груп калег, якія ідуць разам абедаць.
Асабіста я лічу пла чон самым смачным. Смачны пла чон з самун пхай. Але гэта драпежная рыба... зусім іншая гісторыя ў культурным плане. Дарэчы, таксама моцная складаная прыгожая спартыўная рыбка.
Многія тайцы ў Ісаане маюць рыбныя сажалкі паміж рысавымі палямі. Вакол гэтых сажалак вырошчваюць рыс. Але яны зусім не разумеюць, што яд, які яны кідаюць на рысавыя палі, трапляе прама праз грунтавыя воды ў гэтыя сажалкі і, такім чынам, таксама ў рыбу.Паколькі яны насамрэч неэканамічныя з распаўсюджваннем атруты, яны спажываюць вялікую колькасць гэтай атруты праз рыбу. Калі вы пакажаце ім на гэта, яны пасмяюцца. Вы павінны даследаваць гэтую рыбу ў лабараторыі і сунуць ім дадзеныя прама пад нос. Ён таксама ёсць у шалупіне рысу. Па гэтай прычыне карычневы рыс не так карысны, калі яго добра не ачысціць і некалькі разоў прамыць.