Taylandda qalsanız və Tayland yeməkləri hazırlamaq istəyirsinizsə, bu problem olmayacaq. Demək istəyirəm ki, Belçikada və ya Hollandiyada Tayland məhsullarını və inqrediyentlərini haradan alırsınız? Mən Taylandda yaşayıram və artıq xəbərdar deyiləm, amma xatırlayıram ki, siz bəzən xüsusi maddələr üçün Çin mağazasında uğur qazana bilərsiniz.
Bilmək yeməkdir
Yemək və içki olmadan Tayland nədir? Taylandlının əhvalı qan şəkəri ilə düşür. Bu ölkənin demək olar ki, hər yerində mədəmizi doldura bilməyimizin səbəblərindən biri ola bilər.
Tay mətbəxi: həddən artıq qiymətləndirilib
Thailandblog-da Tayland mətbəxinin çoxları tərəfindən həddindən artıq qiymətləndirildiyini bildirmək üçün açıq bir qapıdır. Ancaq mənim yaxşı tanıdığım bir baş aşpaz bu fikirdədir, çünki onun fikrincə, hər şey çox az kulinariyadır. Bu yaxınlarda onunla bu barədə geniş müzakirələr apardıq və bir sıra məsələlərdə qarşılıqlı fikirlərimiz xeyli fərqli oldu.
Tayland küçə yeməklərindən həzz alın (video)
Taylandı xüsusi edən bir çox cəhət var, məsələn, küçə yeməkləri. Çoxları küçədə rastlaşdığınız ləzzətlərdən həzz alır, o cümlədən bu videonu bizə göndərən Thailandblog oxucusu Arnold.
Bir neçə kilo bədən yağını itirmək lazımdırsa, amma yenə də çöldə yemək istəyirsinizsə, Yunan və ya Tayland seçin. Ancaq italyan və ya çinlilərə getməyin.
Michelin Guide Tayland 2023-də yeni İsanda dörd şəhər
Bu həftənin əvvəlində keçirdiyi mətbuat konfransında, Michelin Guides-in Beynəlxalq Direktoru Gwendal Poullennec, Michelin Guide Thailand 2023-ə İsanın da daxil olacağını açıqladı. Taylandın şimal-şərq bölgəsindən dörd əyalət İsanın unikal və zəngin mətbəxini təmsil etmək üçün seçilmişdir.
Pad Thai'nin mənşəyi
Pad Thai əriştələri Tayland mətbəxinin ən qədim və orijinal yeməyi olmaya bilər, lakin Taylanda gələnlər üçün ən məşhur yeməkdir. Bu məşhur yeməyi hamı bildiyi üçün mən Banqkokda bu yeməyi yemək üçün ən yaxşı yer axtarmağa getdim.
Thong yip (yumurta sarısı əsaslı desert)
Tayland mətbəxində dad qönçələrinizi həyəcanlandıracaq müxtəlif ekzotik yeməklər var. Bu ləzzətlərdən bəzilərinə rayonlarda rast gəlmək olar. Bu gün Thong yip və ya Thong yot çox şirin bir desertdir.
Chinatown-da ən yaxşı Kuay jap nam sai ala bilərsiniz
Thais onu sevir: Kuay jap nam sai və ya bibər və donuz əti ilə şorba. Bu incəliyi tez-tez Banqkokdakı və ya başqa yerlərdə küçə dükanlarında tapa bilərsiniz. Ekspertlərin fikrincə, Chinatown ən yaxşı Kuay jap nam sai-yə malikdir.
Leydenin mərkəzində siz çox müxtəlif (və geniş) menyusu olan cəlbedici Tay restoranı olan Buddhas ekzotik restoranını tapa bilərsiniz. Burada müasir interyerdə orijinal Tay yeməkləri təqdim olunur.
Oxucu sualı: Xüsusi Tay yeməklərini haradan ala bilərəm?
Dadlı yeməklərlə bloqunuzda Tay mətbəxinin sirləri seriyasını böyük məmnuniyyətlə oxudum. İndi mən artıq cəhd etmək istədiyim yeməklərin siyahısını hazırlamışam. Amma…. bütün bu yeməkləri haradan tapa bilərəm? Tay dilində danışmıram və küçədəki dükana baxdım, amma onların nə etdikləri mənə aydın deyil. İngilis dilində soruşduqda mən adətən mehriban bir təbəssüm alıram, amma cavab vermirəm.
Son vaxtlar Taylandın şimalından gələn ləzzətli yeməklər haqqında oxuyuram və bu dadlı görünür, lakin bunlar Banqkokda və ya Taylandın başqa yerlərində də mövcuddur? Şimala gəlmirik, çünki biz çimərlik həvəskarlarıyıq və Chiang Mai'yə yalnız nahar üçün uçmaq bir az uzaqlara gedir ...
Tay mətbəxi
Bu gün bir sual. Tayland mətbəxi haqqında nə düşünürsünüz? Tay mətbəxi həqiqətən tez-tez iddia edildiyi qədər yaxşı və dadlıdırmı?
Tay mətbəxi: Banqkokda yemək emalatxanası
Tayland mətbəxi dünyaca məşhurdur və böyük çeşidə malikdir. Taylanddan qayıdıb ləzzətli Tayland yeməyinin arxasında qalanlara xidmət edə bildiyiniz zaman daha əyləncəli nə ola bilər. Bu, məsələn, Banqkokda və ya Chiang Maidə bir yemək bişirmə emalatxanasına əməl etsəniz mümkündür. Tay mətbəxi seminarı zamanı siz ləzzətli Tay yeməyini tez və asanlıqla hazırlamağı öyrənəcəksiniz.
Əsl Tayland yeməkləri üçün Banqkokdakı Krua Apsorn-a getməlisiniz. Bu orijinal restoran ənənəvi Tay mətbəxi ilə yerli əhali arasında çox məşhurdur. İndiki vaxtda heç yerdə tapa bilməyəcəyiniz yeməkləri burada kəşf edəcəksiniz.
Tay dili bişirməyi öyrənin?
Mənim adım Fleur və mənim 21 yaşım var və Taylandı sevirəm. Tay dilini necə bişirməyi öyrənmək istərdim. İyulun əvvəlində Ka0 San Yolu yaxınlığında Banqkokda olacağam, kurs üçün gedə biləcəyim bir yer varmı?
Catering sahibkarları müvəqqəti olaraq Asiyadan daha çox ixtisaslaşmış aşpazları cəlb edə bilərlər. Bu il Çin, Hindistan, Yapon, Tayland və Vyetnam restoranlarında aşpazlar üçün 500 əlavə lisenziya mövcuddur. Sosial İşlər və Məşğulluq Naziri Koolmees bunun yaxşı aşpazların mövcud çatışmazlığını həll edəcəyini gözləyir.