泰国菜有各种异国情调的菜肴,将刺激您的味蕾。 其中一些美食可以在该地区找到。 今天有一道起源于中国的早餐菜:油条,但在泰国被称为 Pathongko (ปาท่องโก๋),一种中国甜甜圈。

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Khao man kai(鸡肉饭)及食谱

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二月2 2024

今天我女朋友最喜欢的菜:Khao man kai (ข้าวมันไก่) 或鸡肉饭。

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今天介绍一种在越南早餐通常吃的泰式甜点:黑豆糯米(ข้าวเหนียวถั่วดำ)。

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Pad Pak Bung Fai Daeng 是一道适合素食者的美味街头菜肴。 蚝油炒牵牛花是一道在家也能轻松做出的美味佳肴。 你必须去toko买牵牛花(也叫空心菜)。 这种美味的蔬菜在泰国菜中很受欢迎,因为它的嫩芽和叶子柔软,是理想的炒菜。 它会在几分钟内准备好。 它可以作为主菜或配菜食用。

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Phat Mi Khorat,是呵叻府的一道受欢迎的菜肴,炒面条配上特制的酱汁,搭配 Som Tam 非常美味。

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当然,我们都知道冬阴功、Phat Kaphrao、Pad Thai 和 Som Tam,但泰国菜有更多的菜肴会让您的味蕾愉悦。 这些泰国美食中的许多菜肴都可以在该地区找到。 这方面的一个例子是 Khao Soi(泰国北部咖喱面)。

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卡农莫冈

今天是一道美味的甜点,也是本文作者的最爱之一:Khanom mo kaeng,一种具有皇家历史的甜椰子布丁。

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Laab Moo(一种辛辣的碎菜)

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一月23 2024

Laab Moo(ลาบ)是一道来自 Isaan(泰国东北部)的典型菜肴。这是许多泰国餐厅菜单上的美味菜肴之一。泰语“laab”的意思是切碎的。

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Yam khai dao(ยำไข่ดาว)是一道由炸鸡或鸭蛋制成的泰国菜。这种泰式沙拉将煎鸡蛋与新鲜香草、蔬菜和盐酸辣酱结合在一起。这是一道很容易准备的菜,但通常不会出现在餐馆的菜单上。

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Kaeng Khanun 是一种清淡的咖喱汤,与著名的冬阴功汤有一些相似之处。 就像汤姆百胜一样,Kaeng Khanun 也是一种辛辣的酸汤,但带有未成熟的菠萝蜜和圣女果的果味。

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简单而美味,这当然适用于 Pad Pak Ruam Mit。 这道一锅菜,当然是炒锅,做起来又快又容易。 提供一些美味的五颜六色的蔬菜,例如西兰花/花椰菜、辣椒、荷兰豆、胡萝卜、嫩玉米和蘑菇。 还有一些大蒜、鱼露或酱油、蚝油和糖。 翻炒一下就完成了。 

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Gai Pad King(姜炒鸡)附食谱

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一月16 2024

Gao Pad King是一道起源于中国的菜肴,流行于泰国和老挝。 这道菜包括炒锅里的炒鸡和各种蔬菜,如蘑菇和辣椒。 决定性的成分是姜片(王),这使这道菜的味道非常独特。 这道菜的其他配料是酱油和洋葱。 它与米饭一起食用。

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宫保(泰式烤虾)附食谱

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一月15 2024

宫保不是很特别但很好吃。 无论谁在泰国四处走动,通常都会看到他们非常炫耀。 在您面前烤的大虾,然后配上美味的酱汁。 最美味的虾在被烤之前会在调料中浸泡一段时间。 当酱汁在甜、咸和辣之间取得和谐的平衡时,它是完美的。 这使它成为泰式烤虾略带烟熏味的完美补充。

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Miang kham(树叶小吃)

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一月14 2024

今天来自泰国和老挝的传统东南亚小吃:Miang kham(或 mieng kham、miang kam、miang kum) 泰语:เมี่ยง คำ。在马来西亚,这种小吃被称为 Sirih Kaduk。 “miang kham”这个名字可以翻译为“一口包裹”。 Miang = 用树叶包裹的食物,kham = 小吃。 

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泰式菜肴种类繁多,定能让您的味蕾大开眼界。 有些菜是众所周知的,有些则不那么出名。 今天我们重点介绍著名的汤面 Kuay teow reua 或船面 (ก๋วยเตี๋ยว เรือ)。

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这种辣味鲶鱼沙拉来自 Isaan,也可以在曼谷或芭堤雅等地的街头小摊上买到。 这是一道相对简单的菜,但肯定不亚于美味。 鲶鱼首先被烤或熏。 然后将鱼与红洋葱、烤米饭、高良姜、酸橙汁、鱼露、干辣椒和薄荷混合。

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这道受欢迎的 Isan 菜由烤猪肉切片组成,佐以米饭、洋葱和辣椒。 用特殊的调料提味。 Nam Tok Moo(字面翻译是:瀑布猪肉)也出现在老挝美食中。

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