טייַלענדיש סאַפּרייזיז: Khao mu daeng (רייַז מיט רויט כאַזער)

הייַנט אַ רייַז שיסל מיט אָריגינס אין כינעזיש קוויזין: טשאַר סיעוו מיט רייַז, אָבער אין טיילאַנד די שיסל איז גערופן: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) רייַז מיט סלייסיז פון רויט כאַזער. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) באשטייט פון סלייסיז, טייַלענדיש-נוסח כינעזיש טשאַר סיו, וואָס איז קריספּי געפּרעגלט כאַזער בויך און איז געדינט מיט סטימד רייַז, בוילד קאַטשקע עגגס, סלייסט וגערקע און אַ טיקאַנד זיס וגערקע.

די שיסל אָפט קומט מיט אַ שיסל פון יויך און אַ ביסל סטאָקס פון רוי סקאַליאַנז. די שיסל איז געדינט מיט שוואַרץ סוי סאָוס און טשילי עסיק, בשעת נאַם פריק פאַאָ (טייַלענדיש ראָוסטיד טשילי פּאַפּ) איז אַפּשאַנאַל.

געדינט מיט סלייסט קיוקאַמערז און גרין שאַלץ, די שיסל איז טאַפּט מיט אַ זיס בעבל סאָוס און אָפט באגלייט מיט שוואַרץ סוי סאָוס און טשילי עסיק. עטלעכע ווערייאַטיז אַרייַננעמען nam phrik phao, אַ טייַלענדיש ראָוסטיד טשילי פּאַפּ. דעם געשמאַק שיסל קענען זיין געפֿונען אין גאַס סטאָלז, עסנוואַרג האַללס און רעסטראַנץ אין באַנגקאָק און אנדערע מקומות אין טיילאַנד

כאַו מו גערעטעניש (ข้าว หมู กรอบ) איז אַ ווערייישאַן פון כאַו מו דאַענג. אַז ס כאַאָ מו דאַענג אָבער אָן רויט כאַזער. ביידע Khao Mu Daeng און Khao Mu Krop זענען קיילים וואָס זענען וויידלי בנימצא אין טיילאַנד, אַזאַ ווי אויף די גאַס, אין עסנוואַרג קאָרץ, אין מארקפלעצער אָדער אין די פאַרשידן רעסטראַנץ, ווי געזונט ווי אנדערע באַוווסט רייַז קיילים אַזאַ ווי Khao Man Kai, כאַאָ כאַ מו און כאַאָ אַ ליבלינג.

אין באַנגקאָק, עס זענען פילע באַרימט קאַאָ מו דאַענג רעסטראַנץ אין פאַרשידענע דיסטריקץ, אַזאַ ווי אין Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam און Sam Phraeng.