Khao kan chin (רייַז געמישט מיט כאַזער בלוט און מינסט פלייש)
טייַלענדיש קוויזין האט אַ פאַרשיידנקייַט פון עקזאָטיש קיילים וואָס וועט ציטער דיין געשמאַק באַדז. עטלעכע פון די דילייץ קענען זיין געפֿונען אין די מקומות. הייַנט, Khao Kan Chin איז אַ ספּעציעל רייַז שיסל מיט חזיר ס בלוט פֿון נאָרדערן טיילאַנד און מיט אַ געשיכטע פֿון די לאַנאַ פּעריאָד.
Khao man kai (הינדל מיט רייַז) מיט רעצעפּט
הייַנט מיין כאַווערטע ס באַליבסטע שיסל: Khao man kai (ข้าวมันไก่) אָדער הינדל מיט רייַז.
טייַלענדיש סאַפּרייזיז: Khao mu daeng (רייַז מיט רויט כאַזער)
הייַנט אַ רייַז שיסל מיט אָריגינס אין כינעזיש קוויזין: טשאַר סיעוו מיט רייַז, אָבער אין טיילאַנד די שיסל איז גערופן: Khao mu daeng, רייַז מיט סלייסיז פון רויט כאַזער.
"אין די שווייס פון דיין קאָפּ זאָלסטו עסן ברויט."
אין דעם שווייס פון דיין פּנים זאָלסטו עסן ברױט. דאָס איז געווען אמת אין די נעטהערלאַנדס און איז נאָך אמת פֿאַר פילע מענטשן אין טיילאַנד. אפילו אויב עס איז נישט וועגן ברויט, אָבער וועגן רייַז.
טריקעניש טרעטאַנז רייַז פעלדער אין Khon Kaen רעכט צו דער El Niño ווירקונג
א פּערסיסטענט דוחק פון רעגן אין כאָן קאַען פּראָווינץ איז ענדיינדזשינג רייַז פעלדער. פאַרמערס זענען סטראַגאַלינג מיט פאַלינג וואַסער לעוועלס און די סאַקאָנע פון גערעטעניש אָנווער. די יעצטיגע טריקעניש, וואס ווערט פארשטארקט דורך די על ניאו דערשיינונג, גורם אז די שטראם און טריביטאריעס ווערן אויסגעטריקנט. לאקאלע אויטאריטעטן זוכן סאַלושאַנז, אַרייַנגערעכנט די קאַנסטראַקשאַן פון באָדן צעמענט דאַמז, צו מאַכנ דעם קריזיס
רייַז קוגל
ווער עס יז וואס האט אלץ געווען אין יסאַן ווייסט עס. די סאָף רייס פעלדער, סטרעטשינג פון דאָרף צו דאָרף. אָפט קליין פּלאַץ, סעראַונדאַד מיט אַ ערדישע וואַנט ווו - דיפּענדינג אויף די צייַט - איר קענען זען די רייַז סטעמס ווייינג אין די ווינט.
טייַלענדיש אַנאַנאַס רייס - Khao Pad Sapparod (ווידעא)
אַנאַנאַס איז באקאנט ווערלדווייד און איז אויך גערופן "מלך פון טראַפּיקאַל פרוכט". די פרוכט איז געבוירן אין Brazil און אַ נומער פון אנדערע דרום אמעריקאנער לענדער. וועלט פּראָדוקציע איז איצט דאַמאַנייטאַד דורך סאָוטהעאַסט אזיע, ספּעציעל טיילאַנד און די פיליפינען. Khao Pad Sapparod (אַנאַנאַס רייס) איז גרינג צו מאַכן און געשמאַק גרויס
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่) - געקלערט פון טייַלענדיש קוויזין
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), אָדער בוילד הינדל אויף רייַז, איז אַ באַליבסטע מאָלצייַט פֿאַר פילע טייז. עס איז אַ פּשוט שיסל, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.
רייַז קענען זיין שוואַרץ, ברוין, בראַוניש לילאַ, רויז רויט, גאָלדען געל, גרין און אפילו בלוי
ווי לאַנג ווי עס איז פיש אין די וואַסער, עס איז רייַז אין די פעלד, זאגט אַ פאָלקס זאגן אין טיילאַנד. דער אויסדרוק מיינט עפּעס ווי: טיילאַנד, וואָס באָוס מיט 62 מיליאָן ראַי רייַז פעלדער, איז ברוך מיט אַ רייַך עסנוואַרג צושטעלן.
פוד, אַ נאציאנאלע באַנעמעניש אין טיילאַנד
אויב איר טראַכטן אַז טייַלענדיש באָקסינג (מוייַ טייַלענדיש) איז די נאציאנאלע ספּאָרט פון טיילאַנד, איך קען העלפֿן איר אויס פון דעם חלום. עס איז בלויז איין נאציאנאלע ספּאָרט: עסנוואַרג!
לייענער קשיא: גראָוינג רייַז לעבן מיין הויז ווי אַ פערדל
ריין פֿאַר די פערדל און שפּאַס איך ווילן צו וואַקסן רייַז אין שטוב אין אַ נומער פון באַטאָנען רינגס מיט אַ דיאַמעטער פון 80 סענטימעטער. אין דער דערווייל האב איך אנגעפילט די דאזיקע באַטאָנען רינגען מיט זאַמד פון רייַז פעלדער. איך ענריטשט די באָדן מיט קו מיסט און עטלעכע אנדערע אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז.
א פייע מייַסע פון די ישאַן
אין די איסאַן (צאָפנ - מיזרעך פון טיילאַנד) איר וועט געפֿינען פילע קליין דערפער, ווו פאַרמערס פּרובירן צו בויען אַ גלייַך לעבעדיק אין רייַז קאַלטיוויישאַן. די פּויערים אין יענער געגנט האָבן אַלע איין זאַך: זיי זענען אָרעם!
טיילאַנד ס שטעלע אין דער וועלט רייַז מאַרק
די באַרימט דזשאַסמינע רייַז, דער שטערן פון טיילאַנד ס קערל עקספּאָרץ, וואַן אַ שפּיץ פרייז ביי די וועלט רייַז קאָנפערענסע דעם חודש פֿאַר די זעקסט מאָל זינט 2009. די "Khao Dawk Mali 105" - אַ קאָדענאַמע פֿאַר די מערסט באַרימט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז פאַרשיידנקייַט - שלאָגן רייוואַלז פון קאַמבאָדיאַ, טשיינאַ, די פאַרייניקטע שטאַטן און וויעטנאַם מיט "זייַן קאָמבינאַציע פון אַראָמאַ, געוועב און געשמאַק," האט געזאגט דער זשורי פון די יערלעך רייס. סאַפּלייער פאָרום און פּאַלאַסיז.
לייענער קשיא: וואָס טוט אַ ראַי טייַלענדיש רייַז טראָגן?
ווער ווייסט בעערעך ווי פיל THB אַ ראַי נאָרמאַל רייַז (נישט דזשאַסמינע רייַז) דערווייַל ברענגען. אויב קיינער ווייסט נישט דעם ענטפער אויף מיין פראגע, ווער האט א געדאנק ווי אזוי איך קען עס דערוויסן?
טיילאַנד עקספּאָרץ ווייניקער און ווייניקער רייַז
טיילאַנד ריזיקירן צו פאַרלירן זיין שטעלע ווי די וועלט 'ס צווייט גרעסטער רייַז עקספּאָרטער דעם יאָר. די טייַלענדיש רייס עקספּאָרטערס אַססאָסיאַטיאָן יקספּעקץ וויעטנאַם צו נעמען צווייט אָרט. דאָס איז רעכט צו העכער פּראָדוקציע קאָס ווי די קאָנקורענט, אַ פעלן פון רייַז ווערייאַטיז צו טרעפן די טשאַנגינג מאַרק פאָדערונג, אַנפייוועראַבאַל וועקסל רייץ און טריקעניש.
גראָוינג אָפּאָזיציע צו פּלאַנז צו דראַסטיקלי פאַרגרעסערן צוקער שטעקן פּראָדוקציע אין Isaan
מיט צוויי וואכן צוריק האבן אויסגעבראכן אומרוען צווישן דעמאנסטראנטן און זיכערהייטס קרעפטן אין רועי עט ביי א פארהער איבער דעם פלאנירטן בויען פון א צוקער פאבריק אין די פתום ראט דיסטריקט. די Banpong Sugar Company וויל דאָרט בויען אַ צוקער שטעקן פּראַסעסינג פאַבריק מיט אַ ציל קאַפּאַציטעט פון 24.000 טאָנס פון צוקער שטעקן פּער טאָג.
רייַז שניט אין טיילאַנד וועט זיין דיסאַפּויניד דעם יאָר רעכט צו טריקעניש און פלאַדז
רעכט צו ביידע די טריקעניש און די פלאַדז אין נאָרטהעאַסט טיילאַנד, די נומער פון פּאַדי רייַז איז געריכט צו זיין 2019 טאָנס נידעריקער אין די גערעטעניש יאָר 2020-488.000. אין דער פּראָווינץ פון סורין, אַ קרענק רידוסט ייעלדס.