סטריט עסנוואַרג באַנגקאָק: טשאַטוטשאַק אָפּרוטעג מאַרק (ווידעא)
טייַלענדיש עסנוואַרג אין באַנגקאָק איז בנימצא אומעטום. אָבער די פאָרשלאָג אויף די וועלט 'ס גרעסטער אָפֿן-לופט מאַרק איז אָוווערוועלמינג. גיין צו די וויקענד מאַרקעט אין באַנגקאָק: Chatuchak, ตลาดนัด จตุจักร אָדער Jatujak.
טייַלענדיש קוויזין: אָווועררייטיד
עס איז אַן אָפֿן טיר צו זאָגן אויף טיילאַנדבלאָג אַז טייַלענדיש קוויזין איז אָוווערוואַליוד דורך פילע. אָבער אַ געוויסער שפּיץ שעף - וועמען איך קען גוט - איז דער מיינונג, ווייל לויט אים איז דאָס אַלץ זייער ווייניק קולינאַריש. לעצטנס האָבן מיט אים געהאַט אַ גאַנצער דיסקוסיע וועגן דעם און אויף אַ צאָל נקודות האָבן אונדזערע קעגנזײַטיקע מיינונגען זייער אַנדערש געווען.
הנאה טייַלענדיש גאַס עסנוואַרג (ווידעא)
עס זענען פילע אַספּעקץ וואָס מאַכן טיילאַנד ספּעציעל, אַזאַ ווי גאַס עסנוואַרג. פילע הנאה די דעליקאַסיז איר טרעפן אויף די גאַס, אַרייַנגערעכנט טיילאַנדבלאָג לייענער אַרנאָלד וואָס געשיקט אונדז דעם ווידעא.
מאַגגי איז (אויך) נישט ערלויבט אין טיילאַנד
מאל, איר לעבן אין טיילאַנד, איר דערפאַרונג עפּעס וואָס דערמאנט איר פון שפּאַס אָדער ווייניקער שפּאַס מאָומאַנץ פון דער פאַרגאַנגענהייט. דאָס איז געווען מיט מיר די וואָך ווען פּלוצלינג אַ קליין פלאַש מאַגי איז ארויס אויף מיין טיש. איר מיסטאָמע וויסן עס, אַז כאַראַקטעריסטיש ווינקלדיק פלאַש, מיט וואָס איר טאַם זופּ, למשל.
וואָלט איר ווי אַ סקאָרפּיאָן בערגער?
דאָך איר וויסן אַז די טייַלענדיש עסן אַלע מינים פון ינסעקץ, אָבער איר קען נישט טראַכטן פון אַ סקאָרפּיאָן, וואָס געהערט צו די אַראַטשניד כייַע גרופּע. ווייַל די סקאָרפּיאָן אין דער נאַטור איז מאל צו בלייַבנ לעבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן עסנוואַרג, פּראָטעין-רייַך נוטריאַנץ זענען סטאָרד אין דעם גוף, וואָס מאכט אַ סקאָרפּיאָן אַ נערעוודיק מאָלצייַט.
קוקינג מיט בלוי העלפאַנד - קאָקאָסנוס מילך זופּ מיט שרימפּ (ווידעא)
אין דעם ווידעא איר קענען זען ווי איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק זופּ לויט דעם רעצעפּט פון רעסטאָראַן Blue Elephant אין באַנגקאָק.
רייַז קענען זיין שוואַרץ, ברוין, בראַוניש לילאַ, רויז רויט, גאָלדען געל, גרין און אפילו בלוי
ווי לאַנג ווי עס איז פיש אין די וואַסער, עס איז רייַז אין די פעלד, זאגט אַ פאָלקס זאגן אין טיילאַנד. דער אויסדרוק מיינט עפּעס ווי: טיילאַנד, וואָס באָוס מיט 62 מיליאָן ראַי רייַז פעלדער, איז ברוך מיט אַ רייַך עסנוואַרג צושטעלן.
אויף אַ דיעטע און עסן אויס? גיין צו די טייַלענדיש אָדער די גריכיש!
אויב איר דאַרפֿן צו פאַרלירן עטלעכע פונט פון גוף פעט אָבער נאָך ווילן צו עסן, קלייַבן גריכיש אָדער טייַלענדיש. אָבער טאָן ניט גיין צו די איטאַליעניש אָדער די כינעזיש.
טיילאַנד עצה: ביליק עסנוואַרג אין באַנגקאָק ערפּאָרט (ווידעא)
די פּרייז פֿאַר עסנוואַרג און טרינקען אויף Suvarnabhumi טאָן ניט ליגן, נאָר זייער טייַער. צומ גליק, עס איז אַן אנדער ברירה. אויב איר ווילט ביליק און געשמאַק טייַלענדיש עסנוואַרג אין באַנגקאָק ערפּאָרט, גיין צו "מאַגיק פוד פּוינט" אויף דער ערשטער שטאָק. איר וועט געפֿינען דעם פוד קאָורט אויף די 1 שטאָק (ערד שטאָק), אין די ווינקל ביי אַרויסגאַנג 'גייט 8' ווייַטער צו די טאָמבאַנק פון די ויטאָבוס צו Pattaya / Jomtien.
Bplaa Phao Gleua, אַ געשמאַק פיש שיסל מיט נייל סידעלע
די נין פיש (ניל סידעלע) איז זייער באַרימט אין טיילאַנד, אָבער איז נישט ערידזשנאַלי פון טיילאַנד. עס איז בלויז געבראכט אַהער אין 1967 דורך די דעמאָלט יאַפּאַניש קרוין פּרינס אַקיהיטאָ.
גערעדט פון הילטריבע קאַווע
דרייווינג פון טשיאַנגראַי דורך וועג נומער 118 איר דערגרייכן די היללטריבע שטאָט פון דאָי טשאַנג (עלעפאַנט Mountain), ווו די קאַנסטראַקשאַן פון אַ קאַווע פּלאַנטיישאַן איז סטאַרטעד וועגן דרייסיק יאָר צוריק ווי אַ אַזוי גערופענע רויאַל פּראָיעקט.
לאַב, לאַאַב אָדער לאַרב?
פוד, אַ נאציאנאלע באַנעמעניש אין טיילאַנד
אויב איר טראַכטן אַז טייַלענדיש באָקסינג (מוייַ טייַלענדיש) איז די נאציאנאלע ספּאָרט פון טיילאַנד, איך קען העלפֿן איר אויס פון דעם חלום. עס איז בלויז איין נאציאנאלע ספּאָרט: עסנוואַרג!
עסן דוריאַן אין קאָמבינאַציע מיט אַלקאָהאָל קענען זיין דעדלי, רעכט?
פרעגן קיין טייַלענדיש מענטש און מיט אַ הויך מאַשמאָעס אַז מענטש וועט באַשטעטיקן אַז עסן דוריאַן אין קאָמבינאַציע מיט טרינקט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז קענען פירן צו צו פרי טויט.
פיר שטעט אין יסאַן נייַ אין מיטשעלין גייד טיילאַנד 2023
ביי אַ פּרעס זיצונג פריער די וואָך, Gwendal Poullennec, אינטערנאַציאָנאַלער דירעקטאָר פון די מיטשעלין גוידעס, מודיע אַז די Michelin Guide Thailand 2023 וועט אויך אַרייַננעמען Isaan. פיר פראווינצן פון די צאָפנ - מיזרעך געגנט פון טיילאַנד זענען אויסגעקליבן צו פאָרשטעלן די יינציק און רייַך קוויזין פון יסאַן.
טיילאַנד ליב די פראנצויזיש קוואַסאַנט
עס מיינט אַז די טייַלענדיש זענען איצט משוגע פֿאַר די גריסי, זיס קרעססענט-שייפּט פרישטיק זעמל גערופן אַ קוואַסאַנט.
קען עס זיין אפילו געשמאַקער?
עס איז שוין א וויילע זינט איך האב געשריבען אלערליי פירות וואס זענען אונז ביז דעמאלט געווען אומבאַקאַנט אין מיין בלאָג. כאָטש דאָס זענען כּמעט אָן ויסנעם פאַקטיש דעליקאַסיז, דער ערשטער אָרט אין די טייסטיאַסט פרוכט שפּיץ צען איז אַנדיספּיוטידלי רעזערווירט פֿאַר די צייַטיק זיס מאַנגאָ.