Nam phrik (Thaise pittige chilisaus)
Nam phrik (น้ำพริก) là một loại tương ớt cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và hơi giống với món sambal của Indonesia và Malaysia. Các thành phần thông thường cho nam phrik là ớt tươi hoặc khô, tỏi, hẹ tây, nước cốt chanh và thường là mắm tôm hoặc cá. Các nguyên liệu được giã và trộn bằng cối và chày và thêm muối hoặc nước mắm cho vừa ăn. Mỗi khu vực có phiên bản đặc biệt của riêng mình.
Ruam Mit – món tráng miệng kiểu Thái
Hôm nay không có món chính mà chỉ có món tráng miệng. Dành cho những người hảo ngọt: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit là một món tráng miệng nổi tiếng của Thái Lan được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như nước cốt dừa, đường, trân châu khoai mì, ngô, củ sen, khoai lang, đậu và mít.
Thịt bò nướng Isaanse Suea rong hai (hổ hú)
Lần này là món ăn đặc biệt của Isaan: Suea rong hai (hổ gầm), trong tiếng Thái: เสือ ร้องไห้ Một món ngon có truyền thuyết đẹp đẽ về cái tên. Suea rong hai là món ăn phổ biến ở vùng Đông Bắc Thái Lan (Isaan). Đó là thịt bò nướng (ức), được nêm gia vị và ăn kèm xôi và các món ăn khác. Cái tên này dựa trên một huyền thoại địa phương, “con hổ hú”.
Pla Chon Lui Suan (Cá đầu rắn với rau và thảo mộc)
Hôm nay một món ăn khác thường với một cái tên hơi lạ. Pla Chon Lui Suan đặc biệt vì con cá trông khá xấu xí. Người Thái gọi nó là cá đầu rắn. Đừng bỏ qua điều đó vì cá có vị rất ngon. Món ăn Pla Chon Lui Suan bao gồm cá hấp kết hợp với nhiều loại rau và thảo mộc, phủ một lớp nước sốt cay như tỏi tươi làm tăng hương vị. Sự kết hợp giữa cá và rau rất được khuyến khích.
Yam Pla Duk Foo (cá trê chiên sốt xoài tươi)
Một món ăn ngon từ miền Trung Thái Lan dành cho những người yêu thích cá: Yam Pla Duk Foo (cá trê chiên) ยำ ปลา ดุก ฟู Một món ăn giòn và xốp có thể được người Thái rất ưa chuộng.
Yam Mamuang (gỏi xoài xanh) kèm video
Hôm nay là món salad xoài xanh tươi với tôm: Yam Mamuang ยำมะม่วง Món salad xoài xanh kiểu Thái này được chế biến với xoài Nam Dok Mai, một loại xoài chưa chín. Kết cấu của xoài xanh giòn, có vị chua ngọt tươi mát. Hơi giống với một quả táo xanh. Những miếng xoài được chế biến thành món gỏi với đậu phộng rang, hành tím, hành lá, rau mùi và tôm tươi loại to.
Mi krop (bún chiên sốt chua ngọt)
Mi krop là món bún xào với nước sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Mi krop (หมี่ กรอบ) có nghĩa là “mì giòn”. Món ăn được làm bằng sợi bún mỏng và nước sốt chủ yếu là ngọt, nhưng có thể bù lại bằng vị chua, thường là chanh hoặc chanh. Hương vị chua/cam quýt nổi bật trong món ăn này thường đến từ vỏ của một loại trái cây họ cam quýt Thái Lan có tên là 'som sa'.
Pad Sataw (Đậu hôi)
Có rất nhiều món ăn lạ của Thái Lan nhưng bạn nhất định phải thử món này. Bạn suýt té ghế vì độ ngon của món ăn này. Pad sataw có thể có một cái tên lạ bởi món ăn ẩm thực Nam Bộ này còn được gọi là đậu hôi hay đậu đắng. Đừng để bị tắt bởi tên này.
Khao kan chin (cơm trộn huyết heo và thịt bằm)
Ẩm thực Thái Lan có rất nhiều món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn. Một số trong những thú vui này có thể được tìm thấy trong các khu vực. Ngày nay Khao kan chin là một món cơm đặc biệt với tiết lợn của miền Bắc Thái Lan và có lịch sử từ thời Lanna.
Rad Na (mì gạo sốt đặc)
Rat Na hay Rad Na (ราดหน้า), là một món mì Thái-Trung với sợi mì to được phủ nước sốt. Món ăn này có thể có thịt bò, thịt lợn, thịt gà, tôm hoặc hải sản. Nguyên liệu chính là Shahe fen, thịt (gà, bò, lợn) hải sản hoặc đậu phụ, nước sốt (nước kho, tinh bột sắn hoặc bột ngô), nước tương hoặc nước mắm.
Khao Mok Gai (Cơm gà Biryani)
Biryani gà là một món ăn có lịch sử hấp dẫn. Món ăn này từng được gọi là “Khao Buri” hoặc “Khao Bucori”. Món ăn bắt nguồn từ những thương nhân Ba Tư đến buôn bán và mang theo những kỹ năng nấu ăn nổi tiếng của họ. Món gà này đã xuất hiện trong một tác phẩm văn học cổ điển của Thái Lan từ thế kỷ 18.
10 món ăn Thái Lan mọi du khách nên thử!
Nếu bạn đến Thái Lan, bạn nhất định phải thử ẩm thực Thái Lan! Nó nổi tiếng trên toàn thế giới với các món ăn đầy hương vị và đa dạng. Chúng tôi đã liệt kê 10 ý tưởng món ăn phổ biến cho bạn.
Yam Naem Khao Thot (Gỏi cơm nắm chiên)
Ẩm thực Thái Lan có rất nhiều món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn. Một số trong những thú vui này có thể được tìm thấy trong các khu vực. Ngày nay một món ăn từ ẩm thực Isan, gốc từ Lào: Yam Naem Khao Thot (ยำแหนมข้าว) hay Naem Khluk (แหนมคลุก). Ở Lào món ăn được gọi là: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Sò huyết)
Những người yêu thích động vật có vỏ ở Thái Lan chắc chắn đã quen thuộc với Hoy Kraeng. Nó được bán như thức ăn đường phố ở các thành phố như Bangkok và Pattaya. Sò huyết vì thế là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Cái tên này xuất phát từ màu đỏ của nghêu sau khi chúng được luộc hoặc hấp. Thực phẩm thô không được khuyến khích cho dạ dày của bạn.
Yam Kai Dao (Gỏi trứng chiên cay) kèm video
Yam Kai Dao là món salad trứng cay tươi ngon kiểu Thái. Trứng, thực sự được chiên ngập dầu chứ không phải chiên, sau đó được cắt thành từng miếng, trộn với cà chua, hành tây và lá cần tây. Toàn bộ món này được nêm bằng nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Bạn có thể phục vụ món salad với cơm.
Chim chum (lẩu)
Ẩm thực Thái Lan có nhiều món ăn đa dạng sẽ khiến vị giác của bạn thích thú. Một số món ăn nổi tiếng và những món khác thì ít hơn. Hôm nay chúng tôi mô tả Chim chum (จิ้มจุ่ม) còn gọi là lẩu.
Kaolao (súp trong với thịt lợn)
Kaolao (เกาเหลา) là một món ăn đường phố phổ biến. Đó là món súp thịt lợn trong suốt có lẽ có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường có thịt lợn.