Youtiao hoặc Pa thong ko (bột chiên) với công thức
Ẩm thực Thái Lan có rất nhiều món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn. Một số trong những thú vui này có thể được tìm thấy trong các khu vực. Ngày nay, một món ăn sáng có nguồn gốc từ Trung Quốc: Youtiao, nhưng được biết đến ở Thái Lan với tên Pathongko (ปาท่องโก๋), một loại bánh rán của Trung Quốc.
Công thức món khao man kai (cơm gà)
Công thức món Khao Niew Tua Dum (đậu đen với xôi)
Ngày nay, món tráng miệng kiểu Thái thường được ăn vào bữa sáng ở Việt Nam: Đậu đen với xôi (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng (rau muống xào dầu hào) với công thức
Pad Pak Bung Fai Daeng là món ngon đường phố dành cho người ăn chay. Rau muống xào dầu hào là món ăn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn phải ra chợ mua rau muống (hay còn gọi là rau muống). Loại rau ngon này rất phổ biến trong ẩm thực Thái Lan vì thân và lá mềm, là loại rau xào lý tưởng. Nó được chuẩn bị trong một vài phút. Nó có thể được ăn như một món chính hoặc một món ăn phụ.
Phat mi Khorat (món bún xào)
Phat Mi Khorat, là món ăn phổ biến ở Nakhon Ratchasima, mì xào với nước sốt đặc biệt, thơm ngon với Som Tam.
Khao Soi (Mì cà ri Bắc Thái)
Tất nhiên chúng ta đều biết Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai và Som Tam, nhưng ẩm thực Thái Lan có nhiều món ăn hơn sẽ khiến vị giác của bạn thích thú. Nhiều món ăn này của ẩm thực Thái Lan có thể được tìm thấy ở các vùng. Một ví dụ về điều này là Khao Soi (mì cà ri Bắc Thái).
Khanom mo kaeng (bánh pudding dừa ngọt) với công thức
Hôm nay là món tráng miệng thơm ngon và cũng là một trong những món ưa thích của người viết bài này: Khanom mo kaeng, món bánh pudding dừa ngọt ngào có lịch sử hoàng gia.
Laab Moo (món thịt băm cay)
Laab Moo (ลาบ), là một món ăn đặc trưng của Isaan (Đông Bắc Thái Lan). Đây là một trong những món ăn tuyệt vời mà bạn sẽ tìm thấy trong thực đơn của nhiều nhà hàng Thái Lan. Từ “laab” trong tiếng Thái có nghĩa là thái nhỏ.
Yam Khai Dao (Gỏi trứng chiên) với công thức
Yam khai dao (ยำไข่ดาว) là một món ăn Thái được làm từ gà rán hoặc trứng vịt. Món salad kiểu Thái này kết hợp trứng chiên với các loại thảo mộc tươi, rau và nước sốt cay hydrochloric. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng thường không có trong thực đơn của các nhà hàng.
Kaeng Khanun (Súp cà ri mít xanh) với công thức
Kaeng Khanun là món súp cà ri nhẹ và có một số điểm tương đồng với món súp Tom Yum nổi tiếng. Cũng giống như Tom Yum, Kaeng Khanun cũng là một món canh chua cay nhưng lại có vị trái cây của mít non và cà chua bi.
Công thức Pad Pak Ruam Mit (rau củ xào dầu hào)
Đơn giản nhưng ngon miệng, điều đó chắc chắn áp dụng cho Pad Pak Ruam Mit. Món ăn một nồi này, tất nhiên là một cái chảo, rất nhanh và dễ làm. Cung cấp một số loại rau nhiều màu sắc ngon miệng như bông cải xanh / súp lơ, ớt, đậu Hà Lan, cà rốt, bắp non và nấm. Ngoài ra một ít tỏi, nước mắm hoặc nước tương, dầu hào và đường. Xào là xong.
Công thức Gai Pad King (gà xào gừng)
Gao Pad King là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, phổ biến ở Thái Lan và Lào. Món ăn bao gồm thịt gà xào từ chảo và các loại rau khác nhau như nấm và ớt. Nguyên liệu quyết định là gừng thái lát (vượng) mang đến hương vị rất đặc trưng cho món ăn. Các thành phần khác trong món ăn này là nước tương và hành tây. Nó được phục vụ với cơm.
Goong Pao (Tôm nướng kiểu Thái) với công thức
Goong Pao không thực sự đặc biệt nhưng rất ngon. Ai dạo chơi bên Thái thường thấy họ trưng bày rất nhiều. Tôm lớn được nướng trước mặt bạn và sau đó ăn kèm với nước sốt ngon. Những con tôm ngon nhất đã được ướp một lúc trước khi nướng. Nước chấm hoàn hảo khi có sự cân bằng hài hòa giữa ngọt, mặn và cay. Điều này làm cho nó trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho hương vị hơi khói của món tôm nướng kiểu Thái.
Miang kham (ăn lá)
Ngày nay, món ăn nhẹ truyền thống của Đông Nam Á từ Thái Lan và Lào: Miang kham (hoặc mieng kham, miang kam, miang kum) Tiếng Thái: เมี่ยง คำ. Ở Malaysia món ăn nhẹ này được gọi là Sirih Kaduk. Cái tên “miang kham” có thể được dịch là “quấn một miếng”. Miang = thức ăn gói trong lá và kham = đồ ăn nhẹ.
Kuaitiao Ruea – Kuay teow reua (mì thuyền)
Ẩm thực Thái Lan có nhiều món ăn đa dạng sẽ khiến vị giác của bạn thích thú. Một số món ăn nổi tiếng và những món khác thì ít hơn. Hôm nay chúng tôi làm nổi bật món mì nổi tiếng Kuay teow reua hay mì thuyền (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).
Công thức Larb Pla Duk (Gỏi cá trê cay với bạc hà và chanh)
Món salad cá da trơn cay này có nguồn gốc từ Isaan và cũng có thể được tìm thấy tại các quầy hàng trên đường phố ở Bangkok hoặc Pattaya chẳng hạn. Đó là một món ăn tương đối đơn giản nhưng chắc chắn không kém phần ngon miệng. Cá da trơn đầu tiên được nướng hoặc hun khói. Cá sau đó được trộn với hành tím, cơm mẻ, riềng, nước cốt chanh, nước mắm, ớt khô và bạc hà.
Công thức Nam Tok Moo (Thịt lợn nướng sốt)
Món ăn nổi tiếng ở Isan này gồm thịt lợn nướng thái lát ăn với cơm, hành và ớt. Hương vị được tinh chế với nước sốt đặc biệt. Nam Tok Moo (dịch theo nghĩa đen là: thịt lợn thác nước) cũng được tìm thấy trong ẩm thực Lào.