Bangkok, thiên đường của dân sành ăn (video)
Sẽ không có kỳ nghỉ nào ở Bangkok trọn vẹn nếu không nếm thử một số món ăn đường phố ngon nhất. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy các món ngon và các món ăn Thái-Trung chính hiệu ở Khu Phố Tàu. Đường Yaowarat nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và đa dạng. Mỗi buổi tối, đường phố của China Town biến thành một nhà hàng lớn ngoài trời.
Gaeng Tai Pla, món cà ri cá cay của miền nam Thái Lan
Một trong những món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực miền Nam Thái Lan được gọi là Gaeng tai pla (แกงไตปลา). Cái tên này bắt nguồn từ tai pla, một loại nước sốt mặn làm từ cá lên men, giúp món cà ri có mùi thơm và hương vị đậm đà. Món cà ri này thường được ăn kèm với rau tươi và cơm trắng.
Gaeng Kee Lek (Cà ri lá quế)
Thái Lan được biết đến với nhiều món cà ri đầy màu sắc bao gồm xanh, đỏ và vàng. Đó chưa phải là tất cả vì món cà ri đặc biệt rất phổ biến ở vùng Isaan là 'Gaeng Kee Lek' được làm từ lá của cây Cassod (Cassia, Kassieboomsiamea hoặc Siamese senna).
Yen Ta Fo (mì nước dùng màu hồng)
Không phải là món ăn đặc trưng của vùng ẩm thực Thái Lan ngày nay. Có lẽ chưa biết nhưng chắc chắn không phải là không được yêu thích là Yen Ta Fo (mì trong nước dùng màu hồng) เย็นตาโฟ.
Mu ping (thịt lợn ướp và nướng trên que)
Ẩm thực Thái Lan có rất nhiều món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn. Một số trong những thú vui này có thể được tìm thấy trong các khu vực. Hôm nay một món ăn đường phố khác từ Isaan: Mu ping hoặc Moo ping (หมู ปิ้ง).
Cha Om Kai (trứng tráng keo Thái)
Cha Om Kai (trứng tráng keo Thái) ชะอมไข่ Món Cha Om Kai đặc biệt dành cho những người yêu thích trứng. Mầm cây keo và trứng là nguyên liệu chính của món trứng tráng đặc biệt này. Keo trước tiên phải được nấu chín kỹ mới có thể ăn được. Mùi lưu huỳnh nồng nặc sau đó sẽ biến mất.
Đồ ăn Thái hảo hạng tại siêu thị: Food Court
Một cách hay để làm quen với ẩm thực Thái Lan là Khu ẩm thực, chẳng hạn như của Tesco. Thức ăn có chất lượng phù hợp, giá rẻ và được chế biến hợp vệ sinh.
Nam Phrik Kapi (Tôm sốt ớt với rau củ)
Nam phrik (tương ớt) là một phần quan trọng trong món ăn truyền thống của Thái Lan. Có lẽ có hàng trăm phiên bản tương ớt tự làm này, với mỗi vùng có đặc sản riêng.
Kaeng pa (cà ri rừng) ở phía bắc Thái Lan
Kaeng pa (tiếng Thái: แกงป่า) còn được gọi là cà ri rừng hay cà ri rừng và là một món ăn đặc trưng của miền bắc Thái Lan. Một số gọi món ăn là 'cà ri rừng Chiang Mai'.
La Tiang (bữa ăn nhẹ với tôm, thịt và đậu phộng)
La Tiang (ล่าเตียง) là một món ăn nhẹ lâu đời và nổi tiếng của hoàng gia. Nó được biết đến từ bài thơ Kap He Chom Khrueang Khao Wan được viết dưới thời vua Rama I của Thái tử, người sau này trở thành Vua Rama II. Món ăn nhẹ bao gồm nhân tôm, thịt lợn và đậu phộng cắt nhỏ được bọc lại với nhau thành hình vuông dưới dạng giấy gói trứng ốp la mỏng như lưới.
Pad Woon Sen (Mỳ xào trứng)
Pad Woon Sen là món ăn ngon với trứng và miến. Pad Woon Sen (ผัดวุ้นเส้น) không nổi tiếng bằng Pad Thai, nhưng chắc chắn là ngon và theo một số người, thậm chí còn ngon hơn.
Một số sự thật thú vị về Som Tam
Som tam, hơn cả một món gỏi kiểu Thái, mang trong mình một lịch sử phong phú và những bí mật ẩn giấu. Có nguồn gốc từ Lào và được yêu thích ở Thái Lan, món ăn này tiết lộ câu chuyện về trao đổi văn hóa, thích nghi với địa phương và thậm chí cả lợi ích sức khỏe. Từ những giống chưa được biết đến đến những lợi ích khoa học, som tam là một hành trình ẩm thực đang chờ bạn khám phá.
Youtiao hoặc Pa thong ko (bột chiên) với công thức
Ẩm thực Thái Lan có rất nhiều món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn. Một số trong những thú vui này có thể được tìm thấy trong các khu vực. Ngày nay, một món ăn sáng có nguồn gốc từ Trung Quốc: Youtiao, nhưng được biết đến ở Thái Lan với tên Pathongko (ปาท่องโก๋), một loại bánh rán của Trung Quốc.
Công thức món khao man kai (cơm gà)
Công thức món Khao Niew Tua Dum (đậu đen với xôi)
Ngày nay, món tráng miệng kiểu Thái thường được ăn vào bữa sáng ở Việt Nam: Đậu đen với xôi (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng (rau muống xào dầu hào) với công thức
Pad Pak Bung Fai Daeng là món ngon đường phố dành cho người ăn chay. Rau muống xào dầu hào là món ăn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn phải ra chợ mua rau muống (hay còn gọi là rau muống). Loại rau ngon này rất phổ biến trong ẩm thực Thái Lan vì thân và lá mềm, là loại rau xào lý tưởng. Nó được chuẩn bị trong một vài phút. Nó có thể được ăn như một món chính hoặc một món ăn phụ.
10 buffet trưa và trưa xa hoa tại khách sạn 5 sao ở Bangkok
Bangkok, một thành phố nổi tiếng với nền văn hóa và ẩm thực phong phú, mang đến trải nghiệm độc đáo cho những người yêu thích sự sang trọng và ẩm thực. Bữa trưa và buffet trưa cuối tuần tại các khách sạn 5 sao ở Bangkok không chỉ là nơi thể hiện nghệ thuật ẩm thực mà còn là biểu tượng của sự sang trọng, bình dân.