Ký ức ẩm thực của một quán ăn Burgundy - Từ sao Michelin đến ẩm thực đường phố (Bangkok)
Bangkok, Thành phố của những Thiên thần, là thiên đường ẩm thực với tư cách là một trong những thành phố đa dạng nhất hành tinh. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ theo đúng nghĩa đen và mọi thứ mà trái tim của một người yêu ẩm thực đích thực có thể mong muốn, từ những ngôi sao Michelin chói lọi cho đến những món ăn đường phố siêu đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.
Tình yêu của đàn ông đi qua dạ dày là một câu nói sáo rỗng, nhưng đối với tôi, nó chắc chắn là sự thật. Vợ/chồng người Thái của tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực khách sạn và tin tôi đi, Som Tam, Pad Kraphao hay Yam Plameuk của cô ấy thuộc đẳng cấp thế giới cô đơn thậm chí có thể khiến một người chết sống lại…
Phi công đầu tiên trên bầu trời Xiêm là một Walloon có gốc Limburg
Tôi có thiện cảm với những người đi tiên phong trong lĩnh vực hàng không sớm nhất là 'những người đàn ông tuyệt vời với cỗ máy biết bay của họ'. Những kẻ liều lĩnh trong những chiếc hộp mỏng manh của chúng, thứ thực sự không hơn gì những khung gỗ phủ bạt được giữ với nhau bằng một số dây cáp căng và một số bu lông. Một trong số họ là Charles Van den Born.
Tường thành Phimai
Mỗi con vật đều có thú vui riêng… Tôi thừa nhận rằng từ lâu tôi đã bị mê hoặc bởi những bức tường thành cổ, cổng thành, hào phòng thủ và các công sự khác. Ở Thái Lan, những người đam mê loại di sản bất động này được phục vụ rất tốt và do đó không phải ngẫu nhiên mà trước đây trên blog Thái Lan, tôi đã thảo luận về các bức tường thành cổ và công sự của Ayutthaya, Chiang Mai và Sukhothai.
Những ngôi đền của Mae Hong Son
Khi tôi lần đầu tiên đến thăm Mae Hong Son, thủ phủ của tỉnh ít dân cư nhất ở Thái Lan, hơn ba mươi năm trước, tôi đã bị thuyết phục ngay lập tức. Hồi đó, đây là một trong những thị trấn hoang sơ và xa xôi nhất của đất nước, nằm ẩn mình giữa những ngọn núi cao chót vót và rất khó để đi đến từ Chiang Mai bằng một con đường dường như uốn lượn mãi mãi trong những khúc cua gấp khúc giữa những sườn núi dốc và rậm rạp.
Giới thiệu về biểu tượng Phật giáo
Bạn không thể bỏ lỡ nó: Mọi nơi ở Thái Lan, bạn đều bắt gặp hình ảnh của Đức Phật. Từ tượng Phật Phra Buddha Maha Nawamin sơn son thếp vàng trong Tu viện Wat Muang ở Ang Thong, chỉ cao dưới một trăm mét, đến những ví dụ khiêm tốn hơn nhiều trong các ngôi chùa tư gia, chúng là minh chứng cho tâm linh, truyền thống và một nền văn hóa cổ xưa .
Daniel Brouchebourde, một người Pháp gốc Flemish phục vụ triều đình Xiêm
Một câu chuyện lịch sử hay khác của Lung Jan về người Pháp gốc Flemish bị lãng quên, Daniel Brouchebourde, là thầy thuốc riêng của hai vị vua Xiêm.
Wat Benchamabophit – ngôi chùa bằng đá cẩm thạch
Đối với hầu hết khách du lịch đến thăm Bangkok, một chuyến viếng thăm Wat Pho hoặc Wat Phra Kaeo là một phần thường xuyên của chương trình. Có thể hiểu được, bởi vì cả hai quần thể đền thờ đều là những viên ngọc quý của di sản văn hóa-lịch sử của thủ đô Thái Lan và nói rộng ra là của quốc gia Thái Lan. Ít được biết đến hơn nhưng được đánh giá cao là Wat Benchamabopit hay còn gọi là Chùa Cẩm thạch nằm trên Đường Nakhon Pathom bên Kênh Prem Prachakorn ở trung tâm quận Dusit, được gọi là khu phố của chính phủ.
Sự xuất hiện của Phật giáo Theravada ở Thái Lan
Không ai biết chính xác, nhưng những ước tính chính xác nhất cho rằng từ 90 đến 93% dân số Thái Lan là Phật tử và cụ thể hơn là theo Phật giáo Nguyên thủy. Điều này cũng khiến Thái Lan trở thành quốc gia Phật giáo lớn nhất thế giới, sau Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa.
Các dịch vụ lãnh sự Hà Lan tại Bangkok (1860-1942) – phần 1.
Do một thực tế đơn giản là đại sứ quán Hà Lan không được chính thức mở tại Bangkok cho đến sau Chiến tranh thế giới thứ hai, các cơ quan lãnh sự đã hình thành cơ quan đại diện ngoại giao chính của Vương quốc Hà Lan tại Siam và sau đó là Thái Lan trong hơn XNUMX năm. Tôi muốn suy ngẫm về lịch sử không phải lúc nào cũng hoàn hảo của cơ quan ngoại giao này ở Xứ sở của những nụ cười và đôi khi, các lãnh sự Hà Lan khá sặc sỡ ở Bangkok.
Homan van der Heide mang nước ra biển
Một trong những người Hà Lan quan trọng và có ảnh hưởng nhất ở Siam là kỹ sư JH Homan van der Heide đã bị lãng quên quá lâu. Trên thực tế, câu chuyện của ông bắt đầu vào năm 1897. Vào năm đó, quốc vương Xiêm La Chulalongkorn đã có chuyến thăm cấp nhà nước tới Hà Lan.
Nơi giao thoa của các nền văn hóa: Công viên lịch sử Phu Phra Bat
Công viên lịch sử Phu Phra Bat ở Isan là một trong những công viên lịch sử ít được biết đến nhất ở Thái Lan. Và đó là một chút xấu hổ bởi vì, ngoài rất nhiều động thực vật hoang sơ và thú vị, nó còn cung cấp một sự pha trộn chiết trung của các di tích, từ các nền văn hóa lịch sử khác nhau, từ thời tiền sử đến tác phẩm điêu khắc Dvaravati đến nghệ thuật Khmer.
Phi Thong Luang: Một dân tộc có nguy cơ tuyệt chủng
Trong giới học thuật, họ được gọi là Mabri hoặc Mlabri, nhưng với hầu hết người Thái, họ được gọi là Phi Thong Luang, tạm dịch là những người của Tinh linh Lá vàng. Những người này, sống ở cực bắc của Thái Lan, ở các tỉnh Nan và Phrae trên biên giới với Lào, là một trong những nhóm dân tộc nhỏ nhất và ít được biết đến nhất ở Thái Lan thường được mô tả là "Dân tộc miền núi" một cách không chính xác. và không hoàn toàn chính xác, nhưng một mô tả tốt.
Chiranan Pitpreecha – linh hồn trường tồn…
'Linh hồn tồn tại' là một cụm từ trong 'Những cơn mưa đầu mùa', được blogger đồng nghiệp Tino Kuis dịch vào năm 2017, một trong những bài thơ phê bình xã hội nổi tiếng nhất của Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: Freebooter huyền thoại người Bỉ, anh hùng chiến tranh Mỹ, phiến quân Ailen và kỹ sư Xiêm
Tôi không cần phải nói với bạn rằng rất nhiều Farang bằng cách nào đó đã đến Thái Lan là những nhân vật đầy màu sắc. Một trong những người giàu trí tưởng tượng nhất chắc chắn là Octave Fariola, một nhà thám hiểm người Bỉ có cuộc sống phiêu lưu gần giống như một cuốn tiểu thuyết dã ngoại.
Những bức tường của Chiang Mai
Trong một bài viết trước, tôi đã xem xét sơ lược về những bức tường thành cổ của Sukhothai. Hôm nay tôi muốn kể cho bạn nghe vài điều về những bức tường cổ gần như bằng nhau của Chiang Mai.
Một câu chuyện Giáng sinh từ Isaan….
Tôi không biết đó có phải là Đêm Thánh hay không, nhưng chắc chắn không phải là Đêm Tĩnh Lặng... Giờ đã thu hoạch lúa xong, hầu hết đàn ông trong làng đều thích thả diều và làm diều.