Тиждень «голландської насолоди» в Таїланді?
В Algemeen Dagblad я прочитав історію про щорічний «тиждень голландських насолод», який розпочався у понад 400 австралійських відділеннях мережі супермаркетів Aldi. Через відносно конкурентоспроможні ціни та дефіцит голландських делікатесів цього тижня Aldi «внизу» може розраховувати на багатьох клієнтів із голландським походженням або смачним апетитом.
Я подумав, що це може бути гарною ідеєю для Таїланду: супермаркет або зручний торговець, який починає подібну кампанію з голландськими продуктами. Спочатку давайте поглянемо на брошуру Aldi Australia. Виявляється, це в основному солодощі, такі як шоколадні посипання, солодка, м’ята та печиво. Я сам не ласун, але час від часу я б не відмовився від томпо чи спекуля. Ну, на фото також горщики з овочами від Hak, які я хотів би бачити тут у супермаркеті.
Таїланд
Що варто запропонувати на «Голландському тижні насолоди» в Таїланді, крім печива та цукерок? Я нічого не міг придумати, тому що ми насправді тут трохи розпещені, тому що - я говорю про своє рідне місто Паттайя - продається багато типових голландських або принаймні європейських продуктів харчування та продуктів харчування.
Supermarkt
Кава від Douwe Egberts і какао і шоколад від Van Houten були першими, що я помітив на полицях. Серед багатьох марок пива, звичайно, пиво Heineken (зварене в Таїланді). Голландський сир, а також французький сир широко доступний. Я також дуже регулярно купую не голландське, а німецьке, французьке чи італійське м’ясо. Італійська чіабатта, французький багет або просто голландські рулети, що завгодно. У Паттайї також продаються голландські сигари та тютюн для самокруток.
ресторан
У Паттайї є безліч голландських ресторанів, де я іноді можу поласувати смачною тушонкою. Моє улюблене рагу з ендівієм зі смаженим беконом, альтернативою оригінальній гельдерландській копченій ковбасі або чистій фрикадельці. Крокети, бітерболлен, оселедець, фрикаделлен тощо також регулярно є в меню, а також вони доступні на різних веб-сайтах голландських підприємців.
Висновок
Багато голландських і бельгійських страв продаються в Таїланді, тому сумнівно, чи можливий «Голландський тиждень насолоди».
Що ви про це думаєте?
Я знаю, що в Паттайї багато фарангів. Але запевняю вас, що в Ісаані це зовсім не так.
Тушкована капуста з ковбасою, такого не чула.
Ми багато купуємо в Паттайї, але дістати це тут завжди складно.
Для мене тиждень Dutch Delight у поєднанні з інтернет-магазином був би дуже бажаним.
Купуйте на кілька місяців, а потім чекайте наступного тижня
Я підозрюю, що в місцях, де живе багато голландців, уже багато продається (як також повідомляє Gringo).
У місцях, де мало голландців, це не здається мені цікавим для (великих) бакалійників.
У країні, де робоча сила і транспорт все ще дуже дешеві, логічніше було б попросити магазини, які вже продають бажаний товар, розглянути можливість організації щомісячної доставки в більш віддалені райони.
Якщо у вас є магазин, де також можуть придбати свої делікатеси представники інших національностей, то не складе труднощів скласти маршрут із приблизно 15 постійними клієнтами. За порівняно невеликі додаткові гроші це має стати цікавим.
справді, ми живемо поблизу Чантабурі, але майже неможливо дістати їжу Фаранг, навіть у Топсі. Тож Pattaya at Tops або «Кращий супермаркет» також консервує квашену капусту.
Зверніть увагу на інші типові «голландські» продукти, які виробляються НЕ в Нідерландах і відрізняються за складом, наприклад, шоколад з Малізії чи Індонезії, більш жирний. І сир Едамер з Нової Зеландії
Жити в Районг ближче до Чантабурі, ніж до Паттайї, і тут у нас є Central Plaza вздовж 36 шосе вже рік і багато іноземних товарів для продажу в Tops.
Грінго,
Мені хотілося б знати, які овочі використовуються в тому рагу з ендівієм, оскільки я знаю, що в Таїланді ендівій не продається.
Крім того, можна купити досить багато у Foodland або Big C Extra.
Ми були щасливі, що можемо купити пряники та “speculoos” у Big C Extra, але минулого разу ми шукали перерву та не знайшли.
Наступного разу я придивлюсь трохи уважніше.
ЛУІЗА
Моя дружина використовує якийсь вид салату для рагу з ендівієм, вибачте, я не знаю, який саме. Зверніть увагу, що він просто доступний на ринку.
Бок-чой – чудова заміна ендівію!
У МК можна просто замовити шпинат і він смакує.
Луїза,
Як і в Бельгії, я використовую пекінську капусту як заміну ендівію. Ендівій має трохи кращий смак, але пекінська капуста, яку можна купити майже всюди в Таїланді цілий рік, легко замінить це. Видаліть внутрішні білі стебла і залиште тільки листя (як можна більше зелених).Відваріть у воді з додаванням солі, і ви зможете перетворити його на смачний овоч.Закінчіть в соусі бешамель і змішайте з відвареною картоплею...
По-тайськи це називається pak khaat kaaw
Від Павла.
Мене справді вражає, що в Таїланді майже немає голландських товарів. І це з
країна, яка має найкращі продукти харчування у світі (офіційно). Франція займає друге місце, а Цаад в Африці – на самому кінці.Візьмемо, наприклад, сир. Де-не-де бачиш лише сир Фріго. Посередній заводський сир.
Так, і Едам або Гауда зроблені в Німеччині чи Данії. Ці країни взагалі не можуть виробляти сир
Я страшенно сумую за голландськими продуктами. Наприклад, рулонні швабри, які ви можете придбати на Villa Market в Est-
країна. Дорогий і неїстівний, я його викинула. Б. 335. Начинки, тут і так усе сміття.
Овочі, немає в наявності. М'ясо тільки з Австралії та Нової Зеландії. Погана якість. Ніколи тут не був
з’їв хороший стейк з філе, навіть якщо заплатиш 250 B. за унцію. Чому не з Нідерландів
так само далеко, як Північна Зеландія. Проблема в тому, що всі ці покупці з Villa Market, Tops, Tesco Lotus та інших не знають. Мені дуже хочеться провести тиждень Dutch Delight тут, на Пхукеті. Якщо я можу отримати інформацію про те, де я можу купити голландські товари в Таїланді, я хотів би це почути. Я був би цьому дуже радий, тому що я думаю, що тут погана їжа.
Коли я читаю це, у мене виникають застереження... Не можете їсти яловичу вирізку навіть на Пхукеті? Боюся, ви просто не знаєте, що замовити по-тайськи. Я живу тут, у фермерському будинку (не в Ісаані), і можу купувати його скільки завгодно (на замовлення, інакше його немає). Замовлення у м'ясника San nai Wua. Якщо ви хочете свинячу вирізку, замовте San nai Muu або Muu deng. За філе міньйон (яловичу вирізку) я плачу жахливо дорогу ціну 350 батів/кг, а за свинячу вирізку ледве 120 батів/кг (навіть продається в Makro). Тайці готують з нього суп ха-ха-ха... тому що вони можуть нарізати його тонкими смужками, і воно ніжне.
Неможливість купити овочі... Я знаходжу тут на ринку майже все, що мені подобається: пекінську капусту, моркву, шпинат (пак хом або пак бум), зелену квасолю... ці довгі, якщо їх приготувати і добре покінчити, вони на смак схожі на зелену квасолю.... треба вміти готувати, щоб було смачно.
Не обов’язково бути кухонним вундеркіндом, щоб робити рулонні швабри.... просто мати достатньо часу, щоб дати йому достатньо довго дозріти, і потрібна риба.... взагалі немає проблем... але так, все це відбувається не просто на вашій тарілці, ви також повинні щось зробити для цього самі.
Шановний Пол Вермі, у коментарях уже є кілька приємних речей, які ви можете приготувати самостійно або замовити, замовити яблучний пиріг, ендівій, суху ковбасу від Крістіана, крокет і гірку тощо від http://www.dirkdutchsnacks.com у Чаїн-Май, оселедець у Кео http://www.dutchfishbypim.nl, Хуахін, зробіть квашену капусту, розчиніть сіль у киплячій воді, дайте їй охолонути, потім додайте дрібно нарізану тайську білокачанну капусту (калам) і дайте їй дозріти, вже кілька смачних речей.
Смачного.
NicoB
Якщо трохи пошукати та спробувати смак, у великих містах Ісана можна придбати достатньо, щоб приготувати різноманітні рагу.
Або отримати на тарілку щось, що дуже схоже на голландський або індійський горщик
Капуста квашена консервована, картопля, цибуля-порей, горошок колотий, ковбаса копчена, сир голландський, самбал, буряк, червонокачанна капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, картопля фрі, все продається.
За сиром потрібно йти в Макро і купувати оптом, але його можна зберігати добре загорнутим у холодильнику.
Makro, Tops, Big C, Tesco, всюди щось продається.
Пошук займає деякий час, але це не дає вам потрапити в паб.
Шановний Ганс,
Сир дуже добре зберігається в морозилці.
Щиро Ваш.
Шановні JHVD і Ганс, заморожений сир більше не смачний.
Пт Вітаю.
Дійсно, якщо ви дійсно переміщуєте сир, структура змінюється.
І смак.
Під час мого візиту їжі більше немає.
Тому ставлю в холодильник.
Дійсно, асортимент голландського сиру в Таїланді дещо обмежений, Frico майже такий, і, на мій подив, сир Гауда прийшов з Німеччини.
Тоді це мені більше не потрібно.
Цілий сир Гауда в Makro, 4,5 кілограми, +/- 1800 бат, справді походить із Нідерландів, це вказує бренд сиру.
Сир Едам, 1,9 кг, +/- 800 бат, теж з Нідерландів.
Всі інші сири з супермаркету під назвою Гауда або Едам приходять звідусіль.
Нещодавно побачила сир Гауда з Нової Зеландії, виявився плавлений сир, в складі була плавлена сіль.
Бах.
У Tops я час від часу бачу людей, які купують ERU gold tub, для любителів сирної пасти...
Ви коли-небудь спілкувалися з Фріко?
Він хоче!
Але місцевий партнер, імпортер, не оптимальний.
Заморожений сир стає сухим і перестає бути смачним
Так, дорогий Грінго, ідея дуже ідеальна, але проблема в тому, що ми не всі живемо в Паттайї, і їхати з Пранбурі до Паттайї дуже громіздко, але щось ближче дуже вітається.
Я фламандець на пенсії (колишній м’ясник), живу в Самут-Сакхоні і кожні два тижні роблю сухі ковбаси для себе та друга, який живе в Хуахіні. Просушивши 3 дні, запаковую їх у вакуум і відправляю йому. Йому потрібно лише відкрити пакет і повісити його сушитися на кілька днів. Каже, фантастично смачні, ввечері з кіно та пивом. Я хотів би зробити ще кілька кілограмів і відправити їх на замовлення людям, які про це запитують. Просто напишіть мені на адресу [захищено електронною поштою] і це робиться.
Я бачу, що багатовіковий рецепт Купманса складається з рівних частин борошна, цукру, яєць і масла. У кожному супермаркеті є кориця та яблука, тому краще просто зробити це. якщо ви любите лише голландську їжу, ганьба за неправильний вибір країни!
Я не дуже чекаю тижня голландських насолод.
Я вирішив жити в Таїланді.
Окрім цього, звичайно, є продукти, які я хотів би їсти знову.
Солодка з Клена, хороший голландський сир.
Цільнозерновий хліб Елісон. (У ньому відносно мало повітря, і я не люблю бутерброди, які можуть здутися, якщо на них ще не намазано вершкове масло.)
Заварний крем ванільний, з персиком зі скляної банки, манний пудинг.
Але все одно: вибирати – це також програвати.
І я вибрала Таїланд, а не манний пудинг.
Для мене воно того варте.
Що тільки не продається: зробіть самі, наскільки це можливо, вже копчену ковбасу, квашену капусту та копчену норвезьку скумбрію, зеландський бекон, гороховий суп, закуски типу крокетів... та багато іншого.
За запитом також буде відправлено в Ісаарн і на Крайню Північ.
Іноді вам доводиться шукати в обідній зоні, але тут, звичайно, є багато чого для продажу.
Подивіться уважніше, звідки походить шоколад Van Houten. відповідь - Швейцарія
Я не зустрічав справжнього голландського сиру в різних великих тайських супермаркетах, але є так званий сир Едам, який виробляє компанія з Австралії, який не їстівний, тьфу, трохи брудний. Я хочу на сніданок лише голландський відтінок, і це широко доступно, за винятком «справжнього» сиру. В іншому я їм те саме, що й моя дружина, і вважаю, що це ідеально
Продається сир Гауда (Big C, Tops) блоком по 200 грам.
Ймовірно, з Австралії чи Нової Зеландії.
Упаковка помаранчева/коричнева.
У світлі сучасних енергозберігаючих ламп я так погано бачу.
Цей сир дуже смачний.
Якщо ви використовуєте його для підсмажених бутербродів, то зверху потрібно трохи посипати сіллю, інакше вони не будуть смачними.
У «Макро» також були маленькі кулясті сирки.
Вони теж були на смак.
Однак вони були завеликі для мене одного.
З часом воно почало пліснявіти.
Однак я більше ніколи не піду в Macro, тому не можу сказати, чи вони ще є.
Ви живете в районі Чіангмай?
Відвідайте один із супермаркетів Rimping.
Також багато голландських товарів, дорогих, але доступних.
Ян Боте.
Немає особливої потреби в «тижні голландських насолод», якщо його організовувати раз на 3 місяці, але легко зібрати багато разом в одному місці, але багато доступно в Районг або Паттайя, але це вимагає певних пошуків спочатку.. Моя дружина також багато готує сама, ми ще не змогли знайти суміш для яблучного пирога від Koopmans, хтось має адресу?
NicoB
Я вважаю, що веб-магазин голландської їжі, і єдиний для всього Таїланду, життєздатний, хто з нього почне?
воно вже є...https://www.realdutchfood.com/
Можливо, я допоможу вам знайти адресу, де можна купити справжній голландський сир.
Справжні сири Гауда зі знаком автентичності включають Гауду молоду, Молоду зрілу, Витриману та Стару Гауду, яку неможливо відрізнити від Старого Амстердама.
Також зрілий сир з кмином і фермерський сир.
Його можна надіслати поштою або автобусом, часто разом із голландськими бруньками оселедця, які запаковані у вакуумі та зберігаються замороженими кількома шматочками сухого льоду.
Якщо ви хочете дізнатися більше, надішліть електронний лист на HBH: [захищено електронною поштою] тут ви можете отримати всю інформацію.
Люди вже їдять цей сир у Чанг Май, Лоей, Пхетчабун і Кхон Каен.
Чи є особлива причина, чому інформацію про купівлю голландського сиру не можна просто поділитися через Thailandblog?
Це перевага і причина існування такого сайту.
Шановний Рууд,
Так, є особлива причина, але це секрет.
Секрет у тому, що я намагаюся допомогти деяким людям насолодитися смачним голландським сиром у Таїланді.
Також пишу "може я вам допоможу", також можливо імпортер взагалі не хоче розширювати продажі сиру.
Електронна адреса Піноккіо не працює в попередньому повідомленні.
Можливо, я допоможу вам знайти адресу, де можна купити справжній голландський сир.
Справжні сири Гауда зі знаком автентичності включають Гауду молоду, Молоду зрілу, Витриману та Стару Гауду, яку неможливо відрізнити від Старого Амстердама.
Також зрілий сир з кмином і фермерський сир.
Його можна надіслати поштою або автобусом, часто разом із голландськими бруньками оселедця, які запаковані у вакуумі та зберігаються замороженими кількома шматочками сухого льоду.
Якщо ви хочете дізнатися більше, надішліть електронний лист до HBH за адресою: [захищено електронною поштою] тут ви можете отримати всю інформацію.
Люди вже їдять цей сир у Чанг Май, Лоей, Пхетчабун і Кхон Каен.
Я не з нетерпінням чекаю такого “Голландського тижня насолоди”…. бо це не дуже мій смак. Одна з небагатьох речей, яких мені не вистачає в Нідерландах і які я візьму з собою під час свого наступного візиту до Нідерландів: солодка.
Більш нічого.
Більшість продуктів з Нідерландів, які я знаю, такі як «Гельдерська копчена ковбаса», заварний крем, усі види тушонки (тепер я все змішую) не зовсім корисні для життя в Таїланді. Можливо, старанний голландський робітник отримав від цього користь і забезпечив свій організм необхідною енергією, але з неквапливим життям, яке ви ведете в Таїланді через спеку, мені не потрібні ні гороховий суп, ні рагу, ні копчена ковбаса від Hema ( воно ще існує?).
У Нідерландах я майже щодня їв бутерброд із шоколадною посипкою... останній був чотири роки тому. Я б навіть не думав про те, щоб взяти пачку шоколадних посипок до Таїланду.
У Нідерландах я дуже часто їв шоколад. Тепер максимум у Cornetto…
Дійсно, я навряд чи можу згадати щось, що є «типово» голландським і до того ж здоровим... варені і протерті овочі з жирною підливою? Брррр, я не хочу про це думати.
Я не збираюся стверджувати, що тайська їжа надзвичайно здорова, але тут можна жити здоровим життям за нижчою ціною, ніж у Нідерландах, якщо триматися подалі від традиційних маминих рецептів.
Тут продаються шоколадні посипання. У маленькій баночці. Подивіться на запаси для випічки. Він називається «шоколадний рис». Тому тут їх використовують як прикраси тортів, морозива та печива.
Sjaak, якщо ви коли-небудь будете поблизу Паттайї, солодка продається у Foodland, різних видів і за доступною ціною.
NicoB
Є дві сторони тижня Dutch Delight.
1. Чи достатньо голландців і бельгійців зацікавлені в поїздці до одного (або обмеженої кількості) центральних місць, щоб купити ці продукти?
2. Чи може відповідний організатор/продавець також заробити на цьому на додаток до доброї волі серед голландських та бельгійських емігрантів?
Мої відповіді:
1. У магазинах Таїланду вже є багато голландських продуктів. Крім того, ви можете зробити ряд продуктів самостійно (якщо вам їх дуже не вистачає), які ви можете також перепродати друзям тут, як це робиться з солоним оселедцем (тут, без бюрократії, інспекції товарів, сплати ПДВ тощо). Таїланд) і є інтернет-магазин голландської продукції. Є також кілька ресторанів, де готують типові голландські страви (я маю на увазі рагу, свинину тощо, а не насі горенг і макарони), і у нас навіть є головний голландський шеф-кухар у Бангкоку (Хенк Савелберг). Деякі голландці також не сумують за голландською їжею. (я тому приклад)
2. Ми, голландці, самі бакалійники. Отже, коли ми купуємо щось, воно має справді нагадувати продукт, до якого ми звикли (дивіться історії про сир і тушковане м’ясо), і – я припускаю – ціна під час Тижня насолоди також має бути привабливішою, ніж протягом звичайного тижня. магазин (поки організатор має додаткові витрати), інакше це не "насолода". Тому його не буде.
Я все ще можу уявити голландський тиждень (на тиждень у День Короля, наприклад у центральних торгових центрах), під час якого всі продукти, послуги та бренди Нідерландів від Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM до Heineken (багато тайських) студенти мого класу вважають, що Heineken німецький !!) є центральними та де (наприклад, Савельбергом) готують голландську кухню (включаючи інструкції з приготування для тайців: як я, наприклад, самостійно приготувати крокети?) і де продукти та/або інгредієнти для домашнього приготування можна придбати. Тоді виробники/розповсюджувачі можуть поглинути додаткові витрати, щоб вони залишалися доступними.
Ну ви дуже негативно налаштовані. Немає овочів??? брокколі, цвітна капуста, морква, червонокачанна капуста, селера, брюссельська капуста та шпинат у морозильній камері, сніжний горошок тощо. Ви можете придбати начинку для сендвічів у вілла-маркет та топс-маркет. У вищевказаних також можна отримати смачний хліб. Багато імпортної консервації. Я справді не знаю, як ти робиш покупки
Тож я також вважаю, що доступно все більше імпортних продуктів, хоча не всі вони надходять із Нідерландів. Багато з цих продуктів дійсно можуть служити заміною. Ви також можете купувати все більше і більше імпорту в макросі. Мелений сир моцарела, сир гауда, салямі за помірну ціну, смачний окіст у Villamarkt, Rimping чи Topsmarkt, багато овочів на вибір, і з невеликою імпровізацією та пошуком ви справді зможете насолодитися розумною європейською їжею.
Але так, якщо ви дійсно наполягаєте на оригінальних голландських продуктах, то вам краще триматися звідси подалі.
У нас є дуже хороший вакуумний апарат для запечатування сиру. Це прибуло в контейнері в той час. Думаю, тут також є. Якщо у нас 5 кг. Коли ви купуєте сирну кульку в Makro, її відразу розрізають на 5-6 частин і запаковують у вакуумі, це дуже добре працює, і сир можна зберігати в холодильнику кілька місяців. Також салямі нарізаю та вакуумую
можливо, ідея для людей, які люблять їсти сир.
Хороша їжа – це те, що фламандці високо цінують. Нас недарма називають «бургундцями». Я вже їв Farangfood у багатьох місцях Таїланду, і тільки якщо там дійсно є Farangkok, можна сказати, що це нормально. Для решти це часто те, на що спирається, але навряд чи те, що насправді має бути. Це нормально. Те саме в Європі з тайськими ресторанами: немає справжнього тайського шеф-кухаря на кухні, і ви матимете щось схоже.
Для мене тиждень «голландських продуктів» взагалі не потрібен. Навіть як бельгієць, мені цілий тиждень не потрібні бельгійські продукти. І стверджувати, що голландська продукція найкраща в світі...? Про це можна довго сперечатися.
Я живу в Таїланді вже досить довго, і так, на початку мені було нелегко знайти все, що я насправді хотів. Є тільки один шлях: робити покупки та шукати себе. Особливо постарайтеся дізнатися тайську назву бажаного продукту. Це заведе вас далеко. Готуйте самі і не залишайте це "зав'язувати рак'є", тому що, коли мова йде про їжу фаранга, він зазвичай нічого не смажить, так само як фаранг зазвичай нічого не смажить, коли готує тайську їжу. Деякі можуть стверджувати, що вони можуть це робити, доки не подадуть свої страви тайцям... у вишуканості завжди чогось не вистачатиме.
Овочі справді не проблема в Таїланді. Місцеві тайські овочі в достатку. Іноді ви пробуєте його і часто дивуєтеся, що він відповідає тим овочам, які ми знаємо в Бельгії.
Найбільшою проблемою, але не непереборною, є яловичина. Найбільша проблема полягає в тому, що м’ясо занадто свіже, занадто молоде. Корову ріжуть, м’ясо можна купити того ж дня або наступного дня. Це м’ясо не є «стиглим» і тому буде твердим. Ви можете вирішити це самостійно.
Хороший фарш: купіть свинячий і яловичий і приправте самі, наріжте або дрібно подрібніть... не важко.
Тоді всі речі, які я тут прочитав, які неможливо знайти... багато з них ви можете просто зробити самі. Не будемо скаржитися, що тут не купиш смачний яблучний пиріг. Що вам такого особливого потрібно, щоб спекти його самостійно? Немає доброго хліба? Купити хлібопічку, борошно і біле, і цільнозернове легко дістатися, і дріжджі теж не проблема. Ви робите власну суміш і щодня отримуєте пристойний, смачний хліб без «води та вітру», як хліб 7/11.
Звичайно, ці речі не завжди призначені для тих, хто проживає на короткий термін. Зазвичай у нього немає пристойної кухні, так само як і в багатьох тих, хто проживає надовго, є лише тайська кухня, і це не має нічого страшного.
Ні, для мене немає потреби в Dutch Delight...