Дуріан, бестселер у Паттайї
Зараз, коли в Таїланді літо, є велика кількість фруктів за дуже прийнятними цінами. Тут Pattaya На ринку Wat Chaimongkol у південній Паттайї та на великому фруктовому ринку Rattanakorn Thepprasit ви знайдете стиглі манго, мангостан, залакку, лонгконг, лічі, банани та кавуни за ціною від 40 до 100 бат за кілограм.
Абсолютним бестселером на даний момент є Дуріанфрукт, який ви або любите, або ненавидите. Дуріан у великих кількостях продається як на ринку, так і на вулиці в пікапі.
Запах дуріана «неповторний». У багатьох громадських місцях споживання заборонено, оскільки запах дуже сильний, скажімо, смердючий. Консистенція схожа на заварний крем, а на смак мигдаль.
Знавці та ентузіасти стверджують, що дуріан може допомогти знизити рівень холестерину, оскільки містить поліфеноли та клітковину. Крім того, дуріан містить досить багато антиоксидантів, тому вживання дуріану в правильних порціях корисно для вашого здоров’я. Серцево-судинні захворювання, рак та інші недуги можна запобігти. Дуріан є дуже хорошим джерелом поживних речовин, але він також багатий калоріями та вуглеводами. Дуріан може містити від 885 до 1500 калорій, тому їжте його в помірних кількостях.
Безсумнівно, ситуація нічим не відрізняється в інших місцях Таїланду, тому тут багато фруктів. У будь-якому випадку, якщо ви їсте дуріан або інші фрукти, особливо зараз, коли ціни дуже низькі, фрукти є обов’язковими щодня!
Джерело: Pattaya Mail
Я їх тут ще не бачив.
До речі, я купую їх тільки очищеними в BigC.
На ринку вони рідко дозрівають.
Вони захоплено стукають і слухають, але результат не хороший.
Рууд, все, що ти кажеш, є правильним, причина полягає в тому, що дуріан і джекфрут збирають занадто рано, в результаті чого несмачні фрукти продаються на ринку та вздовж дороги. Кілька років тому це були сезонні фрукти, тепер вони продаються якомога швидше. Крім того, культивується більше регіонів, в результаті чого один регіон має кращі плоди, ніж інші. Різниця в дуріані справді є, я не кажу про надто рано зібрані фрукти.
Фокус у тому, щоб знайти хороших продавців.
Дуріан мені особливо не подобається... але я не знав, що джекфрут також іноді називають тайським дуріаном. Він надзвичайно смачний і солодкий, зовні майже схожий на справжній дуріан. Великий колючий плід.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Дякую за посилання, це справді дуже зрозуміло. Колись я куштував Дуріан, дуже давно в Індонезії. Люди, які дозволяли мені його скуштувати, дуже сміялися, коли бачили моє обличчя. І навіть зараз я здригаюся від думки про той плід. Однак, як не дивно, я раніше їв «морозиво Дуріан», і воно було дуже смачним.
Джекфрут трохи схожий на вигляд, але якщо ви потримаєте два поруч, ви зрозумієте, який є який.
Більше того, я щойно прочитав у мережі, що джекфрут, який походить із Південної Індії, у багато разів більший за дуріан (з Малайзії). Шкіра дуріана всіяна шипами або шипами (дурі малайською означає шип).
Коли ви відкриваєте дуріан, ви отримуєте красиві сегменти з м'якоттю, яка може змінювати колір. З іншого боку, джекфрут — це рагу з фруктів, обтягнутих слизовими нитками...
Це все можна прочитати на сайті: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
У будь-якому випадку, дякую за статтю Грінго. Для мене все одно залишається питання: яка харчова цінність цих фруктів?
Ні, дуріан і джекфрут - це 2 абсолютно різні фрукти. Пройдіть тест на суму і купівлю обох окремих частин. Спочатку уважно подивіться очима, понюхайте носом і спробуйте смаком усіма смаковими рецепторами в роті. Тільки тоді судіть. Дуріан перевершує мене, однозначно! Вишуканий ніжно-солодкий смак ванілі, який тане у роті. На щастя, смак не враховується.
Ах, так, і ще одна порада: якщо вам трапилося дістати незрілу, дещо тверду на дотик частину плоду дуріана, зберігайте її в закритій пластиковій коробці в холодильнику. Масляно-м'який наступного дня!
Я також часто чув по телебаченню в Європі, що вони плутають назви цих двох фруктів.
Джекфрут в Таїланді називається Canoon і має зовсім іншу м’якоть, не кажучи вже про смак і запах.
Мені особисто більше подобається canoon, і ціна зазвичай чітко відрізняється від дуріана.
Я ніколи не чув, що тайці на півночі Таїланду також називають канон тайським дуріаном.
Дуріан і джекфрут часто плутають з фарангами, хоча вони чітко відрізняються за смаком і формою. Серед тайців джекфрут відомий як каноен, і жоден тайець ніколи не сплутає його з дуріаном.
Не беріть його в готель, бо оштрафують.
Я був трохи шокований 885-1500 ккал на дуріан, але після деяких досліджень це можна трохи поглянути на перспективу.
Припустимо, дуріан важить 2 кілограми.
Близько 35% цього є їстівним, скажімо, 800 грамів.
Якщо я припустив 1200 ккал, я отримаю 150 ккал на 100 грамів. І вам не варто через це хвилюватися.
Для ілюстрації: 100 грамів пасти для бутербродів – 185 Ккал, 100 грамів сирної пасти – 249 Ккал, 100 грамів пивної ковбаски – 460 Ккал, 100 грамів картоплі фрі (без) – 456 Ккал.
Отже, ви маєте моє благословення!
До речі, я не вважаю гарною ідеєю з’їдати цілий дуріан одному, навіть якщо ви можете його трохи зменшити. Обов'язково спробую, ніколи до цього не доходила.
У моєї дівчини на той час вони були зі свого власного саду, і я також регулярно годувала цими фруктами, а також зеленими та жовтими манкосами, які також збирали з їхніх власних дерев, які також були пунктом збору мурашиних яєць.
Мурашині яйця пройшли повз мене, а в іншому був час споживання вітамінів...
Правильно, але їм теж не пропонували, мабуть це був такий делікатес, що ділитися для них було не варіантом...ха-ха..
Я навчився їсти і цінувати дуріан. А тепер особливо тому, що у мене є сад дуріану з 250 деревами. Люди кажуть, що смердить, але я так не думаю. Звикаєш до запаху, пахне солодко. 25 років тому я теж про це нічого не знав. Але я завжди бачив, як моя сім’я та друзі їдять це так смачно, і це спокусило мене теж спробувати. З тих пір я люблю його їсти. Я люблю їсти монгтонг дуріан, найдорожчий, але для мене найкращий на смак. Також для іноземців організовується 6-денний тур по дуріану, під час якого люди відвідують різні ферми і ресторани, де вирощують дуріан.
На одному дуріані можна вижити, оскільки він містить усі необхідні організму людини вітаміни та білки.
Якщо мені доводиться вибирати між запахом дуріана чи запахом паростків, сальсифіку, смажених свинячих кишок, оселедця тощо, то я вибираю дуріан.
Дуріан на півдні Таїланду набагато дешевший, ніж, наприклад, в Ісані. Сьогодні вранці в Non Sa-at (isan) 120 бат за кілограм на місцевому ринку.