Магія мангустіна: соковитий секрет Таїланду
Мангостан, також відомий як «королева фруктів», є тропічним фруктом, який зустрічається в багатьох країнах Південно-Східної Азії, але особливо популярний у Таїланді. Цей унікальний фрукт із товстою фіолетовою шкіркою та солодкою кремово-білою м’якоттю може запропонувати більше, ніж просто приємний смак.
Мангостан (Garcinia mangostana) — повільно зростаюче дерево з тропіків, яке дає невеликі круглі плоди характерного темно-фіолетового кольору. Хоча дерево може виростати до 25 метрів у висоту, найбільше уваги привертають саме плоди.
Смак і текстура
Смак мангостин є особливим і часто описується як поєднання полуниці, персиків і ванільного морозива. М'якоть соковита, злегка кислувата і неймовірно солодка. Текстура м'яка і нагадує текстуру лічі або стиглої сливи.
Користь для здоров'я
Мангостан відомий не тільки своїм чудовим смаком, але й численними перевагами для здоров’я:
- Антиоксиданти: Фрукт містить потужні антиоксиданти, включаючи ксантони, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами.
- Протизапальні ліки: Мангостін має природні протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити біль і набряк.
- Імунна система: Вітаміни та мінерали в мангостані можуть зміцнити імунну систему.
- Переваги для шкіри: Завдяки своїм антиоксидантним властивостям мангостін також використовується в засобах по догляду за шкірою.
Як ви їсте мангостан?
Їсти мангостан просто. Обережно розріжте товсту шкірку навколо (не торкаючись м’якоті) і роз’єднайте дві половинки. Соковита м'якоть з'явиться всередині, розділена на часточки, які ви зможете легко взяти та з'їсти. Уникайте більших, твердіших насіння в центрі деяких сегментів.
Що робить мангостан особливим?
Окрім смаку та користі для здоров’я, мангостан має особливе культурне значення в Таїланді. Він вважається предметом розкоші і його часто дарують в особливих випадках. Фрукт також має місце в традиційній тайській медицині завдяки своїм лікувальним властивостям.
Висновок
Мангостін не тільки приносить задоволення, але й має низку переваг для здоров’я. Відвідавши Таїланд, обов’язково варто спробувати цю «королеву фруктів», яка так глибоко вкорінена в тайській культурі та традиціях. І незалежно від того, їсте ви фрукти чи насолоджуєтеся засобом для догляду за шкірою на основі мангостану, ви обов’язково відчуєте багато чудес цього особливого фрукта.
Для мене найсмачніший фрукт.
На жаль, не доступний цілий рік.
Будьте обережні з білою футболкою або білим простирадлом
Товста шкірка має вологу речовину фіолетового/індиго кольору, і потрапивши на вашу футболку чи біле простирадло, її неможливо видалити.
Шкірку легко видалити, віджавши плід, тому ніж не потрібен.
Я завжди купую фрукти, коли десь зустрічаю.
Я повністю згоден з Кхун Му.
У мене є одна з тих брошур під назвою «Фрукти Таїланду», і там написано:
Мангостан або манг-кут: якщо дуріан є королем тайських фруктів, то мангостан є королевою. Під його міцною пурпуровою зовнішньою оболонкою знаходиться блискуча біла м’якоть, розділена на 5 або 6 частин. Всередині кожного шматочка лежить одне насіння, оточене смачною желеподібною м’якоттю, яку можна їсти. Сезон: з червня по жовтень.
Вийміть ніжку, коротко натисніть обома долонями, і вона автоматично відкриється... смачно.
Іноді доступні в деяких магазинах Бенілюксу: не купуйте, тому що вони вже не королеви, а відьми (захоплення грошей).
Ми вже багато років продаємо засоби по догляду за шкірою з екстрактом цедри мангостану. Натуральні продукти без хімії. У нас є постійні клієнти, які страждають проблемами шкіри. Звісно, я завжди ним користуюся.