Тайське мистецтво різьблення по фруктах Кае Са Лук
Якщо ви коли-небудь їли в трохи кращому тайському ресторані, ви, напевно, знайомі з ним. Подані страви приємно пахнуть, а також красиво виглядають. На краю вашої тарілки є маленькі фігурки, вирізані з моркви, кавуна, огірка або іншого фрукта чи овоча. Тайське мистецтво створення човна з дині, пташки з гарбуза або квітки з моркви називається Кае Са Лук.
Сукхотаї
Цей вид мистецтва зараз практикується в багатьох країнах, але в Таїланді він існує вже багато сотень років. Є історії, що це мистецтво прийшло з Японії чи Китаю, але в Таїланді вважають, що воно виникло в 14 столітті при дворі королівства Сукхотай. Відтоді він залишається популярним у наступних королівствах, а шедеври Таїланду та Кае Са Лук досі пропонуються в храмах або використовуються як прикраси на весіллях.
історія
Цікаво повернутися в історію, щоб дізнатися, як Кае Са Лук виник у стародавньому Сіамі. Про це також є кілька історій, але я зупинюся на історії про фрейліну Нанг Нофамас, яка, як кажуть, почала вирізати фрукти, але також пов’язана з походженням фестивалю Лой Кратонг.
Нанг Нофамас була фрейліною при дворі Сукотая в 13/14de століття за короля Рами Кхамхенга. Під час прогулянки на човні молода леді зробила майстерний ліхтар, нарізавши листя банана у формі квітки лотоса та прикріпивши до них жертовні палиці та свічку. Увечері під повний місяць витвір було запущено.
Лой Кратхонг
Король був дуже приємно здивований і взяв фрейліну собі в дружини. Він також заявив, що день повного місяця в 12de місячний місяць мав стати буддистським святом. Згідно з нашим розрахунком часу, цей день припадає на листопад, і це пояснює походження свята Лой Кратонг.
Королівське мистецтво
Мистецтво спочатку практикувалося виключно при дворі, коли королівські страви прикрашалися фруктами та овочами, які після обробки гострими ножами мали символізувати тварину, квітку чи інший предмет. Мистецтво Кае Са Лука передавалося і розвивалося з покоління в покоління. Повільно, але впевнено шедеври Кае Са Лук також використовувалися в храмах і на трапезах в особливих випадках.
хобі
Сьогодні Кае Са Лук в основному практикується як хобі. Це, звичайно, нелегка діяльність, тому що практик повинен мати не тільки хороші інструменти, але й багато терпіння, концентрації, добрий зір, гнучкі руки та трохи уяви.
В Інтернеті ви знайдете численні веб-сайти з текстом і поясненнями, іноді у вигляді відео, на цю тему, і є навіть книги для продажу для тих, хто займається цим хобі. Також є можливість пройти курси в Таїланді, як для початківців, так і для більш просунутих художників Kae Sa Luk.
Нарешті
Для цієї історії я використав, серед іншого, велику статтю Вільфріда Стівенса. Він докладно розповідає про походження Kae Sa Luk, а також багато розповідає про необхідні інструменти.
Шановний Грінго, приємно читати про історію мистецтва карвінгу. Для Kae Salak (เเกะสลัก) означає різьблення або різьблення, і тому може застосовуватися до багатьох форм такого мистецтва.
У Таїланді ми знаємо Kae Salak Phonlamai (різьблення по фруктах), а також Kae Salak Nam Khaeng (різьблення по льоду), Kae Salak Saboe (різьблення по милу) і Kae Salak Maai (різьблення по дереву). Останнє ми часто бачимо в старих дерев’яних будинках і храмах з тикового дерева.
Я також деякий час із захопленням спостерігав, як гарно це зроблено. Прекрасно. Я вважаю, що тайські люди такі винахідливі, скільки гарних речей вони роблять. Ювелірні вироби та добре відоме мило — усе прекрасне.
Часто красива. Ви знайдете багато прикладів, якщо скопіюєте в Інтернеті: https://www.google.nl/search?biw=1893&bih=1177&tbm=isch&sxsrf=ACYBGNTHjEGu0ckgsK5aM65GLLW6YFg7Nw%3A1564830659081&sa=1&ei=w2tFXcK8BNHjsAe_2IvICQ&q=แกะสลักผลไม้&oq=แกะสลักผลไม้&gs_l=img.12..0i19l10.79735.79735..83382…0.0..0.132.132.0j1……0….2j1..gws-wiz-img.PUif_7WlANU&ved=0ahUKEwiCqsW8yObjAhXRMewKHT_sApkQ4dUDCAY
Одного разу спробувала на острові Самуї. Однак це не увінчалося успіхом. Я не знаю, як виглядав мій помідор, але точно не та гарна квітка, яку показували як приклад
Так само Нікі, пробував на Ко Чанг в 2018 ... один, правильно порахував один "пальмовий лист" від шматка кавуна мені вдалося (хоча це велике слово) .. решта - сміх і вереск.
А ти наважився з помідором! здоров'я! Повага!.
Я вважав, що найкраще те, що вона, моя вчителька Аон (працює на кухні в The Chill на Ко Чанг), перетворила просту картоплину на красиву білу троянду! Страшно.
Пізніше виявилося, що їй знадобилося 5 років, щоб освоїти це, 2 години практики кожен день, і, як повідомляється, навчилася через "You Tube". На наступний рік купив для неї спеціальні ножі, але її не було, народила (не моя :-)). Здав такі ж ножі в 2020 році + трохи дитячого одягу.. такого вдячного не бачив.. це для мене Таїланд!
Сподіваюсь знову побачити її та всіх там у січні 2022 року, тому що 2021 рік був не стрибком, а скоріше жахливим роком для мене та, я думаю, для багатьох із нас.
Містер. Прают, будь ласка, видаліть той карантин, COE і т.д., і ви зробите мільйони людей щасливими!