Nar ömrü uzatıyor ve kasları güçlendiriyor mu?
Financial Times'ın 27 Haziran 2016 tarihli bir makalesinde narla ilgili bir araştırma anlatılıyor. Narlar genellikle süper gıdalar olarak adlandırılır, çünkü onların yaşamın ilerleyen dönemlerinde kas zayıflığına karşı olduğu söylenir.
Bir süre futbol oynamak isteyen İsviçreli bilim adamları, nardaki ürolitin A maddesinin yuvarlak solucanlar üzerinde "yaşlanmayı geciktirici" bir etkiye sahip olduğunu keşfederler. Bunu harika olarak nitelendiriyorlar. Sonuçlar, deneysel tıp dergisi Nature Medicine'de yayınlandı.
Sadece solucanlar daha uzun yaşamakla kalmadı (%45), fareler de daha uzun yaşadı (%42). Solucanların daha uzun ömürlü olmasına bu kadar sevinmeli miyiz, şüpheliyim, her ne kadar faydalı özellikleri de olsa, ama bu tamamen başka bir hikaye.
Ticari sektörün (Amazentis) soruşturmaya katılmaya istekli olması kimseyi şaşırtmayacaktır.
Urolethin A (UA) maddesi de insanlar üzerinde test ediliyor. İlk sonuçların gelecek yıl alınması bekleniyor. UA, narlarda yüksek konsantrasyonlarda bulunan ellagitanninlere aittir. Bu tanenler, bağırsak bakterileri tarafından UA'ya dönüştürülür. UA, onarım ve yenileme yoluyla mitokondriyal işlevi iyileştirir.
Amazentis bir altın madeni bulduğunu düşünüyor. UA insanlarla da çalışırsa şirket zaten milyarlarca kâr görüyor.
Ne yazık ki Amantzentis'e göre nar yemek herkes için işe yaramıyor çünkü bağırsak florası herkes için aynı değil. Neyse ki, aksi takdirde gelecekteki haplarını satamazlardı. Bunu araştırdıklarını iddia etseler de benim şüphelerim var. İlaç endüstrisi çok güvenilir değil. Bu aynı zamanda sağlığınızla ilgilenen herhangi bir endüstri için de geçerlidir.
Sonuçta nar yemek için iyi bir sebep. Ayrıca lezzetlidirler ve ne kadar kırmızı olursa o kadar iyidir. Afiyet olsun.
Bunun tam olarak Financial Times'da olması komik, genel olarak, son zamanlarda kesinlikle birçoğumuzun hayatını kısaltan şeyler oldu.
Diyor ki: Urolethine A (UA) maddesi de insanlar üzerinde test ediliyor. İlk sonuçların gelecek yıl alınması bekleniyor.
Ömrünü uzatmakla ilgili. Etkisini 1 yıl içinde nasıl belirleyebilirsiniz bir sorum var mı? Bilimdeki kullanımına göre, UA maddesi alan veya almayan farklı gruplar vardır.
Yani insanda 1 yıl sonra bunu tespit etmek mümkün mü? Bana öyle geliyor ki, bunu ancak onlarca yıllık kullanımdan sonra belirleyebilirsiniz. Benim ayık görüşüm.
Nar özü ile fermente edilip zihin açıcı veya nar birası olarak kullanıldığını düşünüyor musunuz?
Peki Ger, Hücreler yaşlanır ve bu süreç her gün devam eder. Yaşlanmanın ne kadar hızlandığını veya geciktirildiğini ölçerek, bir şeylerin yolunda gidip gitmediğini 1 yıl içinde kolayca anlayabilirsiniz.
Makale Nature Medicine'den (11 Temmuz 2016) uyarlanmıştır. Financial Times, yatırımcıların ilgisini çekmek için böyle bir şey yayınlıyor. Nar birasını hiç denemedim. Belki güzel bir ihraç ürünü.
Bir yıllık araştırmanın ardından mitokondride bir şeylerin değişip değişmediğinin görülebileceği umulmaktadır. Kas gücü de ölçülebilir, ancak bu oldukça güvenilmez bir değişkendir.
Her neyse, nar lezzetlidir. Az önce bir tane daha yedim.
Lezzetli bir narın düzenli kullanımında, özellikle az kalıntıyla yetiştirilmişse, yanlış bir şey yoktur. Bununla birlikte, diyetisyen olarak 30 yıllık kariyerimde, sözde süper gıdalar hakkında o kadar çok coşkulu mesaj gördüm ki, 100 yaş ve üzerinde hepimizin süper sağlıklı olmaması şaşırtıcı.
Şahsen, diğer yaşam tarzı alışkanlıklarına ek olarak, yalnızca bir bütün olarak beslenme alışkanlıklarımızın sağlıklı yaşlanmaya katkıda bulunabileceği sonucuna vardım. Ve sandığınızdan daha kolay: Makul miktarlarda fındık, baklagiller, balık, süt ürünleri, zeytinyağı ve sadece ara sıra et, kümes hayvanları ve yumurta ile desteklenmiş çok sayıda taze sebze, meyve ve rafine edilmemiş tahıl ürünleri yiyin. Az ama iyi yiyin. Farklı gıda bileşenlerinin doğru kombinasyonu ve varyasyonu, tek tek bileşenlere bakıldığında olduğundan çok daha büyük bir pozitif etkiye sahiptir.
Mesajlar genellikle Okinawanlar, Hunzalar, Abhazlar ve Vilcabambalar gibi geleneksel olarak yaşayan egzotik halklara odaklanıyor, ancak Avrupa'nın aynı zamanda beslenme tedbirlerinin sağlık üzerindeki etkilerine dair bir geçmişi de var. Örneğin Birinci Dünya Savaşı sonunda Danimarkalıların beslenmeye yönelik müdahaleleri. İşte bir meslektaşımdan küçük bir özet:
1917'de Danimarkalılar gıda tedarikiyle ilgili sorunlar yaşadılar. Profesör Mikkel Hindhede, Danimarka hükümetine gıda danışmanı oldu. O zamanlar Danimarkalılar rafine un, jambon, domuz pastırması, süt ürünleri ve bazı meyve ve sebzelerden yapılan ekmek yiyorlardı. O zamanlar Danimarka 3.500.000 kişiye ve 5.000.000 büyükbaş hayvana ev sahipliği yapıyordu.
Aniden insanlar ve hayvanlar için yeterli tahıl kalmamıştı. Profesör Hindhede, domuzların yemeklerini insanlara yedirme fikrini ortaya attı. Ne yazık ki, hayvanların büyük bir kısmı öldürülmek zorunda kaldı. Daha önce hayvan yemi olarak kullanılan tahıllardan, artık tam tahıl kullanılarak (rüşeym ve kepek korunarak) kepekli ekmek yapılıyordu. Unun yüzde 67'si çavdar, yüzde 21'i yulaf ve yüzde 12'si kepekten oluşuyordu. Yani az et vardı, insanlar kepekli yulaf lapası, yeşil sebzeler ve diğer kök sebzeler, meyveler, süt ve tereyağı yediler.
Tamamen beklenmedik bir şekilde, Danimarka'daki bu beslenme önlemi, bir yıl içinde ölüm oranlarında şaşırtıcı bir şekilde yüzde 17'lik bir düşüşle sonuçlandı.
(Modern) yemeklerimizden bahsederken her zaman “rafine” kelimesiyle karşılaşırım. Bu tam olarak nedir? Ayrıca: %67'si çavdar, %21'i yulaf ve %12'si kepekten oluşan tam buğday son derece sağlıklı olacaktır. Ancak ekmek artık her zaman fabrika ekmeğidir ("sıcak" fırıncı bile her türlü fabrika malzemesini kullanır) ve şüphesiz sağlıklı bir bileşime sahip değildir; Sağlıklı beslenmek istiyorsam ne yapmalıyım? Hiçbir ekmek kötü ekmekten daha iyi değildir ve bahsedilen bileşenlerin dışında ekmek, vitaminler ve benzeri (bahsetmeye değmeyecek kadar çok) az sayıda (mikro) besin içerir. Yani 'bahsetmeye değer çok şey' sandviç dolgusundan mı kaynaklanıyor? Ta ki bu sos trans yağ içermediği sürece. Beni sandviç yaparken göremezsin. Örneğin sebzeler ekmeğinizin üzerine koymak için uygun değildir. Sağlıklı beslenmek her zamankinden daha zor hale geldi ve çoğu insan bunu yapmıyor: Yağlı karınlarına bakmıyor, diyabet (tip 2) ve demans (tip 3 olarak da adlandırılan diyabet) gibi yaşa bağlı hastalıkların bittiğini bilmiyor. . Gençler aynı şikayetleri ebeveynlerinden yaklaşık 10 yıl daha erken gösteriyorlar. Amerika'da (beslenme konusunda öncü ülkemiz), zaten gelişmiş olan esneme becerileri artık Amerika'da bir seçenek değil. 'Süper gıdaya' (yaşam iksiri olduğu söylenen tek bir meyveye) kaçışın çoğu zaman boşa çıkan bir pipet olduğu kanıtlanmıştır, ancak 'süper gıdalar' da mevcuttur, örneğin: 'maydanozun' olabileceğini biliyor muydunuz? Prostat kanserine karşı koruyucu ilaç olarak mı kullanılıyor? Ancak doktorlara Big-Pharma ürünleri dışında hiçbir temsilci maydanoz veya (bugünlerde tükettiğimiz çok fazla omega-3'nın karşılığı olarak çok önemli omega-6 açısından zengin olan) soğuk su balıklarıyla gelmiyor. Tekrar bir dönüş zamanı geldi. Bunu yürütmek için kime, ah kime emanet edeceğiz?
Moderatör: Makale narla ilgili, ekmekle ilgili değil.