Salatalık sever misin?

Hollanda'da şu anda tam anlamıyla ve mecazi olarak salatalık zamanı. Çok az gerçek haberin olduğu tatil mevsimi ve salatalıkların kendileri de sunuluyor. Tayland blogu için salatalık mevsimi yoktur çünkü Tayland hakkında tüm yıl boyunca anlatılacak ilginç hikayeler vardır ve salatalık da tüm yıl boyunca mevcuttur.

Dünyada en çok yetiştirilen 3 sebzeden biri olan salatalık hakkında sizinle konuşmak istedim. Hayır, size salatalık yemenin ne kadar sağlıklı olduğunu anlatmayacağım ve size Tay veya başka türlü salatalık içeren özel yemek tarifleri vermeyeceğim. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, İnternet'teki Google size bilgi edinmeniz için çok sayıda seçenek sunar.

Sağlıklı değil

Bu ayki 'Hot Magazine Hua Hin' dergisinde - biraz şaşırarak - salatalığın sağlıklı olmadığını düşünen insanların olduğunu okudum. Bundan kesinlikle nefret ediyorlar. O kadar ki buna neredeyse fobi diyebilirsiniz. Dehşete düşmek için bir salatalığın resmini görmeleri yeterlidir ve salatalığın iğrenç kokusunu çok uzaklardan burunlarına kadar duyabilirler.

Tayland'da Yiyecek  

Herkes salatalığın kokusunu alamayabilir çünkü bazen işlenmiştir ve salatalık başka malzemelerle korunmuştur. Örneğin jambonlu salatalı sandviç veya hamburger alın. O zaman salatalık dilimlerinin de kullanılmış olma ihtimali yüksektir. Tat tomurcukları, tüm sonuçlarıyla birlikte salatalığı hemen “keşfeder”. Salatalığı çıkarmanın bir anlamı yok, artık çok geç. Kirlenme çoktan meydana geldi ve salatalıktan nefret edenler için yemek yenmez hale geldi.

Bu kişiler için Tayland'a gittiklerinde en az bir Tay dili cümlesi öğrenmek faydalıdır çünkü salatalık yerel mutfakta yaygın bir malzemedir. Yemek sipariş ederken "mai ow tang kwa" - "Salatalık istemiyorum" demeniz yeterli!

Neden

Yakın zamana kadar sebebin psikolojik olduğuna inanılıyordu. Artık bunun genetik olarak belirlendiğini biliyoruz. Salatalık, bazı insanların iğrenç bulduğu salatalık kokusuna ve tadına neden olan bazı organik bileşikler içerir. Bundan TAS2R38 adı verilen bir gen sorumludur. Yani "salatalık nefretinin" birinin genlerinde depolandığı doğrudur.

Genetik olarak üstün

Eğer salatalığı seviyorsanız ve genetik olarak salatalıktan nefret eden ölümlülere göre üstünseniz şanslısınız. Tadını çıkarın, çünkü salatalıklarla çok şey yapabilirsiniz. Sadece yemeklerin yanında veya içinde kullanmak için değil, salatalığın pratik faydaları da var. Birkaç tanesinden bahsedeceğim:

• Güneş yanığı olan bölgelere birkaç dilim salatalık ve limon koyun, ağrı hafifleyecektir;
• şişliği ve şişliği önlemek için diskleri gözlerinizin üzerine yerleştirin;
• Kötü ağız kokusuyla mücadele etmek için ağzınıza bir dilim alıp dilinizle damağınıza bastırın;
• Salatalık, saçlarınızın ve tırnaklarınızın parlamasına ve güçlenmesine yardımcı olan silikon (silisik asit) içerir. Salatalıktaki silikon ve kükürt de saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur;
• Sabahları akşamdan kalmalıkla mücadele etmek için yatmadan önce birkaç dilim salatalık yemelisiniz. Neden? Salatalık bol miktarda B vitamini, şeker ve elektrolit içerdiğinden; gerekli besinleri sağlayan ve akşamdan kalmalığın etkisini azaltan;
• salatalık, paslanmaz çelikteki lekeleri çıkarmak için iyi bir temizlik maddesidir;
• Salatalığın içerdiği suyun tamamı süpürge etkisine sahiptir: Vücudunuzdaki toksinleri temizler.

Salatalığın sağlık açısından daha fazla yönü için bkz.: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond

Kaynak: Hot Magazine Hua Hin