Tıp Bilimleri Departmanı (DMS) Genel Müdürü Sukhum, Kuzeydoğu'daki Taylandlı çocuklarda iyot eksikliğinin ciddi bir sağlık sorunu olmaya devam ettiğini söyledi. Yeni doğan bebeklerde yapılan araştırmalar bu önemli mineralin eksikliğini gösteriyor. Gebe kadınlarda (ve dolayısıyla bebeklerde) iyot eksikliği, çocuklarda zihinsel geriliğin ve beyin hasarının ana önlenebilir nedenidir.
Diyetteki mineral iyotun önemi hakkında bir makale Taylandblog'da yayınlandı. Bu yetişkinler için de geçerli. Bunun nedeni, editörünüzün sağlık hakkında yazmayı sevmesidir. Eğer kaçırdıysanız, burada bulabilirsiniz: www.thailandblog.nl/gezondheid-2/enough-jodium/
Thai DMS bu nedenle önümüzdeki 5 yıl için uzun vadeli bir strateji tasarladı. En önemli öncüler: kontroller, önleme, araştırma ve testler.
DMS, eksiklik çocukların zekasına zarar verdiğinden, sorunu çözmeye yönelik bazı faaliyetlerde bulunmaktadır. Örneğin, hamile kadınlar, yeni doğanlar gibi kontrol edilir.
DMS esas olarak Udon Thani ve Nong Khai'deki çocuklara odaklanmaktadır. İyot içeren gıdaların kullanımının yaygınlaştırılması için çalışmalar yapılmaktadır. Çiftçiler iyot açısından zengin sebzeler yetiştirmeye ve daha fazla yumurta üretmeye teşvik ediliyor. Bitkilerinin üzerine bir iyot çözeltisi püskürterek, Kuzeydoğu'daki birçok yemeğin ana maddesi olan tavuk yemi ve fermente edilmiş balıklara (pla ra) katıyorlar.
(Yukarıdaki fotoğraf: deniz yosunu çok miktarda iyot içerir. Yüksek tansiyonunuz varsa dikkatli olun çünkü aynı zamanda oldukça tuzludur).
Kaynak: Bangkok Postası
Denizden uzakta, iyot eksikliği daha yaygındır. Jodiun tarlaların etrafına ilaçlama yapacak mı? Veya NL'de önerildiği gibi, ekmek tuzuna iyot eklemek? Uskumru gibi konserve veya konserve olmayan balıkları tedarik etmek daha etkili değil mi? Ve tabii ki deniz yosunu. İyotun zeka ile bir ilgisi olduğu kesin görünüyor (araştırmalar göstermiştir). (Henüz tamamen kesin olmayan) teori, insan türünün çok maymun akıllı hale geldiği (ve hayatta kaldığı) çünkü tarih öncesi insan balık yemeye başladı. Bu, elbette Paleo takipçileri için bir besindir, ancak bilimsel bir bağlamda alınan test sonuçlarına bağlı kalıyorum ve bunlar tarih öncesi insanlarla gerçekleştirilmedi (elinizde yok), ancak diğerlerinin yanı sıra, araştırmadaki mevcut Japonlar (çok balık yiyen). Batıya taşındıktan ve oradaki beslenme alışkanlıklarına uyum sağladıktan sonra (ortalama olarak) Japonya'da kalan erkek ve kız kardeşlerinden daha erken öldüler ve Japon (yani balık açısından zengin) bir beslenme düzenine geçen Amerikalılar daha uzun yaşadılar. sıradan Amerikalılardan daha ortalama. Çevrenizde normal olanı yapmayın, sadece en iyi olanı yapın.
İyot eksikliği sadece Tayland'a özgü bir fenomen değildir. Belçika'da da var. Bu nedenle en çok tüketilen temel gıda olan ekmeğe iyot tuzu eklenir. Aşağıdaki bağlantıda, Belçika fırıncılar federasyonu tarafından özenle açıklanmaktadır:
http://www.fgbb.be/cms/news/5371/nl