Ngayon isang hindi pangkaraniwang ulam na may medyo kakaibang pangalan. Espesyal ang Pla Chon Lui Suan dahil sa isda na mukhang pangit. Ang tawag dito ng mga Thai ay snake head fish. Huwag ipagpaliban iyon dahil banal ang lasa ng isda. Ang ulam na Pla Chon Lui Suan ay binubuo ng steamed fish na may kumbinasyon ng iba't ibang gulay at herbs, na tinatakpan ng maanghang na sariwang garlic-like sauce na nagbibigay ng malaking sigla sa lasa. Ang kumbinasyon ng mga isda at gulay ay lubos na inirerekomenda.
Simple ngunit masarap, tiyak na naaangkop sa Pad Pak Ruam Mit. Ang one-pot dish na ito, na isang wok siyempre, ay mabilis at madaling gawin. Magbigay ng ilang masasarap na makukulay na gulay tulad ng broccoli/cauliflower, peppers, snow peas, carrots, baby corn at mushroom. Gayundin ang ilang bawang, patis o toyo, oyster sauce at asukal. Magprito at tapos ka na.
Ang aking asawang Thai na si Phon at ako ay may kapirasong lupa sa tabi at likod ng bahay (Thailand). Mayroon na kaming 2 pond sa tabi ng bahay na inookupahan ng iba't ibang uri ng isda. Nakatanim na rin ang iba't ibang puno ng prutas. Nakabili ako ng libro tungkol sa mga puno ng prutas na iyon sa Thailand (English). Mga puno at bunga ng Timog Silangang Asya ng Orchid Guides. Hindi pa ako nakakahanap ng isa tungkol sa mga species ng katutubong isda ng Thai. Hindi pa rin ako nagtagumpay sa pagtatanim ng mga gulay at halamang gamot.
Tanong ng mambabasa: Bawal bang magdala ng prutas at gulay sa iyong mga bagahe sa paglalakbay mula sa Thailand?
Nalaman ko kamakailan na may mas mahigpit na mga tuntunin tungkol sa European legislation para sa mga prutas at gulay sa bagahe (pagdating sa BRU o AMS mula sa isang hindi European na bansa). Nangangahulugan ito na may pagbabawal sa pagdadala ng prutas at gulay (ang mga eksepsiyon ay: saging, pinya at durian).
Ang Dutch seed breeder na si Simon Groot ay nanalo ng premyo para sa pagtulong sa mga Thai na magsasaka, bukod sa iba pa
Ang Dutch seed breeder na si Simon Groot mula sa Enkhuizen ay nagwagi ngayong taon ng World Food Prize. Ito ay inihayag ng US State Department.
Martine Bijl at ang mga gulay na Thai
Namatay si Martine Bijl! Nabasa at napanood mo nang husto ang tungkol dito sa telebisyon at sa nalalapit na hinaharap ay mababasa mo, makakarinig at makakakita ka ng higit pa tungkol sa pagkawala ng hindi pa naganap na mahusay na personalidad na ito. Isa rin siya sa mga paborito ko noon pa man. Napakagandang babae niya!
Higit na kontrol sa prutas at gulay sa mga pamilihan pagkatapos ng labis na dami ng pestisidyo
Bilang tugon sa babala mula sa Pesticide Alert Network (Thai-Pan) tungkol sa labis na dami ng pestisidyo sa mga gulay na ibinebenta sa palengke, sinabi ni FDA Secretary General Dr. Wanchai Sattayawuthipong Martes na patuloy na susuriin at susubaybayan ng FDA ang mga pamilihan.
Ang mga flavonoid sa pagkain ay nagpapanatili sa iyo na slim at nagpapahaba ng iyong habang-buhay
Mabuhay nang mas matagal at manatiling slim, sino ba ang hindi magnanais ng ganoon? Isang bagay ng malusog na pagkain, simpleng ilagay. Ngunit ano ang malusog? Sa anumang kaso, kailangan mong makakuha ng maraming gulay, prutas, kakaw at tsaa, halimbawa. Ito ay mga pagkaing may malaking halaga ng flavonoids.
Pag-iwas: Ang mga gulay na repolyo ay nagpapalahati sa panganib ng kanser sa prostate
Ang mga lalaking kumakain ng gulay na repolyo ng tatlong beses sa isang linggo ay malamang na kalahati ng posibilidad na magkaroon ng kanser sa prostate kaysa sa mga lalaking hindi kumakain ng gulay na repolyo. Maaari mong mahihinuha ito mula sa isang pag-aaral na inilathala ng mga mananaliksik mula sa American Fred Hutchinson Cancer Research Center sa Journal ng National Cancer Institute.